スパイシーなチポトレサツマイモスープ

ああ、スープ。私はあなたのことは知りませんが、子供の頃にスープに感謝したことはありません。良いスープがどれほど素晴らしいかを認識するには、ある程度の成熟度が必要だと思います。スープはとても美味しく、快適で、カラフルで、風味豊かで、まだ健康である間、これをすべて行うことができます。

このスープは、まだビーガンに優しい間、非常にクリーミーになります。いくつかのチポトレペッパーからの追加されたスパイシーキックであなたを暖めることは間違いありません。そして、サツマイモはあなたにとって本当に良いことだと確信しています。スーパーフードか何か。私のポイントは、これを食べることです。それをしてください。

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スパイシーなチポトレのサツマイモスープは、2人用になります

必要：

大さじ1-2オイル
1/2黄色の玉ねぎ
2-3クローブがニンニクを刻んだ
1つの大きなサツマイモ（またはあなたが小さな側にいる場合は2）
アドボソースの1-2チポトレペッパー（1つの缶）
野菜または鶏肉
塩胡pepper
ガーニッシュ用のコリアンダーの振りかけはほとんどありません。

まず、タマネギとジャガイモを切り刻み、ニンニクを刻みます。中型の場所では、中火でオイルを加熱し、タマネギとニンニクを数分間炒めます。ジャガイモと刻んだチポトレコショウを加えます。

私は2つのピーマンと約2杯の小さじ1杯のアドボソースを使用しました。これにより、最後のスープが非常に辛くなりました。私にとってはちょうどいい量だと思っていましたが、少しスパイスが好きな人や、一杯のコショウを試してみる前にチポトレペッパーで調理したことがないなら。

ストックを追加し、熱を中/低に下げます。この調理（ジャガイモを柔らかくして）20分ほどにしてください。私はジャガイモを非常に薄くスライスしましたが、あなたがあなたのものをもっとチャンキーなままにしておくと、もう少し調理する必要があるかもしれません。

塩とコショウで味付けします。スープに溶け込みます。コリアンダーと、たぶん派手なトーストのスライスを添えてください。あなたの家に派手なトーストがあるなら。

スープをブレンドする方法はいくつかあります。内容物をブレンダーまたはフードプロセッサに転送してピューレにすることができます。これは、より多くの量を作成する場合、バッチで実行できます。

私はこれをやったことがあり、それは正常に機能しますが、熱い液体をピューレにするときは非常に注意してください。私は現在、没入式ブレンダーを使用しています（そして愛）。スープを毎週または毎月のルーチンの一部にすることを計画している場合は、浸漬ブレンダーに自分自身を扱うことを強くお勧めします。さらに、彼らはとてもたくさんのきれいな色で来ます！