ビーガングルテンフリー糖尿病レシピ

糖尿病とセリアック病は両方とも自己免疫状態であるため、同時に発症することがよくあります。食事を根本的に変える必要がある人は、日記、卵、または肉に敏感であることに気付くかもしれません。これは、ビーガンになる必要があることを意味します。肉、乳製品、卵、グルテンを切り取り、血糖値を抑えるのは難しいように聞こえるかもしれませんが、それでもたくさんのおいしい食べ物やレシピから選ぶことができます。あなた自身のカスタム食事を作るための出発点としてこれらの3つのレシピを試してください。

枝豆サラダ

この塩辛くてカリカリのサラダは、素晴らしいおかずや軽いランチになります。枝豆に含まれるたんぱく質は、この料理を低グリセミック指数側に保つのに役立ちます。

• レシピごとのサービング：8
• 準備時間：5分
• 調理時間：10分

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栄養情報

• カロリー：223
• 総脂肪：9.5グラム
• 総炭水化物：24グラム
• 食物繊維：10グラム
• タンパク質：11グラム

材料

• 殻付き枝豆を冷凍した12オンスまたは16オンスのバッグ2個
• ドライクランベリー1カップ
• 新鮮なバジル1/2カップ、非常に薄いストリップにカットしてから半分にします
• オリーブオイル大さじ4
• 味わう新鮮なひびの入ったコショウ

指示

1. 枝豆を塩水で5分茹でます。
2. 水気を切り、軽くたたいて乾かします。
3. 枝豆をクランベリー、バジル、オリーブオイルでコーティングされるまでトスします。
4. ひびの入ったコショウをのせます。

オプション：ビーガンクリームチーズを上に細かく砕きます。

キノアのパンケーキ

これらのボリュームのある、ナッツのようなパンケーキは、それ自体で、または砂糖を含まないシロップを上に注いだときに素晴らしい味がします。

• レシピごとのサービング：8
• 準備時間：10分
• 調理時間：10分

栄養成分表示

• カロリー：104.7
• 総脂肪：1.4グラム
• 総炭水化物：18.0グラム
• 食物繊維：1.6グラム
• タンパク質：5.4グラム

材料

• 調理済みキノア1杯（1/4カップドライ）
• 1スクーププロテインパウダー
• グルテンフリーの万能小麦粉ミックス1カップ
• 2スクープの卵代替品
• 小さじ1杯のカノーラオイル
• ベーキングパウダー小さじ1/2
• アーモンドミルク3/4カップ

指示

1. 中型のボウルに材料を混ぜ合わせます。
2. フライパンで少量のグレープシードまたはココナッツオイルを焼けるまで加熱します。
3. パンケーキ生地を1/4カップのスクープでフライパンに落とします。
4. パンケーキに気泡が形成されなくなるまで待ってから、裏返します。
5. 1分以上加熱してから火から下ろします。
6. 提供する準備ができるまで暖かくしてください。

豆腐とアボカドのご飯

この食事は作るのにたった20分しかかからず、簡単であると同時に美味しいです。豆腐とアボカドは、この食事の炭水化物を少なくし、食物繊維とタンパク質を多く保つのに役立ちます。

• レシピごとのサービング：2
• 準備時間：5分
• 調理時間：20分

栄養成分表示

• カロリー：385
• 総脂肪：17グラム
• 総炭水化物：30グラム
• 食物繊維：7グラム
• タンパク質：14グラム

材料

• ゴマ大さじ2
• 固い豆腐1カップ、細かく切って
• 玄米1カップ
• 水2カップ
• 1つのアボカド
• 味付け米酢大さじ2
• ゴマ大さじ1

指示

1. ストーブで水を沸騰させます。
2. ご飯を入れます。ふたをして弱火にします。
3. ご飯を合計20分炊きます。
4. ご飯が10分間炊き上がったら、炒め物鍋でごま油を熱します。
5. 豆腐を入れて炒め、加熱して外側が薄く焦げ目がつくまで炒めます。
6. アボカドを半分にします。ピットを取り外し、半分をはがします。
7. アボカドを細かく切ります。
8. ご飯を2つのボウルに分け、豆腐とアボカドをのせます。
9. ごまと米酢をふりかけます。
10. よくかき混ぜてコーティングしてお楽しみください。

おいしい料理をお楽しみください

制限された食事を食べることは、あなたの食べ物の味と楽しみを犠牲にしなければならないことを意味しません。これらのレシピを試すか、自分の作品の出発点として使用してください。いずれにせよ、食事制限を守りながら食事を楽しんでください。