ベストベイクドマカロニとチーズ

これは私のお気に入りの焼きマカロニとチーズのレシピです。私はそれを何年も作ってきました（私はもともと2012年にこの焼きたてのMacレシピを公開しましたが、ほとんど変更されていません）。

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この焼きマカロニのレシピがとても好きなのはなぜですか？

• 簡単ですここにある最もクレイジーな成分は、カイエンとペッパージャックチーズです。
• 簡単です最初から最後まで、この料理を1時間以内に作ることができます。
• これは古典です！卵はありません。蒸発牛乳はありません。本当に美味しい基本的なレシピ。
• 小さなバッチ。これは、50を給餌するために作られた巨大なキャセロールではありません。これを8×8パンで焼くことができます。しかし、それを2倍にしたい場合は、代わりに9×13パンで簡単に焼くことができます。
• 当たり障りのない！ベイクドマカロニとチーズのレシピは、退屈な側面に少しでもかまいません。ニンニク、カイエン、ペッパージャックチーズが追加されたことで、この料理のクリーミーさのバランスをとる風味とスパイスがあります。

材料

• マカロニ麺
• バター
• ニンニク
• 万能小麦粉
• カイエン
• 塩
• 黒胡pepper
• 牛乳
• チキンストック - または野菜
• ペッパージャックチーズ
• チェダーチーズ
• パン粉 - 下のカードの自家製レシピ
• チャイブ - または緑の玉ねぎ

方向

• 鍋で塩水を沸騰させます。パスタを加えて、アルデンテまで調理します。調理した排水溝と脇に置きます。
• それまでの間、大きな鍋でバターを溶かします。ニンニクを加えて、1分間調理します。
• カイエンと塩と胡pepperの大きなピンチを加えます。
• 小麦粉を加えて混ぜ合わせます。中火で調理するので、調理するにつれて泡立ちます。頻繁にかき混ぜ、数分間調理します。これはルーと呼ばれます。ペーストの質感です。
• 今、在庫と牛乳を注ぎます。熱を中/低くして泡立てて泡立てて、ルーがよく組み込まれます。
• ペッパージャックチーズとチェダーの半分をかき混ぜ、溶けるまでかき混ぜます。
• パスタをチーズソースに加え、ベーキング皿に注ぎます。残りのチーズ、チャイブ、そしてパン粉でトップ。
• 350°Fで20分間焼く（ホイルで覆われている）。
• フォイルを取り外し、金色の茶色と泡の泡になるまで8〜10分間焼き続けます。

ベイクドマカロニとチーズを先に作ることができますか？

はい。私はしばしばこれをパン粉とベーキングを追加することにします。パン粉を別々に保管しておくと、この皿を覆い、冷蔵庫に入れてから、翌日または翌日に焼く（パン粉を追加）することができます。

マカロニとチーズに使用するのに最適なチーズは何ですか？

このレシピでは、鋭いチェダーとペッパージャックのミックスが好きです。代わりに、Gruyere、Colby、Monterey Jack、Goudaなどの他のチーズを使用できます。低湿気（新鮮なモッツァレラチーズではない）と十分な風味のあるものを使用してください。

また、いくつかのレシピでは、事前にシュレッドチーズをお勧めしませんが（それはアンチクランピング材料でコーティングされ、ソースのようなものに影響を与える可能性があるため）、このレシピに大きな違いをもたらさないと思います。私は事前にシュレッドされたものを使用しましたが、この自家製のMacレシピにとっても問題ないと思います。

焼くときはマックとチーズを覆う必要がありますか？

はい。皿の上部をアルミホイルで覆い、最初の20分間ベーキングします。次に、料理を発見し、さらに8〜10分焼かせます。

キャセロールに焼きたいが、その過程でパン粉を燃やしたくない。

私は最近私たちのポッドキャストでこれについて言及しましたが、これは私の究極の快適な食べ物です！感謝祭のように、私はこれが休日に大好きです。しかし、私はまた、特別な夕食のためにタンパク質と一緒にこれを何度も作るのが大好きです。

これにより4〜6人のサービングができます。そのため、私たちの家では数回の食事のために続きます。楽しむ！ xo。エマ

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材料

• ▢ 8 オンス マカロニ麺
• ▢ 4 大さじ バター
• ▢ 3 クローブ ニンニク （刻んだ）
• ▢ ¼ カップ 万能小麦粉
• ▢ ¼ 小さじ カイエン
• ▢ 塩とコショウ
• ▢ 1 カップ 牛乳
• ▢ ¾ カップ 鶏肉または野菜のストック
• ▢ 1½ カップs ペッパージャックチーズ （細断された）
• ▢ 1 カップ チェダーチーズ （細断された）
• ▢ 1 カップ パン粉 （自分で作る方法についてはメモを参照してください）
• ▢ 2 小さじs チャイブ （チョップ）

説明書

• 鍋では、パスタを覆うのに十分な水と、沸騰するまで高強火の上で小さじ数杯の塩を覆います。パスタを加えて、アルデンテまで調理します。汚れて脇に置きます。
• それまでの間、大きな鍋でバターを溶かします。ニンニクを加えて、1分間調理します。
• カイエンと塩と胡pepperの大きなピンチを加えます。
• 小麦粉を加えて混ぜ合わせます。中火で調理するので、調理するにつれて泡立ちます。頻繁にかき混ぜ、数分間調理します。これはルーと呼ばれます。それはペーストのテクスチャーです。
• 今、在庫と牛乳を注ぎます。熱を中/低くして泡立てて泡立てて、ルーがよく組み込まれます。
• ペッパージャックチーズとチェダーの半分をかき混ぜ、溶けるまでかき混ぜます。
• パスタを加えて、ベーキング皿に注ぎます。残りのチーズ、チャイブ、そしてパン粉でトップ。
• 350°Fで20分間焼く（ホイルで覆われている）。
• フォイルを取り外し、金色の茶色と泡の泡になるまで8〜10分間焼き続けます。

メモ

栄養

通知：栄養は、あなたの便利さのためにスプーンキュラーを使用して自動計算されます。関連する場合は、独自の栄養計算を使用することをお勧めします。

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