私のお気に入りのピーチパイ

私にとって、パイは通常2日間のイベントであり、それをさらに特別なものにしていると思います。初日に生地を作ります。私は、私の（きれいな）手を使って冷たいバターを小麦粉に組み込むのが好きなパン屋の一人です。一種の前腕のトレーニングです。

私は、私が始める前に私の結婚指輪を脱ぐことを覚えていないので、それは無愛想なバターで満たされないようにします。私はこれを約75％の時間で行うことを覚えていると思います。

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2日目に、私は詰め物を作り、パイを焼きます。ベーキング後に食事が来るので、これは明らかに2日間で最も楽しいです。しかし、食事は間違いなくパイを焼くという全体的なポイントですが、私はその初日が私に少し喜びを持っていることを認めずにはいられません。それは期待ですか？

それとも、一握りの材料を何か他のものに変えるという単純な勝利だけかもしれません。正確にはわかりません。

たぶんあなたは私のようで、あなたはあなたの中に少しパン屋を持っています。つまり、私は手に入れた女の子です 彼女の前腕に入れ墨された電動ミキサー 。遊んで、そして最終的にはおいしい食べ物を作ることについて、私にとってとても心地よいものがあります。

お母さんとgreat祖母と少しつながりがあると思います。そして、私は何年も前にそのレガシーに参加しました。

実際、このパイは私のgreat祖母を非常に思い出させます。彼女はいつもおばあちゃんルーラとして知られています。彼女はオクラホマ州でテキサス人であり、彼女は古典的であり、決してスタイルを失うことはありませんでした。それは、このピーチパイのレシピが何であるかのようなものだと思います。フリルではありませんが、プレーンではありません。

私のお気に入りのピーチパイは1つを作ります 近く

地殻のために：
小麦粉3カップ
大さじ1杯の砂糖
1 1/4カップ冷たいバター、立方体
1/4カップ1-2大さじ1〜2杯の冷水

詰め物のために：
24オンス。冷凍桃、解凍*
小さじ1/2バニラエキス
小麦粉1/2カップ
小さじ2杯のコーンスターチ
砂糖1杯
1/4カップブラウンシュガー
小さじ1/2塩
大さじ2杯のバター

*代わりに新鮮な桃を使用することができます。特に季節の場合は特に使用できます。新鮮な桃は冷凍よりも液体が少ない可能性が高いため、1つのレモンまたは大さじ1杯の水からジュースを加えたいと思うでしょう。

まず、地殻を作ります。これは、上部を飾ることを奨励するのが好きなので、2つ以上（上部と下部）を作るでしょう。いくつかの言葉、倒れた葉、笑顔の顔、あなたが見つけることができるどんなクッキーカッターであっても、いくつかの言葉を追加します。愚かでとても楽しいです。大きなボウルで小麦粉と砂糖を一緒にかき混ぜます。

冷たいバターの立方体を加え、混合物が小さな小石や大きな砂粒に似ているまで混ぜます。私が言ったように、私は自分の手を使うのが好きですが、ペストリーブレンダーもうまく機能します。次に、1/4カップの冷水を加えます。一緒に混ぜて、生地のボールを形成してみてください。

混合物が砕けすぎている場合は、大さじ1〜2杯の冷水を加えます。生地が一緒になるのに十分です。次に、プラスチック製のラップで包み、少なくとも数時間または一晩冷蔵します。

それでは、私たちの詰め物を作りましょう。冷凍桃を使用している場合は、それらを解凍し、余分な液体を除去しようとします。液体が良いので、桃を完全に乾燥させる必要はありませんが、解凍した後も大きな水たまりに座ってはいけません。彼らに良い排水を与えるだけで、あなたは良いです。

小麦粉、砂糖、塩、バニラの抽出物でそれらを投げます。底部の地殻のために生地の約1/3を展開したら、バターを塗ったパイパンに入れます。次に、詰め物を追加します。大さじ2杯のバターを4個にカットしてトップ（均一な分布用）。

