ABMはAskinosie Chocolate Factoryをツアーします

最近、TheVerdantVowsのスタッフはプライベートツアーに招待されました Askinosieチョコレート 工場。 1.）私たちはたくさんの素晴らしいチョコレート（!!!!!）と2.）をサンプリングできることを知っていました。彼はとても刺激的なビジネスオーナーです。説明させてください。ショーンアスキノシーと彼の家族は、アスキノシーチョコレートの作成者です。エルシーと私は小さな家族経営の吸盤です（なぜだろうか？）。私たちが到着したとき、私たちはすぐに皆にダークチョコレートとラベンダートリュフを配っていたショーンに迎えられました。彼は、その週の後半にイタリアへの出張があったので、これらのトリュフを披露すると説明したので、それらを作る練習が必要でした。彼らはすごかった。その後、彼は私たちの細心の注意を払っていました。彼は私たちに地元の店から通りのすぐ下にある彼らの小さな工場のツアーをくれました。ココア豆がチョコレートになるプロセスを直接見ることができました。それは魅力的なプロセスです。特定の部分は、同様のフレーバーと匂いを持っているコーヒーをほとんど思い出させました。私たちはさまざまな段階でチョコレートをサンプリングしたり、成形プロセスを見たりすることもできました。私にとって、食べ物がどのように作られているかを学ぶことは常に魅力的です。私は、パンがどのように上昇するか、なぜ醸造コーヒーが機能するのかの背後にある科学を知るのが大好きです。だから、チョコレートがゼロから作られているのを見るのは夢の実現でした。しかし、チョコレートが生まれているのを見るよりもさらに印象的なのは、ショーンの物語とビジネスに対する彼の声への情熱を聞いたことでした。ショーンがチョコレートメーカーになる前は、彼は成功した弁護士でした。しかし、途中で彼は料理とチョコレートのデザートを作ることに本当になりました（カップケーキのような！）。アイデアは彼にチョコレートをゼロから作るために来たので、彼はそうしました。彼はチョコレートがどのように作られたかについてますます学んだので、彼はチョコレートにますます情熱を傾けました。そのように、彼はキャリアを変えて彼の情熱に従うことにしました。 Askinosieチョコレートは驚くほど美味しいだけでなく、倫理的に作られています。ショーンは世界中で飛び出し、ココア農家と直接協力して、ブローカーと中間人の層と層（および彼らの料金）の必要性を排除する可能性があります。これにより、農家は仕事に対して公正な賃金を支払われ、適切な条件が支持されていることが保証されます（農場で奴隷労働を使用していないなど）。ご想像のとおり、旅行、費用、言語/文化的障壁はすべて、このプロセスを困難にします。しかし、それは彼らがAskinosieでそれをする方法であり、私たちの帽子は彼らに向かっています！ショーンは、彼の中小企業が良いことをして他の人を助ける方法を常に見つけていると言いました。ツアーを通して、ショーンはあちこちで他の人への情熱を示した小さなことを説明します。それは刺激的でした。エルシーと私は両方とも数回涙を流したと思います。そのようなコミットメントと情熱を持って誰かに直面するのは難しく、インスピレーションを感じていません。 ABMの私たちは皆、ショーンと彼のチームに私たちを招待し、チョコレートを与え、彼らの物語を私たちに刺激してくれたことに感謝します。あなたは彼らの旅の詳細を読むことができます ここ 。そして、あなたがあなたの家族にダークチョコレート愛好家がいるなら、私は彼らをチェックすることを強くお勧めします オンラインショップ 。 xo。エマ

*すべての写真 アレック・ヴァンダーブーム