ビーガンエビテンプラは黒のゴマソースでロールします

私はこれを何と呼ぶか​​に本当に苦労しました。それはとても良いので、私は名前で誰かを怖がらせたくありませんでしたが、コンピューター画面で物事を味わうことができないので、できる限り正確に説明したかったのです。

これが他の候補者でした：
ビーガンカリカリロール
植物ベースの天ぷら
揚げたオオバコ寿司
はい、これは、それは、それは、それは、それは、それは、それは、それは、それは、それは、それは、それは、それは、それは、それは、それは、それは、それは、それは、それは、それは、そしてそれは、それは、それは、それは、そしてそれは、それは、そしてそれは、しかし、それは寿司です

知っている。私はその最後のものと一緒に行くべきでした。私は何を考えていましたか？！

だから、真実は私が大きな寿司愛好家ではないということです。トレイ（私の夫、あなたがこの辺りで新しい場合）はそうですので、寿司を食べることを気にしないか、ただ何度も外食することを気にしないので、私たちはかなり頻繁に食べることになります。しかし、その後、私たちが大きなスルにいる間に、この驚くべきエビのテンプラロールを持っていました。今、私はあなたが何を考えているかを知っています、男、彼女はエビの天ぷらのロールが当たり障りのない、ややカリカリしかないと思うなら、彼女は本当に寿司を好きではないに違いありません。注文するのは退屈なことです。しかし、これはすごかったです。 シェフヤンシーナップ 本当に私にインスピレーションを与えました。あなたは彼が彼がしていることにとても情熱的だったと言うことができます（これまでで最高の寿司を作っています）。そして、私は彼が私が持っていたエビのテンプラロールに何を置いたか分かりませんが、私が味わってすぐに愛した成分が1つありました：Granny Smith Apple。

おっと！なぜ私は以前に寿司ロールでキュウリの代わりにグラニー・スミスのリンゴを使うとは思っていなかったのですか？私は家で寿司をあまり作っていません。実際、これは私がかなり長い間そうすることに触発されたのは初めてです。しかし、男、私の心は吹き飛ばされました。誤解しないでください、私は多くのことできゅうりが大好きです。彼らはカリカリでさわやかです。しかし、寿司ロールのわずかにタルトでカリカリのリンゴのスライスが非常にうまく機能していました。少なくともそれは私の（明らかに強い）意見です。

私は時々エビを食べますが、ほとんどの場合、私はベジタリアンダイエットに固執します。主に植物を食べているときは気分が良くなります。それで、私はエビを少し風味を加え、天ぷら治療からのクランチを加えるかもしれない他の何かに置き換えたいと思っていました。私は私が取り組んできた他のいくつかのレシピでオオバコと遊んでいますが、先週それは私に明けました。ふーむ。

今、あなたは考えているかもしれません、オオバコ？！あなたはそれらの大きな傷ついた見た目のバナナを意味しますか？はい、はい、そうです。オオバコは、実際に私が最近倒れた本当にクールな成分です。彼らは、いとこであるバナナよりも甘く、かなり澱粉質です。彼らは料理をよく保ち、微妙な量の風味を提供します。

それで、私はそれを試してみました。結果：私の新しいお気に入りの寿司ロール。つまり、寿司が好きなら、あなたはこれらを作らなければなりません。それらはシンプルですが、絶対に風味が詰まっています。さらに、私たちは彼らと一緒に行くために風味のあるクリーミーな黒のゴマソースを作るつもりです。 Let’s do this.

ビーガンエビテムプラロールは、5-6ロールを作ります（食事として2〜3匹に十分）

1カップ（未調理）寿司ご飯
1 1/4カップの水
大さじ1杯のアップルサイダービネガー（またはライスビネガー）
1つの大きなオオバコ、鉱山は皮をむく前に9.5オンスでした
1/3カップパンコフレーク
炒めるのに十分なオイル（それは1/2インチか、あなたの鍋のもう少し深いです）
1グラニースミスアップル（緑の酸っぱいもの）
1アボカド
5-6の大豆寿司ラップまたはNoriシート

ソースのために：
1/4カップVegenaise（またはこの100％ビーガンを維持することを気にしない場合はメイヨー）
大さじ1杯の醤油
大さじ2杯の黒のゴマ
小さじ1杯のブラウンシュガーまたはメープルシロップ

私は基本的に、これをあなたが4つのステップで作る食事と考えています：
1。ご飯を作ります。
2。天ぷらを作ります。
3。ソースを作ります。
4.寿司ロールをまとめます。

ご飯を手に入れると、最初の2つのステップをほぼ同時に行うことができます。しかし、これらのそれぞれについてもう少し話しましょう。

ご飯を作るには、パッケージの指示に従ってください。一般的に、これには、米をすすいで、水で鍋に加え、沸騰させ、18〜20分間熱を減らして煮ることが含まれます。ご飯を調理したら、大きなボウルに移動し、アップルサイダービネガーをかき混ぜます。

ご飯が調理されている間、皮をむき、オオバコを小さなストリップに切ります。最初に半分の幅で切断し、次に縦方向に8個を切ることにより、オオバコを16個のストリップに切り取りました。プロセスを説明するのに役立つと思うので、上の写真を確認してください。次に、これらを少量の塩とコショウを振りかけ、パンコにコーティングし、深い金色になるまで30〜45秒間炒めます。次に、ペーパータオルで裏打ちされたプレートに移動して、余分なオイルを浸します。

ソースを作るには、すべてのソース材料を小さなフードプロセッサに加え、30〜45秒間ブレンドします。

ロールを組み立てるには、大豆シートをレイアウトし、ご飯を加えて所定の位置に押し込みます。次に、Plantain Tempura、薄くスライスしたリンゴ、薄くスライスしたアボカドを縦に中央に加えます。ロールアップして静かに押して、一緒に保持します。ここでは寿司マットがうまく機能します。次に、一口サイズにスライスします。私は寿司のローリングの専門家ではありませんが、最初の寿司の専門家の後、少なくともそれを楽しむのに十分なほど、私はそれを垂らしていると感じました。私はすぐに寿司シェフとして雇われるとは思わない。助けたことの1つは、私が私の（きれいな）手を軽く油を塗り、ほとんど手でご飯を使って作業することです。私はこれがスプーンや木製のヘラを使ってご飯を広げるよりもうまくいくと思いました。しかし、それは私だけです。

ソースと一緒に召し上がりください…そして多分酒も。

皆さんは週末にこれを作らなければなりません。確かに私のいつもの夕食のルーチンよりも労働集約的ですが、もう少し時間があれば準備するのにとても楽しくておいしい食事です。また、これにもう少し栄養を加えたい場合は、寿司ご飯を玄米に交換してみてください。 ダナはここの投稿でこれをしました 、そして私はそれが純粋な天才だと思った。 xx。エマ

クレジット//著者と写真：エマ・チャップマン。美しい混乱のアクションで編集された写真。