あなたがおそらくブドウについて知らない20の事実

生で食べるにしても、ワインの生産に使うにしても、ブドウは素晴らしい果物です。ブドウについていくつかの事実を知っていると、次のワインの試飲で友人を感動させたり、スーパーマーケットへの旅行中に最高の房を選ぶのに役立ちます。

20の楽しいブドウの事実

ブドウについてもっと学び、あなたのブドウの知識であなたの友人を感動させたいですか？これらの事実はあなたを専門家のように聞こえさせるでしょう！

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1.ブドウは実際にはベリーです

による Dictionary.com 、「ベリー」という言葉は、実際には古英語で「ブドウ」を意味していました。今日でも、ブドウは植物学的にはベリーの一種として定義されています。これは、各果実がブドウの木の単一の花から来ることを意味します。

2.テーブルとワイン用ブドウは異なります

ワインは地元の食料品店で見かける種類のブドウから作られていると考えるのが自然です。そうではありません。食用ブドウ、または生で食べるものは明らかに異なります。皮は薄く、何年にもわたって、農家は種なしまたは非常に小さな種子を持つように育ててきました。一方、ワイン用ブドウは小さく、皮が厚く、種がたくさんあります。

3.ブドウは6500万年前から存在しています

ジャーナルに掲載された科学的レビュー 遺伝学の動向 ほとんどの研究者はブドウが少なくとも6500万年前のものであると信じていると報告しています。今日のブドウ品種のいくつかは、これらの古代ブドウの直系の子孫です。

4.人々は8000年の間ブドウを栽培してきました

のレビュー 遺伝学の動向 また、人々による最も古くから知られているブドウの栽培は、約8、000年前にジョージアで行われたこともわかりました。そこから、ブドウ栽培はヨーロッパ中に広がり、ローマ人はさまざまな種類のブドウをさまざまな名前で呼び始めました。

5.8,000種類のブドウがあります

による WebMD 、科学者に知られている8,000以上の異なるブドウ品種があります。これらにはワイン用ブドウと食用ブドウが含まれ、そのほとんどはヨーロッパと南北アメリカで生まれました。

6.29,292平方マイルがブドウ栽培に充てられます

ザ・ 国連食糧農業機関 世界中の栽培地域を追跡し、地球の表面の29,292平方マイルがブドウの栽培に専念していると報告しています。トッププロデューサーは次のとおりですスペイン、イタリア、中国、トルコ。

7.ブドウの皮は自然に酵母をホストします

酵母は現代のワイン造りにおいて重要な成分ですが、ブドウは実際には皮膚上で自然に成長する酵母菌を持っています。酵母の量と種類は、ブドウの種類とその栽培条件によって異なります。ジャーナルに掲載された研究によると 微生物生態学 、ブドウが熟しているほど、その上でより多くの酵母が成長しています。これは、古代の人々がワインを作るためにこのタイプの果物を使い始めた理由を説明するかもしれません。

8.あなたは国のほとんどどこでもブドウを育てることができます

による ベターホームズアンドガーデンズ 、ブドウは丈夫ですUSDAゾーン5からゾーン9。これは、米国内のほぼどこでもそれらを成長させることができることを意味します。ただし、特定の気候にはさまざまなブドウの品種が最適であるため、お住まいの地域に最適な品種について問い合わせることが重要です。あなたはについてもっと知ることができますブドウの木を植えるあなたの地元の温室または大学の拡張オフィスで。

9.ブドウの木のブドウが多すぎると、果実が貧弱になります

ベターホームズアンドガーデンズ また、ブドウの木にブドウが多すぎると、果実の品質が低下する可能性があると報告されています。品種に応じて、ブドウの各クラスターには15〜300個の個別のベリーが含まれる場合があります。ブドウを栽培する場合は、つるの他のブドウよりも健康に見えない花やブドウの房を取り除くことをお勧めします。

10. 1回の摂取で毎日のビタミンCの27％が提供されます

多くの人はブドウをビタミンCが多いとは考えていませんが、 自己栄養データ 実際には、1日に必要なビタミンCの4分の1以上が含まれていると報告されています。ブドウはビタミンKも豊富で、脂肪やコレステロールは含まれていません。

