リゾットを焼く方法

私はリゾットの大ファンです。大ファン。安っぽい、クリーミーライス？ええと…はいお願いします。私はあらゆる種類の野菜やエビを自家製のリゾットに追加するのが大好きです。

または、夕食のためにベイクドフィッシュと一緒にそれを提供します。私にとって、リゾットはマカロニに相当する派手なレストランです。素晴らしいです。完全な群衆を喜ばせます。

リゾットについて私が持っている1つの不満は、それを少し関与させることができるということです。多くの動揺が関係しています。それはあなたが離れることができる料理ではありません、あなたはそれがほとんどの間調理している間、ストーブの攪拌をしなければなりません。

それだけの価値がありますが、これは、ディナーパーティーのために他のアイテムを準備しようとしている場合、または単にゲストに挨拶し、ずっとキッチンに隠れないようにしようとしている場合に挑戦的であることがわかります。

それで、私はベイクドリゾットを試してみると思った。しかし、私は疑問を抱いていました。私はそれがおそらく良いだろうと思ったが、それほど良くない。

仕事が少ない場合、どうすれば良いでしょうか？それは世界の仕組みではありません。これは私が知っていることです。しかし、私は間違っていました！ベイクドリゾットは、焼きたてのマカロニのようなものであることがわかりました。

ベイクドリゾット、2〜3人のサービングを作成します。

大さじ2杯のオリーブオイル
大さじ3杯刻んだタマネギ
大さじ1杯のニンニク
3/4カップアルボリオライス
白ワイン1/2カップ
1/2カップすりおろしたパルメザンチーズ
2カップの野菜ストック
6アスパラガス株
1/3カップのパンパン粉および/またはゴマ

オーブンの安全なパンで、オリーブオイルを中火で加熱します。ベイクドリゾットに小さな鋳鉄製の鍋を使用するのが好きです。なぜなら、ご飯が厚くなりすぎないようにし、それが不均一な調理につながる可能性があるからです。タマネギを柔らかくし始めるまで、タマネギを2分間調理します。次に、ニンニクをかき混ぜ、さらに1分間調理します。塩とコショウで軽く味付けします。次に、ご飯をかき混ぜて、透明に見えるようになるまで調理します（約3〜4分）。ワインを注ぎ、ほぼすべての液体が蒸発するまで調理します。チーズ1/4カップをかき混ぜ、ストックをかき混ぜます。アルミホイルで覆い（注意してください、熱いです！）、375°Fで10分間焼きます。

ホイルを取り除き、残りのチーズをかき混ぜます。さらに15分間焼きます。それまでの間、アスパラガスを硬い端（茎）を取り外し、縦に半分にスライスして準備します。

リゾットの上にアスパラガスを重ね、パン粉やゴマを頂いて、すべての液体が吸収されるようになるまでさらに8〜10分間焼きます。

メインコースとして、またはサイドとして温かく召し上がりください。好きな野菜を使用できます。次回はレモンの皮を追加すると思います！ xo。エマ