カントリースタイルのリブのスロークッカーレシピ

カントリースタイルのリブは、豚肉の肩の近くの刃の端から来ています。ベビーバックリブなどの他のタイプのリブとは異なり、骨は含まれていませんが、かなり肉厚です。脂肪の量とそれに含まれる肉の種類のために、カントリースタイルのリブはスロークッカーで調理する低速で低速の方法に適しています。

カントリースタイルのリブスロークッカーレシピ

スロークッカーでカントリースタイルのリブを調理することの美しさは、スロークッカーの湿った熱がリブを柔らかくすることです。調味料や具材を少し加えるだけで、夕食時にすぐに食べられる美味しいメインディッシュができあがります。

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リンゴとフェンネルのカントリースタイルのリブ

リンゴとフェンネルは豚肉と完璧に調和します。このおいしい料理は6人分です。

材料

• 小さじ1杯の乾燥タイム
• 小さじ1杯の乾燥ローズマリー
• ガーリックパウダー小さじ1
• 小さじ1杯のスモークパプリカ
• ブラウンシュガー1/4カップ
• 小さじ1/2の海塩
• 小さじ1/4の新鮮なひびの入った黒コショウ
• ダッシュカイエン
• 3ポンドのカントリースタイルのポークリブ
• スライスしたフェンネルバルブ1個
• 赤玉ねぎ1個、スライス
• 芯を取りスライスした甘酸っぱいリンゴ2個
• 1/4カップアップルサイダービネガー

指示

1. 小さなボウルに、タイム、ローズマリー、ガーリックパウダー、スモークパプリカ、ブラウンシュガー、塩、コショウ、カイエンをよく混ざるまで混ぜ合わせます。
2. 豚カルビに混合物をこすり、リブを脇に置きます。
3. フェンネル、タマネギ、リンゴ、リンゴ酢をコンロに入れ、かき混ぜて混ぜ合わせます。
4. 野菜の上にスパイスでこすったリブ肉をのせます。
5. 炊飯器に蓋をして、低く設定します。豚肉が柔らかくなるまで8〜9時間加熱します。これを高所で4〜5時間調理することもできます。

サービングサイズを増減する

より大きなスロークッカーのために、またはより多くの人々を養うために、このレシピを2倍または3倍にすることができます。必要に応じて数時間温めたままで休むことができるので、この料理は完璧な持ち寄りの食事になります。レシピは、より小さなスロークッカーまたはより少ないサービングのために半分にすることもできます。

バリエーション

このレシピはいくつかの方法で変えることができます。

• アップルサイダービネガーをバーボンに交換してください。
• こすりをする代わりに、豚カルビを塩とコショウで味付けし、オレンジチポトレバーベキューソース1カップまたはベーシックバーベキューソース。
• リンゴとフェンネルを3つのスライスしたニンジンと2つのスライスしたパースニップと交換します。

サービングの提案

蒸した白ご飯の上、またはマッシュポテトと一緒にリブを添えます。ベイクドビーンズとコールスローを添えて出すこともできます。

美味しいお食事

これらのリブはとてもシンプルですが、美味しい食事になります。スロークッカーを使用することで、リブが本当に輝くために必要な正確な調理条件をリブに与えることができます。