クランベリー

そして今、私たちの友人の食事の私のお気に入りの部分：デザート！今年、私はクランベリーとバニラビーンのパイバーにバニラアイスクリームをトッピングすることにしました。これらは、タルトと甘さの完璧な組み合わせと、たくさんのパイパン粉の良さを組み合わせたものでした。友達とおいしい食事を終わらせるための素晴らしい方法。

私たちはこの投稿のためにクランベリーマーケティング委員会と再び提携することに興奮しました（そして私たちのクランベリーリース）そのように楽しいので、タルトの風味と彼らがすべてに追加する明るい赤のポップは最高です。クランベリーは当然お祝いです。そして、彼らは素晴らしいパイバーを作ります。議論しましょう。

クランベリーとバニラビーンパイバーは、スライスする方法に応じて約14バーである9×11インチのパンを1つ作ります。
*このレシピを簡単に半分にカットし、イベントで少なく提供する場合は8×8の正方形のパンで焼くことができます。

18オンス。新鮮なクランベリー
ブラウンシュガー1カップ
1つのバニラビーンからの種
レモン1個のジュース
1 1/2小さじコーン澱粉
1 1/2カップ冷たいバター（3スティック）
粉砂糖1杯
小麦粉3カップ、万能
大さじ3〜4杯のクリームまたは冷水

詰め物を作るには、クランベリー、ブラウンシュガー、バニラ豆の種、レモン汁を大きな鍋に蓋をして混ぜます。ベリーが柔らかくなり、ジュースを放出し始めるまで、5〜6分間蓋をして中火で調理します。ジュースの一部が蒸発し始めるように、さらに3〜4分間調理し続けます。

次に、詰め物を厚くするために、コーン澱粉をかき混ぜます。大きな塊がないように追加するときに、細かいメッシュのふるいを通してコーン澱粉をほこりするのが好きです。

ヒートでさらに1〜2分後に詰め物を行う必要があります。スプーンをドラッグすることができるはずです。トレイルを離れて、すぐに浸透します。したがって、ゼリーほど厚くもゼラチンでも、チャンキーソースのようではありません。

次に、冷たいバター、粉砂糖、小麦粉を混ぜてパイクラストを作ります。このステップには、ペストリーブレンダーまたはきれいな手を使用できます。（私は通常私の手を使います。生地で覆われたくないリングを脱ぐことを忘れないでください。）ミックスが非常に小さな小石に似るまでブレンドします。

次に、クリームまたは冷水の大さじ1杯を加え、ゆるい生地のボールが形成されるまでかき混ぜます。ミックスが乾燥しすぎて一緒に保持できないように見える場合は、もう少し水やクリームを加えます。

生地を半分に分けます。羊皮紙の紙を張る長方形のベーキングパンで、生地の半分を入れて所定の位置に押し込みます。完璧な長方形のように見える必要はありませんが、全体に厚さをかなり均一に保つようにしてください。これを350°Fで12分間焼きます。

次に、詰め物を地殻にスプーンで塗り、広げます。残りの生地で上に。上に崩れてください。トップクラストが茶色になるまでさらに25〜30分間焼きます。

詰め物と生地を先に作って、準備ができたら焼くか、前にバーを焼いて、サーブする前にオーブンで一時的に再構築することができます。私は私のイベントが非常にスムーズになるように後者をやることを選びました。アイスクリームを添えた上の温かいバーとそれらが消えるのを見ます。楽しむ！ xo。エマ

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タルトと甘さの組み合わせとたくさんのパイ塊の良さと相まって収率 14 バー

材料

1x2x3x

▢ 18 オズ。クランベリー（新鮮な）
▢ 1 カップブラウンシュガー
▢ 1つのバニラビーンからの種
▢ レモン1個のジュース
▢ 1½ 小さじコーン澱粉
▢ 1½ カップs 冷たいバター（3スティック）
▢ 1 カップ粉砂糖
▢ 3 カップs 小麦粉（万能）
▢ 3-4 大さじクリームまたは冷水

説明書

詰め物を作るには、クランベリー、ブラウンシュガー、バニラ豆の種、レモン汁を大きな鍋に蓋をして混ぜます。ベリーが柔らかくなり、ジュースを放出し始めるまで、5〜6分間蓋をして中火で調理します。ジュースの一部が蒸発し始めるように、さらに3〜4分間調理し続けます。次に、詰め物を厚くするために、コーン澱粉をかき混ぜます。大きな塊がないように追加するときに、細かいメッシュのふるいを通してコーン澱粉をほこりするのが好きです。
ヒートでさらに1〜2分後に詰め物を行う必要があります。スプーンをドラッグすることができるはずです。トレイルを離れて、すぐに浸透します。したがって、ゼリーほど厚くもゼラチンでも、チャンキーソースのようではありません。
次に、冷たいバター、粉砂糖、小麦粉を混ぜてパイクラストを作ります。このステップには、ペストリーブレンダーまたはきれいな手を使用できます。（私は通常手を使います。生地で覆われたくないリングを脱ぐことを忘れないでください。）ミックスが非常に小さな小石に似ているまでブレンドします。次に、クリームまたは冷水の大さじ数杯を加え、ゆるい生地のボールが形成されるまでかき混ぜます。ミックスが乾燥しすぎて一緒に保持できないように見える場合は、もう少し水やクリームを加えます。
生地を半分に分けます。羊皮紙の紙を張る長方形のベーキングパンで、生地の半分を入れて所定の位置に押し込みます。完璧な長方形のように見える必要はありませんが、全体に厚さをかなり均一に保つようにしてください。これを350°Fで12分間焼きます。
次に、詰め物を地殻にスプーンで塗り、広げます。残りの生地で上に。上に崩れてください。トップクラストが茶色になるまでさらに25〜30分間焼きます。
詰め物と生地を先に作って、準備ができたら焼くか、前にバーを焼いて、サーブする前にオーブンで一時的に再構築することができます。