ベーキングに最適なジャガイモ

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verdantvowsトライアルは10種類のテストして、最高のジャケットポテトを見つけました。それらが収穫量と味のためにどのようにランク付けされたかを見つけてください。

最高のジャケットポテトを作るジャガイモの種類はどれですか？ Verdantvowsは最近、試用版を実行して調べることにしました。ブリーダー、栽培者、サプライヤー、シェフに相談した後、古いお気に入りの「キングエドワード」や炎症を起こす「サルポミラ」など、10種類のジャガイモが栽培されました。

方法を発見してください 素晴らしいジャケットポテトを育てます .

4月中旬に各品種の5つの塊茎を植えました。彼らは定期的に覆われており、乾燥期間中に完全に週2回の水やりを受け取りました。

ジャガイモの栽培の課題の1つはです ジャガイモ枯病 。ボルドーの混合物を予防的に散布したにもかかわらず、植物は夏の終わりに感染しました。最初に屈するのは「推定」と「キング・エドワード」で、その後に「サルポ・ミラ」と「キャロルス」を除くすべてが続きました。

ジャガイモは、収穫量と「ジャケット」のサイズに成長したジャガイモの数について評価されました。 BBC Good Food Magazineの同僚は、それらを調理し、質感と味を評価しました。

ここでは、結果が順番にランク付けされました - 最高の最初のものです。

1-「Vivaldi」

「Vivaldi」は総合優勝者であり、味覚テスターの傑出したお気に入りでした。素晴らしい風味、クリーミーなテクスチャー、おいしい肌があります。優れた庭のパフォーマーでもあり、大きくて均等な形の塊茎の重い作物を生産しています。

タイプ：2番目の早い
5人の塊茎からの収量：5.7kg（17ジャケットサイズ）
味：10/10

白い 'vivaldi'ジャガイモ

2-「健康」

味の面では2番目ですが、大きな全体的な収量があります。これには、大きくて適切な形の塊茎の割合が高いことが含まれています。私たちのテイスターは、良い風味と良い肌を持っていると説明していますが、テクスチャーは「ヴィヴァルディ」ほどふわふわではありませんでした。

タイプ：Maincrop
5人の塊茎からの収量：8kg（16ジャケットサイズ）
T

週：
8/10

白い「サンテ」ポテト

3-「Sarpo Mira」

「サルポ」品種はサバリの信頼によって飼育されています ジャガイモ枯病 抵抗、そしてこれは確かにうまく機能しました。少量のかさぶたでわずかに不規則に形作られていますが、重い収穫。それは味のためのミッドリングと言われていました - それはまともな風味を持っていましたが、テクスチャーは不十分でした。

タイプ：Maincrop
収量：6kg（15ジャケットサイズ）
味：6/10

不規則な、赤い 'sarpo mira'ジャガイモ

4-「イノベーター」

ラフな「ラセット」の肌を備えた新しい品種。魅力的な外観と高収量で、かなりの割合の優れたサイズの形の塊茎。しかし、それは味が低い得点者でしたが、それはまた、あまりにもワックス状であり、十分にふわふわではないと見なされました。

タイプ：2番目の早い
収量：5.9kg（18ジャケットサイズ）
味：4/10

ラフでラセットの肌の「イノベーター」ポテト

5-「チャールズ」

2015年からの新しい品種で、これは傑出しています ジャガイモ枯病 全体を通して健康的な成長を伴う抵抗。ピンクの目の塊茎は非常に魅力的に見えましたが、形は少し不規則ですが、ワックス状の濃いテクスチャーのおかげで味のために低いランクにランクされていました。

タイプ：Maincrop
収量：5.4kg（11ジャケットサイズ）
味：4/10

ピンクと白の「カロラス」ポテト

6-「メロディー」

テクスチャーが粉ではありませんが、味で3番目に評価されました。全体的な収量は均等な形をした塊茎では妥当でしたが、これらは量が生成されましたが、比較的少数はベーキングに十分な大きさでした。

タイプ：2番目の早い
収量：5kg（8ジャケットサイズ）
味：7/10

白い「メロディ」ポテト

7- 'Marrona'

私たちのテイスターは、この品種は当たり障りのないものであり、肌はサクサクではなく、収量は大多数よりも低かったと思っていましたが、ジャケットサイズ、滑らかで均等な形をした非常に高い割合の塊茎を生成しました。

タイプ：2番目の早い
収量：4.4kg（16ジャケットサイズ）
味：4/10

白い「マルフォナ」ポテト

8-「見積もり」

枯病に屈した最初の人の1人であるため、塊茎の一部を破棄する必要がありました。したがって、低収量です。しかし、私たちのテイスターは、クリーミーで新しいジャガイモの風味に似た風味が好きでした。

タイプ：2番目の早い
収量：3.4kg（8ジャケットサイズ）
味：5/10

白い「推定」ジャガイモ

9-「キング・エドワード」

庭師のお気に入りで、赤い「目」で見栄えが良いですが、体重とサイズの点で残念な収穫 - ジャガイモはどれもベーキングするのに十分ではありませんでした。それは枯病の影響を受けやすく、またいくつかのナメクジの損傷もありました。味と食感のために中間ランクでした。

タイプ：Maincrop
収量：4kg（ジャケットサイズなし）
味：6/10

赤い目「キング・エドワード」ポテト

10-「ジュラ島」

ほとんどの点でパフォーマーが貧弱で、それはナメクジでお気に入りであるために部分的に低い収量があります - 一部の塊茎は損傷のために捨てなければなりませんでした。当たり障りのない味がしませんが、テクスチャは合理的です。

タイプ：Maincrop
収量：3kg（6ジャケットサイズ）
味：5/10

白い「ジュラ島」ポテト

最高のジャケットポテトを調理します