オーブンローストトマトを添えたミニポレンタピザ

これが最高の前菜と食事なのかどうかを決めることはできません。これらの小さな小さなポレンタピザは食事をやめることは不可能なので、私は食事に傾いていますが、一口サイズは共有に役立ちます。だから私は引き裂かれています。みなさんに決めさせます。

いずれにせよ、これらは非常に簡単に作ることができ、本当にとても美味しいです！これらの小さなピザに好きなものをトップにすることができますが、小さなトマトをいくつか持っている場合は、すべてが一緒に焼くことができるので、次のレシピを強くお勧めします。

次回私がこれらを作るとき、私はミニを作ろうとしたいと思っています ビーガン・ペパロニス これらのために - それは美味しくてとてもかわいいように聞こえます。

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私は最後のいくつかのCSAボックスにさまざまなサイズのトマトをたくさん手に入れたので、今、トマトを使用する楽しい方法を見つけることができます。

これは間違いなく良いものです。そして、あなたが以前にポレンタに入ったことがないなら、あなたはこれを試してみる必要があります！ Precooked Polenta（コーンミール）を使用しているので、これは文字通り誰でも作成できるものであり、それはグルテンフリーであるというボーナスポイントです。

ミニポレンタピザは、約20匹を作ります（野菜サイドまたはサラダを備えた2つの食事になる可能性があります）

18オンス。通常、冷蔵セクションにあるポレンタのパッケージ（上記参照）
大さじ2杯のオリーブオイル、分割（またはあなたが好む他の食用油）
1杯のチェリーまたはミニトマト（サングリアトマトと呼ばれることもあります）
塩とコショウ
1/3カップのトマトソース（自家製または購入した店）
1/3カップ細断されたモッツァレラチーズ

ポレンタ包装を剥がし、ドライをパットします。それぞれ約1/4インチの薄い丸い丸にスライスします（または、わずかに薄くても大丈夫です）。

それぞれをオイルでそっと磨くと、合計大さじ1杯を使用します。羊皮紙またはベーキングマットで裏打ちされた天板の上に置きます。少し塩とコショウで味付けします。

トマトを半分に切ります。残りの大さじ1杯のオイルを投げます。ベーキングマットまたは羊皮紙で裏打ちされた天板の上に置きます。少し塩で味付けします。

次に、両方のベーキングシートをオーブンに入れて、450°に25分間予熱しています。最初の25分後、ポレンタをオーブンから取り外し、各ラウンドを裏返します。

フライパンを回転させ、さらに20〜25分間焼きます。ポレンタは、端で非常に茶色でサクサクに見え始めるべきです。トマトはとてもジューシーに見えます（以下を参照）。

オーブンから両方の鍋を取り除きます。トマトソース（またはペスト）とチーズをポレンタに上げます。チーズが溶けるまで、それらをオーブンに3〜4分間ポップします。オーブンのローストトマトをそれぞれ上にします。

あなたが小さなパルメザンまたは新鮮なバジルを持っている場合、それらは同様に優れた追加をします。これらは外側がサクサクしていますが、それでもセンターでは少し柔らかく、とても良いです - 自宅での次の映画の夜にこれらを作りましょう！ xo。エマ

P.S.ポレンタが好きなら、この焼きポレンタトマトサラダを試すこともできます。