11.人々はより多くのブドウを食べています

による 農業マーケティングリソースセンター 、人々は数十年前よりも多くのブドウを食べています。 1970年、平均的な人は毎年2.9ポンドのブドウを消費しました。 2009年までに、年間消費量は1人あたり7.9ポンドに増加しました。

12.米国は最大の食用ブドウ輸入国です

ザ・ アメリカ合衆国農務省 米国は世界最大の食用ブドウの輸入国であると報告しています。 2012年、米国は568,000トンの食用ブドウを輸入しました。

13.ワインを作るには多くのブドウが必要です

によると、5ガロンまたは約25本のワインを作るには約90ポンドのブドウが必要です。 ワインメーカーマガジン 。これは、ボトルあたり3.5ポンド以上のブドウに相当します。

14.ブドウには多くの用途があります

ブドウを使う方法は、ワインを作って新鮮に食べることだけではありません。その他の用途には、グレープジュース、グレープゼリーまたはジャム、レーズンを作るためのブドウの乾燥などがあります。一部の人々はまた使用しますブドウの種子からの抽出物薬用。

15.誰かが3分で205ブドウを一度食べた

による ギネスブック世界記録 、Dinesh Shivnath Upadhyayaムンバイ、インドは、3分間でこれまでで最も多くのブドウを食べた記録を保持しています。彼は2015年のその3分間に205のブドウを消費し、そのためには各ブドウを個別に収穫する必要がありました。

16.世界で最も広く栽培されているブドウを聞いたことがないかもしれません

フォーブス 世界で最も広く栽培されているブドウ品種は、中国で栽培されている食用ブドウである巨峰であると報告されています。葡萄はコンコード葡萄に似ており、一般的に皮をむいて提供されます。世界で最も人気のあるワイン用ブドウはカベルネ・ソーヴィニヨン。

17.ワイン用ブドウはテーブルグレープよりも甘い

辛口ワインと甘い食用ブドウの風味からすると直感に反しているように見えるかもしれませんが、ワイン用ブドウは一般的に食用ブドウよりも残留糖分が多くなります。ワイン用ブドウの残留糖度は約25ブリックスですが、テーブルグレープの残留糖度は約18ブリックスになる傾向があります。ワインがテーブルグレープよりもはるかに甘くない理由は、ブドウの残りの砂糖がアルコールに発酵され、少量の砂糖しか残らないためです。

18.種なしブドウは挿し木から作成する必要があります

葡萄の繁殖には種が重要ですが、どうして種なし葡萄もあるのでしょうか。答えはクローン作成にあります。つまり、つるの挿し木を取り、それを発根ホルモンに浸し、それを発根させて新しい植物に成長させます。

19.多くのヨーロッパのブドウの木がアメリカの台木に接ぎ木されています

1800年代半ば、フランスや他のヨーロッパのブドウ園では、北アメリカで発生し、船でヨーロッパに旅行したと考えられている小さなアブラムシであるフィロキセラからの枯死によってブドウの多くが一掃されました。栽培者は、アメリカのブドウの木がフィロキセラに耐性があることを発見したので、ヨーロッパのブドウの木は、流行を克服するために北米の台木に接ぎ木されました。

20.アメリカにはネイティブワイン用ブドウがあります

今日北米で栽培されているワイン用ブドウの木の多くは、 Vitis vinifera 、またはヨーロッパのブドウ。これらのブドウはワインで最も一般的に使用されており、カベルネソーヴィニヨン、ピノノワール、シャルドネなどの主要なプレーヤーが含まれます。しかし、アメリカには、 Vitis labrusca （コンコードブドウなど）、 つるの堤防 （ヨーロッパのブドウの木が現在接ぎ木されている台木）、およびVitis rotundifoliaは、マスカダインアメリカ南部のスカッパーノンワイン。

ブドウは人気があり美味しい

どのように使っても、ブドウは人気があり美味しい果物です。次回口に入れるときは、これらのおいしい小さなベリーのエキサイティングな歴史と素晴らしい健康上の利点を思い出してください。