5匹の野菜チェダースープ

私はこのスープが完全に恋をしています！大量の野菜を詰め込んでいますが、それでもクリーミーで完全に快適なフードにふさわしいです。このスープは、ブロッコリーのチェダースープに似ており、もう少し野菜が入っています。

だから、それは基本的にそれをすべて持っています。ああ、それは非常に簡単に作ることができます。私はまだそれについて言及しましたか？

私は先月、研究のために数回これを作りました（ただし、私はそれが大好きだからです！）。翌日に残り物も暖かくなり、凍りついてから解凍して温かい残り物も凍りついていることを報告できてうれしいです。

間違いはありませんので、すぐにこのスープを作りましょう！

5匹の野菜のチェダースープは、4つの心のこもったサービングを作ります

大さじ1杯のオリーブオイル
大さじ1バター
大さじ2杯の刻んだ黄色のタマネギ
カリフラワーの1/2ヘッド（10オンス）
2つのブロッコリーの茎、茎除去（10オンス）
1ラセットポテト（10オンス）
10ベビーニンジン（2オンス）
ニンニクの2つのクローブ
4カップ野菜ストック
1カップのクリーム（私は半分と半分を使用しました）
1カップ細断されたチェダーチーズ
塩とコショウ

タマネギを切り刻む。カリフラワーからベースと葉を取り除き、6〜8個に切ります。ブロッコリーの小花から茎を取り除きます。ポテトをキューブに剥がして刻みます。

ニンジンにラフチョップを与えます。通常のサイズを使用している場合は、最初にそれらを剥がす必要があるかもしれませんが、これは私が使用したベビーニンジンには必要ありません。

大きな鍋で、オリーブオイルとバターを混ぜ合わせ、中火で溶かします。バターがほぼ溶けたら、タマネギを加えて2分間調理し、柔らかくなり始め、非常に香りが生じます。次に、カリフラワー、ブロッコリー、ニンジンを加え、さらに2分間調理します。

ブロッコリーは明るくなり始め、より暗く、より鮮やかな緑になります。次に、ジャガイモとニンニクを加えます。ストックを注ぎ、少し塩とコショウで味付けし、鍋を覆います。

熱を中程度の低くし、15分間覆われた調理をします。

次に、ふたを取り除き、さらに18〜20分間調理し続けます。ジャガイモが非常に柔らかくなるまで、スプーンの側面で簡単にマッシュできます。浸漬ブレンダーでピューレまたは優れたブレンダーで、熱い液体をこぼさないように注意してください。

弱火に戻り、クリームとチェダーをかき混ぜます。あなたの好みにもっと塩と胡pepperで味と味付けをしてください。

とても簡単で、とても良いです。ここにいくつかのメモがあります：

- ベビーニンジンのステッドでは、いくつかの通常のサイズのニンジンを使用できます（おそらく約2から2オンス）。違いはありません。通常のサイズのニンジンよりもスナックする可能性が高いので、私は赤ちゃんのニンジンを買う傾向があります。しかし、それは私だけです。

- ここでは、クリームの代わりに全乳または牛乳を確実に使用できます。しかし、クリームはそれをクリーミーにしているので、それがあります。

- このスープは、クリームとチーズがなくても本当に美味しいです。したがって、乳製品を無料に保つ必要がある場合は、このスープをお勧めしますが、クリームの代わりにもう少しストックまたは豆乳を追加して、テクスチャーが厚くないでしょう。

幸せなスープ作り、皆さん！ xo。エマ

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材料

• ▢ 1 大さじ オリーブ油
• ▢ 1 大さじ バター
• ▢ 2 大さじs 黄色の玉ねぎ （チョップ）
• ▢ ½ 頭 カリフラワー （10オンス）
• ▢ 2 ブロッコリーの茎 （除去された茎（10オンス））
• ▢ 1 ラセットポテト （10オンス）
• ▢ 10 ベビーニンジン （2オンス）
• ▢ 2 クローブ ニンニク
• ▢ 4 カップ 野菜ストック
• ▢ 1 カップ クリーム （私は半分を使用しました）
• ▢ 1 カップ チェダーチーズ （細断された）
• ▢ 塩とコショウ

説明書

• タマネギを切り刻む。カリフラワーからベースと葉を取り除き、6〜8個に切ります。ブロッコリーの小花から茎を取り除きます。ポテトをキューブに剥がして刻みます。 ニンジンにラフチョップを与えます。通常のサイズを使用している場合は、最初にそれらを剥がす必要があるかもしれませんが、これは私が使用したベビーニンジンには必要ありません。
• 大きな鍋でオリーブオイルとバターを混ぜ合わせ、中火で溶かします。バターがほぼ溶けたら、タマネギを加えて2分間調理し、柔らかくなり始め、非常に香りが生じます。 次に、カリフラワー、ブロッコリー、ニンジンを加え、さらに2分間調理します。ブロッコリーは明るくなり始め、より暗く、より鮮やかな緑になります。次に、ジャガイモとニンニクを加えます。 ストックを注ぎ、少し塩とコショウで味付けし、鍋を覆います。熱を中程度の低くし、15分間覆われた調理をします。
• 次に、ふたを取り除き、さらに18〜20分間調理し続けます。ジャガイモが非常に柔らかくなるまで、スプーンの側面で簡単にマッシュできます。 浸漬ブレンダーでピューレまたは優れたブレンダーで、熱い液体をこぼさないように注意してください。弱火に戻り、クリームとチェダーをかき混ぜます。あなたの好みにもっと塩と胡pepperで味と味付けをしてください。

メモ

栄養

通知：栄養は、あなたの便利さのためにスプーンキュラーを使用して自動計算されます。関連する場合は、独自の栄養計算を使用することをお勧めします。

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