ブラックベリーコブラーアイスクリーム

夏の暑さは、最近アイスクリームの気分になっています（まるでアイスクリームを食べる言い訳が必要であるかのように）！自家製アイスクリームは非常に簡単なだけでなく、ユニークなものを作りたいものを取り入れるのが大好きです。

BlackBerry Cobblerは、おそらく私のお気に入りの夏のデザートの1つです。ブラックベリーが季節になっているため、この扱いを特別なものにしています。ボーナスは、自分のベリーを選ぶ人を指します！

私はこの投稿のためにKitchenAidと協力しています、そして私は5クォートを使用することを興奮しました スタンドミキサー そして ブレンダー 今年のブランドの色で、バードオブパラダイス。かわいいですね！？

KitchenAidが今年のColor of the Yearコレクションをリリースしたのはこれが最初の年です。今年選んだ鮮やかな色が大好きです。私も使用しました スタンドミキサーアイスクリームメーカーの添付ファイル 、自家製のアイスクリームを風にします。

このBlackBerry Cobblerアイスクリームのレシピには3つの部分があります。まず、クリーミーなカスタードベースがあります。次に、新鮮なブラックベリーは、コブラー充填コンポーネントのために少し砂糖と混合されます。

そして最後に、私は本質的にコブラーのトッピング（マフィンのクランブルトップに似ています）を焼きました。

KitchenAid Standミキサーには10速が含まれており、さまざまなアタッチメントと互換性があり、混合、練り、または鞭打ちの材料を簡単に混ぜることができます。最終結果は、BlackBerry Cobblerのようなテクスチャーを味わうリッチでおいしいアイスクリームです。とてもいいです！

コブラートッピング アイスクリームに混ぜるのに最適ですが、私はミックスの約1/4を維持して、提供する直前にアイスクリームの上に振りかけることになりました。完全にオプションですが、これは私にとってほとんどサンデーのように感じるので、私はそれについて言及すると思いました。

ice cream base is great in all kinds of ice cream recipes, so you could totally change this up if you aren’t feeling the blackberry cobbler. recipe includes some softened クリームチーズ, which gives it a slight tang similar to cheesecake (yum!!!).

を使用して ブレンダー 私は、卵を加熱して加える前に、クリームチーズを牛乳と砂糖と混ぜるのが好きです（以下のレシピを参照）。これにより、クリームチーズが非常によく組み込まれ、非常に滑らかなアイスクリームの一貫性が得られます。したがって、100％必要ではありませんが、それは素晴らしい小さなトリックです。

ブレンダーがスタンドミキサーと一致する場合、追加のクレジット。しかし、真剣に、このブレンダーもパラダイスの鳥のブレンダーもどれほどかわいいですか？

アイスクリームのベースが作られたら、BlackBerryの混合物とコブラーのトッピングにブレンドするだけです。簡単で美味しく、夏がふさわしいです！

すぐにこれを提供していない場合（多分 裏庭バーベキュー または何か）、アイスクリームを冷凍庫に保管してください。アイスクリームなので、そこで長持ちします。

このアイスクリームを友達と共有する計画があることを確認してください。なぜなら、冷凍庫にクォート全体を自分自身に持っていないことはあまりにも良いからです。あるいは、これは私にとって危険だと言うべきです。私は最高の意志を持っているとは思わない。

ハッピーアイスクリーム作り、友達！ xo。エマ

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材料

アイスクリームベース：

• ▢ 2½ カップ 牛乳 （全体）
• ▢ 4 オズ。 クリームチーズ （柔らかく）
• ▢ ½ カップ 砂糖
• ▢ 5 卵黄

ブラックベリーの混合物：

• ▢ 6 オンス ブラックベリー
• ▢ 2 大さじ 砂糖

コブラートッピング:

• ▢ ¼ カップ バター
• ▢ ½ カップ 砂糖
• ▢ ½ 小さじ バニラエキス
• ▢ ½ カップ 万能小麦粉
• ▢ ½ 小さじ ベーキングパウダー
• ▢ 1/¼ 小さじ 塩

装置

• ▢ アイスクリームメーカー
• ▢ ブレンダー

説明書

• バター、砂糖、バニラのコブラートッピング材料を組み合わせて、よく混ぜるまで混ぜ合わせます。次に、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を加えます。砕けやすい生地が形成され始めるまでかき混ぜます。羊皮紙で裏打ちされたパイパンで、生地を砕きます。375°Fで15〜18分間焼き、黄金色になるまで焼きます。完全に冷まします。
• ブラックベリーと大さじ2杯の砂糖をボウルに混ぜ、ほとんどのブラックベリーを粉砕して、素朴なジャムの形をします。脇に置いてください。
• ブレンダーに、ミルク、クリームチーズ、1/2カップの砂糖を混ぜます。よく組み合わされ、クリームチーズの小さなビットが残るまでブレンドします。鍋に加えて、低/中火で加熱します。
• 別のボウルで、卵黄を準備してください。スプーン一杯の温かいミルクの混合物を卵黄ボウルに加えてかき混ぜます。ボウル（および内部の混合物）が暖かくなり始めていると感じるまで続けてください。卵黄を鍋に追加する前に、卵黄を速すぎて調理しないようにする前に、卵黄を和らげたい（ウォームアップ）したい。
• 温めたら、卵黄の混合物を鍋に加えます。混合物が濃くなるまで低/中火で調理し、スプーンの後ろを簡単にコーティングできます。混合物が冷やされるまで冷まします。私は通常、ボウルを冷蔵庫に入れてプロセスに沿って移動します。まだアイスクリームを作る準備ができていない場合は、この混合物を冷蔵庫に一晩放置することもできます。
• アイスクリームベースの混合物をアイスクリームメーカーに追加し、メーカーの指示に従ってください。アイスクリームがブレンドされてクリーミーになったら、ブラックベリーの混合物とコブラーのトッピングをかき混ぜます。すぐに提供するか、気密容器で凍結します。

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