ワインテイスティングホイールの使い方

初めてのワインテイスティングに参加する場合、またはワイン教育を始めたばかりの場合は、ワインテイスティングホイールが非常に役立つツールになります。一部の熟練したテイスターでさえ、これらのワインフレーバーホイールを使用して、ワインで経験する味と香りの言葉を見つけるのに役立てています。

ワインテイスティングホイールとは何ですか？

テイスティングホイールは、あなたが気付くかもしれない多くのフレーバーとアロマの図ですグラスワインを味わう。デザインはさまざまですが、ワインのアロマのセクションとフレーバーのセクションがあるものもあります。他のものは、味が香りと非常に密接に関連しているという理由だけで香りを特徴とします。ホイールは通常、フレーバーや香りの種類ごとに異なる色を備えています。

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ワインフレーバーとアロマホイールの用語

これらはあなたが試飲ホイールで見ることができると期待できる言葉のいくつかです。

フルーティー

フルーティーなフレーバーが鼻と口蓋の両方に伝わります。これらには、多くの場合、次のようなフレーバーが含まれます。

• ベリー
• 赤い果実
• 木の実
• 黒い果実
• ドライフルーツ
• トロピカルフルーツ
• 果物の煮込み

素朴

素朴な味わいが鼻と口蓋の両方に現れます。それらが含まれます：

• スレート
• 結石
• ミネラル
• 土

フローラル

花の香りは鼻に多く現れる傾向がありますが、口蓋にも現れることがよくあります。これらには、次のようなアロマが含まれます。

• バイオレット
• バラ
• カモミール
• スイカズラ

ナッツ

ナッツのフレーバーはしばしばオークの熟成に関連しており、口蓋と鼻の両方に現れます。それらには以下が含まれる可能性があります。

• アーモンド
• クルミ
• ヘーゼルナッツ

酵母

酵母のフレーバーは、他の白や赤にも存在しますが、スパークリングワインに関連していることがよくあります。酵母のフレーバーは次のとおりです。

• ビスケット
• サワードウ
• パン
• トースト

野菜

草のような風味のソーヴィニヨンブランなどの白ワインには、植物の香りがよく見られます。次のようなアロマを探します。

• 草
• ピーマン
• お茶

スパイス

スパイスのアロマには、ハーブとスパイシーの両方のフレーバーが含まれます。

• アニス
• シナモン
• クローブ
• ナツメグ
• なので
• ペッパーコーン
• フェンネル

カラメル

キャラメルとタフィーのフレーバーは老化に関連しています。それらには以下が含まれます：

• バニラ
• オーク
• タフィー
• カラメル
• レザー
• タバコ
• コーヒー

化学薬品

化学フレーバーはしばしばワインの劣化と関連しています。次のようなアロマとフレーバーが含まれる場合があります。

• 硫黄
• しなければならない
• バーンヤード

ワインテイスティングホイールの使い方

テイスティングホイールの使用は簡単で、ワインのテイスティング体験を大幅に向上させます。また、他のテイスターやワイン愛好家とワインについてコミュニケーションするのにも役立ちます。使用方法は次のとおりです。

1. グラスワインを鼻にかざして吸入することから始めます。ワインの香りについて考えてみてください。次に、テイスティングホイールを見てください。
2. ワインの香りを最もよく表すホイールの最初のリング内の単語を見つけます。ウッディですか、それともスパイシーですか？花ですか？いくつかの言葉が当てはまる可能性があります。
3. 単語ごとに、ホイールの次のリングを見て、説明をさらに洗練させます。木質の場合、かび臭いタイプの木質ですか？
4. 最後に、説明的な言葉に従って、ホイールの次のレベルに進みます。これにより、ワインの香りについてさらに具体的に説明できます。良い言葉が決まったら、それを書き留めます。
5. ワインの香りに当てはまる単語ごとにこれを行います。
6. 次に、ワインを一口飲んで、飲み込む前に少しの間口の中に入れてください。あなたはおそらくいくつかの異なる味を感じるでしょう。
7. アロマと同じようにワインホイールを使用してください。ワインの味を表す各単語を必ず書き留めてください。
8. 終わったら、リストを見てください。これはあなたが他の人にワインを説明する方法です。楽しみのために、あなたのリストを他の人と比較して、あなたが同じ印象を持っているかどうかを確認してください。

   ワインフォリー-ワインフレーバー円グラフ

テイスティングホイールの場所

地元のワインショップまたは最寄りのワイナリーでテイスティングホイールを購入できる場合があります。これらの図は、ワインテイスティングの本やキットにも記載されています。ただし、ワインテイスティングホイールを入手する最も簡単な方法は、オンラインでダウンロードすることです。次のリソースのいずれかを検討してください。

• ワインフォリーのワインテイスティングホイール 使いやすいです。それはうまく設計されており、約5ドルの費用がかかります。
• ワインアロマホイール フラットワインとスパークリングワイン用のホイールを提供しています。ホイールあたり約9ドルかかります。

自分のホイールを作る

テイスティングホイールを使うのが好きだと思っても、必要な単語がいつも見つかるとは限らない場合は、自分で作ることを検討してください。これは、ワインの試飲会やその他のワインベースのイベントの楽しいプロジェクトになる可能性があります。パーティーを主催する場合は、事前に空白のホイールを作り、ゲスト用品を渡して、空白に適切な単語を書いてください。自分の好みに合わせてホイールを色分けできるように、必ずマーカーを用意してください。

自分でホイールを作る場合でも、オンラインで見つけた例の1つを使用する場合でも、これらの役立つ図がワインの試飲から当て推量を排除する方法を気に入るはずです。