簡単なグルテンフリーパン

焼きたてのパンやケーキのスライスのどちらかを選択してくれたら、おそらくパンを取ることを認めなければなりません。大好きです。グルテンを削減する前に、私は一般的に、食事の前にパンを提供したかどうか、そしてそれに伴うディッピングソースをどれだけ高くするかに基づいてレストランの決定を下します。

私が本当に気に入ったグルテンを含まないパンを見つけるのは少し苦労していたので、自分自身を作ってパンの渇望を満たすことができるレシピを見つけるのに良い時期のように思えました。

正直に言うと、母のおいしいパンを複製しようとする過去の試みはあまりうまくいっていませんので、比較的ばかげたレシピが必要だと思いました。

簡単なグルテンフリーパン
フォークと豆から適応 グルテンを含まないビーガンパン

2 1/4小さじ1/4乾燥活性酵母
暖かい乳ミルク1カップ（アーモンドミルクを使用しています）
小さじ2杯の蜂蜜（またはビーガンバージョン用のリュウゼツランまたはメープルシロップ）
温水1杯
大さじ5の挽いた場所 白いチアシード
大さじ3杯の植物油
小さじ2杯のリンゴ酢

グルテンフリーの小麦粉3カップ
1/4カップ そば粉
小さじ1杯のベーキングパウダー
小さじ1/2杯重曹
小さじ1/2塩
小さじ3/4 Xanthamガム

酵母、蜂蜜、温かい牛乳（約100°F）を中型のボウルに混ぜます。混ぜ合わせて、混合物がかなり膨らむまで10分間放置します。

温水、チアの種子、油、酢を加え、混ぜ合わせるまで一緒に泡立てます。この混合物をさらに2分間座らせて、チアシードを拡張します。

チアシードが拡大している間、乾燥材料（GF粉、そば粉、ベーキングパウダー、重曹、塩、ザンサムガム）を大きなボウルに混ぜます。

濡れた混合物を乾燥材料に加え、混ぜ合わせるまでかき混ぜます。混合物を9〜x 5ʺグリースを塗った鍋に注ぎ、スプーンの後ろで生地を押し下げて平らにします。

鍋を温かい（ただし非drafty）スポットに入れて、生地が鍋の上部を過ぎて上昇するまで30〜45分間上昇します。まだ外はあまり暖かくないので、私はオーブンを1、2分間予熱して回し、それをオフにして、パンを内側に置いて上昇させました。

これは私にとって非常にうまくいきましたが、パンが多すぎてパンがあふれているのを見つけたら、予熱せずにオーブンに入れてみてください。

パンが上昇したら、オーブンを350°Fに予熱し、上部が黄金色になるまでパンを60〜70分間焼きます。パンを鍋に5分間座らせてから、スライスする前に完全に冷却するために冷却ラックに移します。

聞いてください、私はそれをしばらくそこに置くのは難しいことを知っていますが、完全に冷めたら、スライスする方が簡単になる（そして、サンドイッチのスライスをはるかに薄くすることができる）ことを約束します。私を信じて。

これまでのところ、私は毎日このパンを食べています、そして私は 愛 それ！それは素晴らしいトーストで、オイルとハーブに浸った素晴らしい、サンドイッチに最適で、猫のパン粉のミームに最適です…（冗談です、私はします 一度もない、 君たち ）。

私は通常のパンでチートスナックを持っているように感じますが、私はそうではありません！おいしいグルテンフリーパンの3つの歓声 - ヒップ、ヒップ、フーレイ!! xo。ローラ

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材料

• ▢ 2¼ 小さじ 乾燥活性酵母
• ▢ 1 カップ 温かい非乳製品 （アーモンドミルクを使用しています）
• ▢ 2 小さじ ハニー （またはビーガンバージョン用のリュウゼツランまたはメープルシロップ）
• ▢ 1 カップ 温水
• ▢ 5 大さじ 挽いた白いチアシード
• ▢ 3 大さじ 植物油
• ▢ 2 小さじ アップルサイダービネガー
• ▢ 3 カップs グルテンを含まない小麦粉
• ▢ ¼ カップ そば粉
• ▢ 1 小さじ ベーキングパウダー
• ▢ ½ 小さじ 重曹
• ▢ ½ 小さじ 塩
• ▢ ¾ 小さじ Xantham Gum

説明書

• 酵母、蜂蜜、温かい牛乳（約100°F）を中型のボウルに混ぜます。混ぜ合わせて、混合物がかなり膨らむまで10分間放置します。 温水、チアの種子、油、酢を加え、混ぜ合わせるまで一緒に泡立てます。この混合物をさらに2分間座らせて、チアシードを拡張します。
• チアシードが拡大している間、乾燥材料（GF粉、そば粉、ベーキングパウダー、重曹、塩、ザンサムガム）を大きなボウルに混ぜます。 濡れた混合物を乾燥材料に加え、混ぜ合わせるまでかき混ぜます。混合物を9〜x 5ʺグリースを塗った鍋に注ぎ、スプーンの後ろで生地を押し下げて平らにします。
• 鍋を温かい（ただし非drafty）スポットに入れて、生地が鍋の上部を過ぎて上昇するまで30〜45分間上昇します。まだ外はあまり暖かくないので、私はオーブンを1、2分間予熱して回し、それをオフにして、パンを中に入れて上昇させました。これは私にとって非常にうまくいきましたが、パンが多すぎてパンがあふれているのを見つけたら、予熱せずにオーブンに入れてみてください。
• パンが上昇したら、オーブンを350°Fに予熱し、上部が黄金色になるまでパンを60〜70分間焼きます。パンを鍋に5分間座らせてから、スライスする前に完全に冷却するために冷却ラックに移します。

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