クリーミーなブロッコリーパスタ

ブロッコリーは常に私の頼りになる野菜の1つです。ブロッコリーを私のお気に入りの野菜と呼んだことがあるかどうかはわかりません（おそらく私が持っている、時々野菜に情熱を傾けています）。

ブロッコリーの強迫観念を抱いたことはないと思います。私はケール、グリーンビーンズに執着していましたが、おそらく芽キャベツに夢中になっていることになるでしょう。

しかし、ブロッコリー、それは常に安定したフォールバックでした。私が計画なしで食料品店にいる場合（これはあまりにも頻繁に、私は本当に整理する必要があります）、私は常にブロッコリーの小花と赤いピーマンをいくつか迎えます。

この料理はすべてブロッコリーに関するものです。これにはクリームとチーズが含まれていますが、アルフレドソースとまったく同じではありません。それは、大きな快適な食べ物のように感じながら、はるかに野菜ベースです。また、簡単に作ることができます。ほとんどすべての夕食のアイデアで私はあなたに見せます。私はうるさいディナーのようなギャルではないと思います。

クリーミーなブロッコリーパスタは2-3を提供しています。

ブロッコリーの大きな頭（約10オンス。私が使用したものです）
8オンス。リンギンまたはフェットチンパスタ
6バジルの葉
ニンニクの2-3クローブ
1/2カップのヘビークリーム
2卵黄
1/2カップすりおろしたパルメザンチーズ
味に塩とコショウ

まず、明るい緑色になるまでブロッコリーをブランチングし、フォークでカットするのに十分なほど柔らかくなります。沸騰したお湯から排水し、バジルとニンニクのクローブとともにフードプロセッサ（または良いブレンダー）を投げます。よく切り刻まれるまで処理します。

アルデンテまでパッケージの指示に従ってパスタを調理します。私はリンギンを使用していたので、水が沸騰したら約9分しかかかりませんでした。

大きな鍋で、ブロッコリーの混合物、クリーム、卵黄を中火で混ぜます。混ぜ合わせます。薄いソースが必要な場合は、パスタの水やより多くのクリームを加えることができます。

排水されたパスタを準備したら、チーズを投げます。チーズが溶け始め、すべてがブロッコリーソースでコーティングされるまで、中火でかき混ぜ続けます。

あなたの好みに塩とコショウを味わって加えてください。また、それぞれのサービングをもう少しチーズでトップすることもできます（私はしました！）。野菜を食べて楽しんでください。 xo。エマ