スパイシーな枝豆ハンバーガー

大学の終わりに向かって菜食主義者に行った後、私は黒豆のハンバーガーに精通しました。ハンバーガーを提供するほとんどのレストラン（少なくとも私の故郷の）では、唯一のベジタリアンの選択肢は黒豆バーガーです。私はすぐに私が彼らを愛していることに気づきました（ありがたいことに！）。肉を食べる人に参加することに決めたなら、私はおそらく時々黒豆のハンバーガーを注文するでしょう。 （記録のために、私は現在ペスカタリアンです。つまり、私が食べる唯一の肉は魚介類だけです。）私はキッチンでの経験が好きです。黒豆のハンバーガーが素晴らしい場合、他の豆はどうですか？たとえば、枝豆のように？おかしな美味しいおかしなグリーンバーガー？はい。

1/3白玉ねぎ
4-5ニンニククローブ
30オンスの調理された枝豆
1/4カップ刻んだ新鮮なコリアンダー
2/3カップのパン粉
卵1個
小さじ1/2赤胡pepperフレーク（暑さが好きならもっと）
小さじ1/2塩
ペッパーラの寛大な振りかけは、パンパン粉を作る簡単な方法です。その後、朝にフードプロセッサでそれらを脈動させます。パンを除外するのを忘れた場合は、パンをオーブンに入れて溶け込むことができます。しかし、私は一晩のバージョンが好きです。私は怠け者です。フードプロセッサでは、枝豆、タマネギ、ニンニク、コリアンダー、パン粉、卵、赤唐辛子フレーク、塩、コショウの1/2の2/3を厚いペーストが形になるまで混ぜ合わせます。ボウルに、このペーストと残りの枝豆（最初に粗いチョップを与えます）とパン粉をまとめます。ちょうど組み合わされるまで一緒に折ります。あなたの（きれいな）手で5-6パテを形成します。これらをプラスチックで包み、凍結するか、すぐに調理することができます。

調理するには、中火で鍋で少量のオリーブオイルを加熱します。小麦粉でパテを軽くdrします。油を入れて暖かくなるまで、両側にカリカリになるまで調理します。これらは、本当においしいユニークなフレーバーと赤唐辛子から少しキックをしています。また、彼らは非常に健康で、どんなハンバーガーでもあなたのいつものものに代わる楽しい代替品です。これらを楽しんでください！ xo。エマ

P.S.もっとベジタリアンディナーのオプションが必要ですか？チェックアウト：ポートベロマッシュルームバーガー、ベジタリアンチリ、またはアジアスタイルのdumplingスープ。