カレーレンズ豆のスープ

私の家では、スープシーズンはまだ強くなっています！基本的には一日中ノンストップの温かいお茶とスープです。毎日私にとっては、今私が本当に愛しているスープのレシピを共有しています。これはこのカレーレンズ豆のスープです。

これは非常に簡単に作ることができ、あなたにとっては良い材料でいっぱいで、とてもおいしいです。トリプルウィン！

私の自家製のスープルーチンは基本的にこのようになります。私はスープの大きな鍋を作り、夕食にいくつか食べます（夫が歓迎したいなら、彼は私ほどスープに熱心ではありません）。

次に、残りの2〜3人のサービングを保存し、平日のランチや非常に簡単な平日の夕食のためにそれらを再構築します。これを入力すると、明日は昼食のために描かれたこのバッチの左にまだサービングがあり、食べるのが待ちきれません！ハ。

多くの場合、スープにいくつかのクラッカーを追加するのが好きです。私は現在、ミニ塩性のキックをしています（彼らはとてもかわいいです！それはちょっと馬鹿げていることは知っていますが、私はそれを助けることはできません！）が、このカレーレンズ豆のスープは、調理済みの米を添えて添えたときにとてもおいしいです。

完全にオプションですが、私がこれを作ったとき、私はたまたま残ったご飯を持っていましたが、それはクラッカーよりもさらに良かったです。また、それだけでもおいしいです。

幸せなスープ作り！ xo。エマ

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材料

• ▢ 2 大さじ オリーブ油
• ▢ 2 エシャロット
• ▢ 2 ニンジン
• ▢ 4 クローブ ニンニク
• ▢ ½ インチ ジンジャー
• ▢ 1 小さじ カレーパウダー
• ▢ ½ 小さじ ガラムマサラ
• ▢ ¼ 小さじ カイエン
• ▢ ¼ 小さじ ターメリック
• ▢ 1 カップ 赤いレンズ豆
• ▢ 4 カップs 32オンスの野菜または鶏肉
• ▢ 塩とコショウ
• ▢ サービングのためのコリアンダーとライム

説明書

• エシャロットとニンジンを切り刻み、ニンニクと生ingerを刻みます。すすぎ、レンズ豆を拾います。
• 大きな鍋で、オリーブオイルを中程度から高強火で加熱します。エシャロットとニンジンを加え、1〜2分間調理します。 次に、ニンニク、生inger、カレーパウダー、ガラムマサラ、カイエンヌ、ターメリック、そして塩とコショウの大きな振りかけをかき混ぜます。すべてが柔らかくなり始めるまで、さらに数分間かき混ぜて調理します。
• 熱を中程度/低くし、レンズ豆とストックを追加します。レンズ豆が非常に柔らかくなるまで、18〜20分間低く覆います。 浸漬ブレンダーを使用するか、ブレンダーのバッチでこれを行うことができ、スープをピューレにします（非常に滑らかであるか、少し分厚いままにすることができます）。 必要に応じて塩とコショウを味わって加えます。サービングするときは、少し刻んだコリアンダーに振りかけ、上に少しライムジュースを絞ります。

栄養

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