タイのスパイスのサツマイモ

私はあなたの何人かが考えているかもしれません、これは何ですか？あなたの顔に困惑した表情で。知っている。私は完全にそれを手に入れます。これは少し奇妙です、私は認めます。そして、私はアイデアがどこから来たのかを完全に説明することはできません。私は最近サツマイモに入りましたが、これは私が愛するタイ料理の私のお気に入りの味のいくつかとその新たな愛を組み合わせています。

私はそれがすべて私の頭の中で良く聞こえたので、それを試してみることにしました。

ジャガイモの甘さは、大豆と赤唐辛子のフレークの塩味とスパイスと一緒に混ざり合っています。しかし、焼きたてのサツマイモのサクサクしたエッジと並んで、ピーナッツバターからのわずかなクリーミーさもあります。そして、あなたはハーブからいくつかの明るい風味のポップで打撃を受けます。とても良い！

私は最近再視聴しました ラタトゥイユ 私のnie、私の兄弟、そして彼のガールフレンドと（何らかの理由で彼のガールフレンドはそれを見ていませんでした！）。そして、私がこれを食べていたとき、私はレミーがフレーバーの組み合わせを説明しているシーンであり、彼の周りに小さな花火が消えていることを考え続けました。それは完全にこれが私にとってのようなものです。

タイのスパイスされたサツマイモは、1つが食事として1つか2つのおかずとして提供しています

中程度のサツマイモから2つのサツマイモ
大さじ2杯のオリーブオイル
塩とコショウ
ニンニクの2つのクローブ、刻んだ
大さじ2杯の醤油
大さじ1杯の蜂蜜
大さじ1杯のライスワイン酢
大さじ2杯天然でクリーミーなピーナッツバター
小さじ1/2赤胡pepperフレーク
小さじ1/4グラウンド生inger
2〜3杯の大さじ3杯の刻んだカシューナッツまたはピーナッツ
大さじ1〜2杯の刻んだコリアンダー
大さじ1杯の刻んだミント

スパイラル化してから、サツマイモを水に10分間浸します。なぜ私がこれを鍋でやったのか疑問に思うかもしれません。私たちは1か月中Airbnbに滞在しています。キッチン用品を持ってきて、すでに家にいくつかのことがありましたが、現在はミキシングボウルがありません。図に行く。だから、私はただポットを使用しただけで、それはうまくいきましたが、それは一種の面白いです。

排水して乾燥させます。オリーブオイルの小さじ2杯に天板を塗り、残りを使用してサツマイモを投げます。少し塩とコショウで味付けします。 425°Fで12分間焼いてから、ジャガイモをひっくり返し、ほとんどのピースがサクサクし始めるまでさらに10〜12分焼きます。上記では、この調理時間の途中でサツマイモを見ることができます。

その間、ソースを作ります。カップまたは小さなボウルに、ニンニク、醤油、蜂蜜、酢、ピーナッツバター、赤唐辛子フレーク、生ingerを混ぜます。濃厚なソースになるまでよくかき混ぜます。ベーキングの最後の数分間、サツマイモの上にソースを注ぎ、投げます。その後、さらに数分焼きます。

ナッツとハーブを切り刻み、提供する準備ができたら、サツマイモをそれらを添えてください。私はこれだけでこれを愛していますが、野菜のハンバーガーや他のメインコースと並んで驚くべきことであると思います。これでいくつかの野菜バーガーをトップにするのはおいしいと思います。今週、これを再度行う必要があります。

注：

- 最後の料理には、いくつかのサクサクしたピースと柔らかいものがあります。あなたがそれを持っていたら、それは私にサツマイモのハッシュブラウンを思い出させます。サツマイモをカリカリ（焼きフライドポテトのように）にしたい場合は、ベーキングの前にコーンスターチまたは矢の根の大さじに投げます。

- ピーナッツアレルギーがある場合、またはマメ科植物を避けている場合は、ピーナッツバターをアーモンドバターや他のナッツバターに置き換えることができると思います。私はこれを試していませんが、それは少し風味を変えると思いますが、それでも素晴らしいと思います。だから、誰かがこれをしている場合、コメントで私たち全員を知らせましょう。

xo。エマ

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材料

• ▢ 2 中から大規模なサツマイモ
• ▢ 2 大さじ オリーブ油
• ▢ 塩とコショウ
• ▢ 2 クローブ ニンニクの （、刻んだ）
• ▢ 2 大さじ 私はソースです
• ▢ 1 大さじ ハニー
• ▢ 1 大さじ ライスワイン酢
• ▢ 2 大さじ 自然 （、クリーミーピーナッツバター）
• ▢ ½ 小さじ 赤唐辛子フレーク
• ▢ ¼ 小さじ グラウンドジンジャー
• ▢ 2-3 大さじ 刻んだカシューナッツまたはピーナッツ
• ▢ 1-2 大さじ 刻んだコリアンダー
• ▢ 1 大さじ 刻んだミント

説明書

• スパイラル化してから、サツマイモを水に10分間浸します。なぜ私がこれを鍋でやったのか疑問に思うかもしれません。私たちは1か月中Airbnbに滞在しています。キッチン用品を持ってきて、すでに家にいくつかのことがありましたが、現在はミキシングボウルがありません。図に行く。だから、私はただポットを使用しただけで、それはうまくいきましたが、それは一種の面白いです。
  排水して乾燥させます。オリーブオイルの小さじ2杯に天板を塗り、残りを使用してサツマイモを投げます。少し塩とコショウで味付けします。 425°Fで12分間焼いてから、ジャガイモをひっくり返し、ほとんどのピースがサクサクし始めるまでさらに10〜12分焼きます。上記では、この調理時間の途中でサツマイモを見ることができます。 その間、ソースを作ります。カップまたは小さなボウルに、ニンニク、醤油、蜂蜜、酢、ピーナッツバター、赤唐辛子フレーク、生ingerを混ぜます。濃厚なソースになるまでよくかき混ぜます。ベーキングの最後の数分間、サツマイモの上にソースを注ぎ、投げます。その後、さらに数分焼きます。
  ナッツとハーブを切り刻み、提供する準備ができたら、サツマイモをそれらを添えてください。私はこれだけでこれを愛していますが、野菜のハンバーガーや他のメインコースと並んで驚くべきことであると思います。これでいくつかの野菜バーガーをトップにするのはおいしいと思います。今週、これを再度行う必要があります。
  

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クレジット//著者と写真：エマ・チャップマン。 NewVerdantVowsアクションで編集された写真。