残りの生地をロールアウトし、パイの上部を覆います。生地の約1/4または1/5が残っている必要があります。これを使用して上部を飾ることができます。デザインを切り取りたら、指を少量の水に浸して上部の地殻を濡らします。デザインを湿った上部の地殻に押し込みます。

これは、ベーキング中にデザインが動き回らないようにするのに役立ちます。常にすべての文字をオーブンで動かしてもらうためだけに、単語を綴るのに時間を費やすのは残念です。でも同じ味がします。

350°Fで50〜60分間焼きます。最初の30分後にパイをチェックして、地殻の端があまり速く茶色くならないようにするのが好きです。もしそうなら、パイをオーブンから取り外し、端をホイルで注意深く包みます。その後、焼き続けます。

スライスする前に10〜15分間冷まします。

バニラアイスクリームと一緒にこれを提供する必要があります。それはレシピの一部です、私は誓います。ハッピーパイベーキング！ xo。エマ

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材料

地殻のために：

• ▢ 3 カップ 小麦粉
• ▢ 1 大さじ 砂糖
• ▢ 1¼ カップ 冷たいバター （立方体）
• ▢ ¼ カップ 大さじ1〜2杯の冷水

詰め物のために：

• ▢ 24 オズ。 冷凍桃 （解凍*）
• ▢ ½ 小さじ バニラエキス
• ▢ ½ カップ 小麦粉
• ▢ 2 小さじs コーン澱粉
• ▢ 1 カップ 砂糖
• ▢ ¼ カップ ブラウンシュガー
• ▢ ½ 小さじ 塩
• ▢ 2 大さじs バター

説明書

• まず、地殻を作ります。これは、上部を飾ることを奨励するのが好きなので、2つ以上（上部と下部）を作るでしょう。いくつかの言葉、倒れた葉、笑顔の顔、あなたが見つけることができるどんなクッキーカッターであっても、いくつかの言葉を追加します。愚かでとても楽しいです。大きなボウルで小麦粉と砂糖を一緒にかき混ぜます。 冷たいバターの立方体を加え、混合物が小さな小石や大きな砂粒に似ているまで混ぜます。私が言ったように、私は自分の手を使うのが好きですが、ペストリーブレンダーもうまく機能します。次に、1/4カップの冷水を加えます。 一緒に混ぜて、生地のボールを形成してみてください。混合物が砕けすぎている場合は、大さじ1〜2杯の冷水を加えます。生地が一緒になるのに十分です。次に、プラスチック製のラップで包み、少なくとも数時間または一晩冷蔵します。
• さあ、私たちの詰め物を作りましょう。冷凍桃を使用している場合は、それらを解凍し、余分な液体を除去しようとします。 液体が良いので、桃を完全に乾燥させる必要はありませんが、解凍した後も大きな水たまりに座ってはいけません。彼らに良い排水を与えるだけで、あなたは良いです。
• 小麦粉、砂糖、塩、バニラの抽出物でそれらを投げます。底部の地殻のために生地の約1/3を展開したら、バターを塗ったパイパンに入れます。次に、詰め物を追加します。大さじ2杯のバターを4個にカットしてトップ（均一な分布用）。
• 残りの生地をロールアウトし、パイの上部を覆います。生地の約1/4または1/5が残っている必要があります。これを使用して上部を飾ることができます。デザインを切り取りたら、指を少量の水に浸して上部の地殻を濡らします。デザインを湿った上部の地殻に押し込みます。 これは、ベーキング中にデザインが動き回らないようにするのに役立ちます。常にすべての文字をオーブンで動かしてもらうためだけに、単語を綴るのに時間を費やすのは残念です。でも同じ味がします。
• 350°Fで50〜60分間焼きます。最初の30分後にパイをチェックして、地殻の端があまり速く茶色くならないようにするのが好きです。もしそうなら、パイをオーブンから取り外し、端をホイルで注意深く包みます。その後、焼き続けます。
• スライスする前に10〜15分間冷まします。

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