ストロベリーカプレーゼサラダ

加工された食品の選択の世界では、パッケージ化または冷凍オプションをつかみ、新鮮な食事を作ることに伴うすべての準備時間を節約するだけで魅力的です。最近、私は包装製品を削減し、生鮮食品に基づいたより多くのものを食べようとしています。

通常、私が余分な準備時間を費やすことを奨励するための最良の方法は、私が本当に興奮しているものを作ることです。私はカプレーゼサラダの完全な吸盤です（特に、私のポーチで新鮮なバジルの大きな鍋があるとき）。

だから、より伝統的なバージョンにひねりを加えるために、イチゴとペストソースを追加するのは素晴らしい変化だと思いました！

ストロベリーカプレーゼサラダ、サーブ2。

10オンスのチェリートマト
モッツァレラパールの4オンス
10個のイチゴ
バルサミコビネグレットの1/4ボトル

ソースペストの場合：

1/8カップの松のナッツ（または貝殻のないヒマワリの種）
1/4カップオリーブオイル
パルメザンチーズ1/4カップ
刻んだニンニクの大さじ1
味に塩とコショウ

ペストを作るには、バジル、ナッツ、オリーブオイル、ニンニクをフードプロセッサに加えてピューレにして組み合わせます。塩と胡pepperを加えて味を再び混ぜます。

イチゴとトマトを洗って半分にし、ミキシングボウルに加えます。真珠モッツァレラを混ぜ、ペストソースをかき混ぜてコーティングします。

バルサミコを減らすには、ビネグレットを焦げ付き防止の鍋に加え、沸騰し始めるまで強火で加熱します。

熱を中程度の低くして、時々攪拌し、ビネグレットを好みにします（液体は準備ができたら始めた容積の約半分になります）。

プレートまたはボウルの底に縮小を振りかけ、カプレーゼサラダを上に加えます。バジルの葉またはイチゴを飾ると、あなたは準備ができています！

ペストを冷蔵すると、チーズは少し分離できます。したがって、この料理はすぐに提供するのが最適です。チーズの塩味とベリーとトマトの甘さを備えたペストの明るい味が大好きです。

そして、あなたがあなたのフォークに還元を少しスワイプすると、それは天国の少し味になります！それで、あなたのプレートに新鮮な果物や野菜を追加する簡単なレシピを探しているなら、私は間違いなくこれをお勧めします - あなたはあなたがしたことを嬉しく思います！ xo。ローラ