ラム酒のグレーズクロール

ドーナツを作ってから長すぎます！先週、私はこの状況を改善し、しばらく試してみたいと思っていた古典的なドーナツを作ることにしました：French Crullers！私はこれらの派手な小さな御treat走のねじれた尾根が大好きです。それは風通しの良い内部と、そしてもちろん、砂糖とバターが私を幸せにするという事実と相まって、しばらくリストを試すためにこれを維持しました。

さらに、私は家でドーナツを作るのが大好きです。私は本当にします！私は最近、それほど頻繁に食べ物を炒めていません。だから、本当に扱いに値するものを作る努力を費やすのは楽しいです。

ああ、そして私がこれらのために作ったgl薬に酒が含まれていると言いましたか？

うん。知っている。

ラム酒のglazedされたrulり、15-18を作ります。
ドーナツのレシピ（かろうじて）パン屋のフィールドガイドからドーナツへの適応

大さじ2杯の水
大さじ2杯の牛乳
1/2カップのバター
小さじ1杯の塩
小さじ1杯
小麦粉1杯
小さじ1/4シナモン
卵3
揚げるためのオイル

gl薬のために：
粉砂糖1/2カップ
小さじ1ラム
2〜3杯の牛乳または水

大きな鍋に、リストされている最初の5つの材料を組み合わせます。バターを溶かし、砂糖と塩が底にくっつかないようにして、かき混ぜながら強火で調理します。沸騰させてから、熱から取り出します。

小麦粉とシナモンを加え、非常に厚いペースト /生地が形成されるまでかき混ぜます。ここではゴムのヘラがうまく機能します。ポットをヒートに戻しますが、それを低く下げます。かき混ぜ続け、生地をさらに1分間調理します。側面から簡単に引き離す必要があります。

パドルアタッチメントを備えたスタンドミキサーに生地を置き、低くします。それらが組み合わされるまで、卵を一度に1つずつ加えます。ミキサーをオフにして、ここでゴム製のスパチュラを使用してボウルの側面をこすり落とし、すべてがよく混ざっていることを確認します。

生地を大きな星の先端を備えた大きなペストリーバッグに移動します。生地を円にパイプして、焦げ付き防止のスプレーで散布されているか、軽くバターを塗られている羊皮紙の紙の正方形にパイプします。

オイルを約350°Fに加熱します。羊皮紙を油の上に移動し、すぐに生地を熱い油にひっくり返します。自分自身を燃やさないように注意してください（そんなに近づかないで、オイルに触れて、スプラッタに注意してください）。

それを手に入れるのに数回の試行が必要ですが、自分自身でカールしている数人になった場合は心配しないでください。

両側で約2分間調理し、ペーパータオルのベッドに移動して余分なオイルを取り除きます。この時間枠でドーナツがあまりにも速く調理されているのを見つけた場合は、オイルが熱すぎる可能性があるため、熱を下げてください。

gl薬の場合、粉砂糖、小さじ1杯、小さじ2杯の牛乳を一緒に泡立てます。 gl薬がまだ厚すぎるのを見つけたら、牛乳小さじ1杯を加えてください。

私はそれがたくさんのラム酒ではないことを知っていますが、私は風味が通り抜けることを約束します。私はさまざまな量のラム酒でいくつかの異なるgl薬を作りました、そして、私は小さじ1杯だけのこのバージョンが最高だと思いました。

また、あなたが飲むことを楽しんでいるラム酒を使用してください。私が言ったように、フレーバーは本当にgl薬の中で通り抜けるので、味が気に入らないラム酒を使いたくありません。

そして、これがあなたがこの小さじ1杯を使用するためだけにラム酒のボトルを買うことを強いたなら、どういたしまして。

ドーナツが触れるのに十分なだけ冷めたら、gl薬に浸し、冷却ラックに置いて、余分なgl薬が滴り落ちるようにします。これらは温かく楽しませるのが最適ですが、料理の直後に消費しない場合は、いつでも電子レンジに数秒間ポップすることができます。ハッピードーナツ作り！ xo。エマ