ミニワインボトルのメリットとデメリット

ミニワインボトルは、一部の店舗で見られる小さな小さな酒瓶とはあまり関係がありません。ロサンゼルスへの飛行機の乗車時にコーラに追加できる、1人前のサイズのキャプテンモルガンについては話していません。ミニワインボトルは大きく異なります。

ミニワインボトルの違い

お気に入りのお酒の50mlシングルサービングサイズの小さなボトルとは異なり、ミニワインボトルは主に1つのサイズで提供されます：375mlサービング（またはしばしばハーフボトルと呼ばれます）。これは、小さいサイズが作成されていないということではありません-あります-しかし、後でそれについて説明します。ハーフボトルのワインの人気が高まっており、この形式のワインボトルの需要が高まっています。

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ハーフボトルには目的があります。まず、ハードリカーとは異なり、ワインは開封後、ボトル内で数日以上持続しません。だから、外に出て、お気に入りのカベルネ・ソーヴィニョンのボトルを購入して、ある夜はグラス、次の夜はグラス、3日目の夜はグラスを持っていたとしたら、まだ半分のボトルが残っているので、本当にできません。もう飲む（ボトルが2日以上開いているかどうかがわかります-ガスを入れたり、空気を抜いたりしても）それはワインの無駄であり、お金の無駄です。これに対する完璧な解決策は、フルボトルの代わりにハーフボトルを購入することです。フルボトルよりも（明らかに）安いだけでなく、残りが多すぎることを心配せずに数日間持続するのに最適な量があります。

ハーフボトル市場

この時点でのハーフボトルの最大の市場の1つは、レストラン業界です。 2人での素敵なディナーにぴったりのサイズのボトルです。繰り返しになりますが、750mlのフルボトルのワインを購入して（レストランでは最大300％のマークアップになる可能性があります）、残りのワインを用意する代わりに、ハーフボトルは、グラス2杯のワイン。レストランでのハーフボトルワインのもう1つの利点は、複数のコースでうまく機能することです。たとえば、数人の友人と外出して、素敵なレストランでテイスティングメニューのプログレッシブディナーをするとき、時々、2〜3本のハーフボトルを選んで共有し、さまざまなコースと組み合わせるために少量のワインを用意します。これは非常にうまくいきます。

先に述べたように、375mlボトルよりも小さい他のサイズがあります。それは本当ですが、注意する必要があります。まず、ハーフボトルより小さくすると、提供されるワインの品質が低下する傾向があります。彼らが巨大な会社でない限り、ほとんどのワイナリーは375mlよりも小さいものを作りません。したがって、食料品店に行って冷えた飲み物の通路を見下ろすと、187mlの小さな4パックまたは6パック（「スプリット」と呼ばれます）が表示された場合、ベリンジャーホワイトジンファンデルまたはサッターホームシャルドネになる可能性があります。それらのワインについてひどく話すことはありませんが、多くの人々にとって、彼らはもう少し品質とフィネスのあるワインを飲むのが好きです。このように言いましょう。ワイン商人の棚には、ロンバウアーシャルドネやシルバーオークカベルネの「割れ目」はありません。ただし、スパークリングワインとシャンパンは187mlのスプリットボトルに入っている場合があります。多くの人にとって1杯か2杯のシャンパンが完璧なので、その市場は通常のワインよりも少し良いです。

欠点

ミニボトルには欠点があります。まず、半分の量のワインを購入しているからといって、半分の価格を支払うことになるわけではありません。ワイナリーは375mlよりもはるかに多くの750mlボトルを瓶詰めします。この事実のために、彼らが購入している膨大な量のために、より大きなサイズのガラス瓶を購入する方が安いです。まだ半分のボトルのワインにコルクを入れる必要があるので、そこにもコストがかかります。つまり、半分のワインを手に入れていますが、そのボトルの瓶詰めに費やされた作業量の半分ではありません。

ハーフボトルのもう1つの欠点は、ワインがより大きなフォーマットのボトルでよりよく熟成することです。ハーフボトルは、他のサイズのフォーマットよりも早く老化する傾向があります。新しいヴィンテージワインを飲んでいる場合、これは問題ではありません…しかし、10年以上前のハーフボトルのワインを大量に購入したい場合は、サーバー/ワイン販売業者にそのボトルとそれがどのように古くなったと思うかを尋ねてください。 。

最後に、残念ながら、すべてのワイナリーがハーフボトルを生産しているわけではありません。繰り返しになりますが、このサイズのフォーマットを行うにはコストがかかり、多くの小規模なワイナリーでは、少量のワインを生産することに力を入れたくありません。しかし、レストラン業界のおかげで、ますます多くのワイナリーがハーフボトルを使用しているので、ハーフボトルの入手可能性の変化が見られることを願っています。