鶏の胸肉の焼き方

彼らは多くのレシピで使用されているので、すべての料理人は鶏の胸を焼く方法を知っている必要があります。以下の説明は、鶏肉の皮を剥いたか皮を剥いたかに関係なく使用できます。皮が残っていると肉が少しジューシーになるとしたらどうでしょう。

鶏の胸肉を焼くための指示

骨なし鶏胸肉と骨付き鶏胸肉では、調理時間がわずかに異なります。覚えておくべき重要なことは、内部温度は165°F / 74°Cでなければならないということです。オーブンから取り出してから冷却を開始すると、内部温度はさらに数度上昇します。

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指示

1. オーブンラックを中央に置き、355°F / 180°Cに予熱します。
2. 鶏の胸肉を冷水で洗い、軽くたたいて乾かします。
3. 焦げ付き防止スプレーでベーキング皿をコーティングします。
4. 胸をオリーブオイルで軽く磨き、必要に応じて味付けします。必要に応じて、皮の上、皮の下、またはその両方で味付けをすることができます。
5. 胸をグラタン皿に入れ、容器をオーブンに入れます。
6. 2つの胸のおおよそのベーキング時間：

骨なし鶏胸肉- 20〜30分、カバーなし。追加のpaechugaごとに5分を追加します 骨付き鶏の胸肉- 30〜40分、カバーなし。追加の乳房ごとに5分を追加します

調理時間と温度に関するアドバイス

焼く時間は胸のサイズ/体重によって異なりますので、低い焼く時間で内部温度を確認してください。鶏の胸肉が希望の165°F / 74°Cに達したら、オーブンから取り出します。内部温度は、推奨される調理時間よりも常に重要です。

焼きチキンブレストレシピ

これらのレシピはとても簡単で、おいしいチキンディナーを作るのに役立ちます。各レシピには2つの鶏の胸肉が必要ですが、必要に応じてレシピを2倍にして、より多くの人にサービスを提供できます。好みに応じて、スキンレスまたはスキンレスの乳房を使用できます。

ハニーマスタードチキン胸

材料

• 鶏の胸肉2枚、骨なしまたは骨付き、洗浄および乾燥
• 1/3カップディジョンマスタード
• はちみつ大さじ1（甘さを多かれ少なかれ得るように量を調整します）。
• 塩、味わう（オプション）

指示

1. オーブンを350°F / 180°Cに予熱します。
2. 焦げ付き防止スプレーでベーキング皿にスプレーします。
3. 小さなボウルに、マスタードとハチミツを混ぜ合わせるまで混ぜます。
4. ペストリーブラシを使用して、マスタードの混合物を各胸の上部と下部に塗ります。スキンオンブレストを使用している場合は、混合物を皮膚にこすります。
5. 必要に応じて、マスタードの真上に各胸の両側に少量の塩を振りかけることができますが、塩を省略しても、まだ多くの風味があります。
6. 胸肉をベーキングディッシュに入れ、蓋をせずにオーブンで上記の時間、骨なしまたは骨付きの鶏の胸肉を調理するかどうかを考慮して焼きます。レシピを2倍または3倍にしたために、2つ以上の乳房を調理している場合は、各乳房の内部温度のチェックを開始する前に、乳房ごとに5分の余分な調理時間を追加します。
7. 胸肉が165°F / 74°Cの内部温度に達したらオーブンから鶏肉を取り出し、提供する前に約8分間休ませます。

レモンチキンの胸肉

材料

• 鶏の胸肉2枚、骨なしまたは骨付き
• レモンジュース大さじ4
• 溶かしバター大さじ2
• ローズマリーを乾燥させて砕いた大さじ1
• 乾燥して砕いたバジル大さじ1
• 砕いた乾燥タイム大さじ1
• 塩とコショウの味

指示

1. ガラス製のグラタン皿にレモン汁を鶏の胸肉に注ぎ、ラップで覆い、胸肉を約2時間マリネします。
2. オーブンを350°F / 180°Cに予熱します。
3. 小さなボウルにハーブを入れ、軽くかき混ぜて混ぜ合わせます。
4. 焦げ付き防止のクッキングスプレーでベーキング皿にスプレーします。
5. 天板の上面を下にして胸を置きます。溶かしたバターで胸をニスで塗り、肌のある胸を使用する場合は肌にこすります。塩、こしょう、ハーブの混合物を各部分に振りかけます。胸を裏返して表を上にして、このプロセスを繰り返します。
6. 骨なしまたは骨付きのどちらの胸を調理しているかを考慮して、上記の推奨時間の間、覆われていない胸を焼きます。レシピを2倍または3倍にしたために、2つ以上の乳房を調理している場合は、各乳房の内部温度のチェックを開始する前に、追加の乳房ごとに5分の調理時間を追加します。
7. 鶏の胸肉が内部温度165°F / 74°Cに達したらオーブンから取り出し、8分間休ませてからお召し上がりください。

独自の鶏の胸肉のレシピを作成する

方法を知ったら鶏の胸肉を焼く安全に食べられるように（正しい温度に達するように）、さまざまな調味料を試すことができます。レモンペッパーで味付けするのは良い選択肢ですが、鶏肉の調味料、味付けした塩、またはその他のドレッシングやマリネの組み合わせを使用することもできます。あなたがおいしいものを作るとき、あなたがそれを再び作る方法を知っているように、あなたがしていることを追跡してください。