成長するのに最適な冬野菜

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冬に派手な野菜を栽培していますか？これが試してみるのに最適なものです。

冬にはたくさんの野菜を栽培できます。ケールのような丈夫な作物、 芽キャベツ , ビートルート そして カブ 寒い状態で繁栄し、冬の間は作物が散在し、春の早期収穫のために越冬するものもあります。他の作物は、フリース、クローシュ、加熱されていない温室や寒いフレームの助けを借りて、栽培または越冬することができ、野菜パッチで延長された作物の季節を提供します。

冬に野菜を育てる

冬には野菜を栽培するために特別な装備は必要ありませんが、温室や寒いフレームがある場合に役立ちます。これらは霜からより柔らかい植物を保護するからです。温室や寒いフレームがない場合は、芽キャベツ、冬のキャベツ、ネギ、パースニップのような丈夫な作物を育てることができますが、より柔らかい作物を育てたい場合は、手元にいることを確認してください フリース または、冷たい呪文が予測されるときに植物を覆うためのクローシュ。これらの緑豊かな作物は必ずしも冬に成長するわけではありませんが、春に再び気温が上昇するとすぐに、他にほとんど利用できないときに葉の非常に早期の収穫を与えます。

冬の野菜をいつ植えるか

冬のキャベツ、カブ、ネギなどのほとんどの冬野菜は、8月と9月に播種されます。 ParsnipsやBrusselsの芽などの一部は、春に播種されます（彼らは作物に長い時間がかかりますが、通常は価値があると見なされます）。

チャード、パセリ、などの緑豊かな作物 ロケット 夏の終わりから秋にownかれ、いくらかの保護で越冬することができます。

以下で成長する最高の冬野菜のおすすめを閲覧してください。

カブ

収穫の準備ができているカブ

メインクロップカブは素晴らしい冬野菜で、スープやシチュー、さらには日曜日のローストに加えることができます。冬の作物のために8月に播種し、苗木を23cm離れて薄くします。カブがゴルフボールの大きさにあるときは、必要なときに必要なときに収穫します。

カブ「ゴールデンボール」は、焙煎やグリルに最適であり、大きくて滑らかな根を添えているため、理想的な冬の根菜です。

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• カブを育てる方法

セロリアック

採取されたセラリックコーム

セロリアック is closely related to celery そして has a similar flavour. It can be used as a purée or roasted そして served with other root veg. Sow celeriac in seed trays or modules in April, そして plant out from May, spacing plants 25-30cm apart in rows 30-45cm apart. セロリアック will be ready to harvest from October but will taste better if exposed to frost. In colder regions, cover the plants with horticultural フリース to stop the ground freezing そして make harvesting easier.

セロリアック 'Mars' bears large roots that can be overwintered in the ground as long as they have a little protection, そして stores well.

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• セロリアックを育てる方法

芽キャベツ

芽キャベツ ready to harvest

3月から5月にかけてシードトレイまたはモジュールに芽キャベツを塗って、列の間に75cmの間隔を置き、植物を60cm離れたところに植えます。しっかりとした植物が井戸に耐え、風の岩を防ぐためにそれらを賭けます。 10月から収穫。多くの冬の作物と同様に、芽キャベツは霜の後に味が良くなると言われています。

芽キャベツ 'Brodie F1' is the supermarket's choice, bearing super sweet buttons that are easy to harvest.

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• 芽キャベツを育てる方法

紫色の芽を吹くブロッコリー

収穫の準備ができている紫色の吸引ブロッコリー

紫色の芽を吹くブロッコリー overwinter そして crop very early in spring. Sow from March to May そして plant out when large enough to hそしてle, spacing them 50-60cm apart with a similar distance between the rows. Harvest your spears when the flowers have developed but are not yet open. Remove the central spear first to encourage side shoots to develop.

「パープルレイン」は、おいしい芽を生み出すために寒い季節を必要としない英国の繁殖品種です。

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• 紫色の吸引ブロッコリーを育てる方法

チャード

新鮮な粉砕された赤、オレンジ、黄色の茎のスイスのチャード

9月に、40cm離れ、深さ約1.5cmの列にsowします。種を土と水でよく覆います。 25〜30cmの薄い苗。 10月から若いチャードの葉を収穫できるはずですが、春に再び気温が上がるまで成長を止めます。霜が予測されるとき、クローシュまたは園芸フリースで覆います。

「明るい光」は特に装飾的な品種であり、赤、黄、白の茎を持ちます。

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• スイスのチャードを育てる方法

チコリ

チコリ植物

チコリ can be cooked or eaten raw as a winter salad. There are three different types: 'forcing' chicory, grown for plump hearts that are good for blanching, red chicory or radicchio, that's great for colourful salads, そして 'non-forcing' or sugar loaf chicory that can be cooked in a variety of ways or eaten raw. For a winter crop, sow non-forcing chicory in July そして August, sowing thinly 1cm deep in rows 30cm apart. Thin out seedlings to 25-30cm apart between plants そして keep weed-free. Cover with a cloche in autumn to extend the season.

チコリ 'Rossa di Treviso Precoce' bears long pointed green foliage that turns red as the weather gets colder.

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• チコリを育てる方法

冬のキャベツ

収穫の準備ができている冬のキャベツ

冬のキャベツs include red cabbage, which works well in winter dishes but can also be pickled, そして savoy cabbage, the perfect accompaniment to a Sunday roast. Sow in spring そして thin or plant out to 45cm apart, with 60cm between rows. Use fine mesh to protect from flea beetle, white fly そして white butterfly caterpillars. Harvest as そして when you need to.

verdantvowsのこのビデオクリップで冬のキャベツを植えるモンティドン植物を見る：

• キャベツを育てる方法
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ミズナ

狭く、深く根ったミズナの葉

ミズナ has a peppery flavour well suited to salads そして as a garnish. Sow in August, in a greenhouse or cold frame for harvests throughout winter. Thin plants to 15cm apart そして 23cm between rows. Alternatively sow on open ground そして cover with a cloche in autumn to extend the harvest.

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• ミズナの成長と世話の方法（日本の緑）

それ以外

それ以外 'Black Tuscany'

濃い緑の葉に愛されているケールは、冬の炒め物、サラダ、ローストに素晴らしい追加をします。春に播種し、薄くするか、列の間に60cmで45cm離れて植えます。

それ以外 'Nero di Toscano' is a particularly attractive そして hardy variety.

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パースニップ

収穫したばかりのパースニップ

パースニップ are a winter root vegetable that work well in soups そして stews そして are delicious roasted with a Sunday roast. Sow thinly in spring, そして thin to 15cm spacing in rows 30cm apart. Keep the area weed free throughout summer そして harvest from autumn. It's said that frost improves the flavour of parsnips but you might want to cover the ground with フリース to stop the soil freezing そして make harvesting easier.

Parsnipの「柔らかくて真の」は、焙煎やマッシングに最適な長くて細い根を持っています。

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冬野菜：害虫と病気

冬に作物の栽培の利点は、害虫がほとんどないことです。ほとんどが冬眠です。カブ、芽キャベツなど ブラシカス ノミのカブトムシ、「キャベツ」の白い蝶、ホワイトフライなど、気温が下がるまで、さまざまな昆虫の害虫を抱いてください。冬には白が持続していることがあります。ホワイトフライとノミのカブトムシは通常心配する必要はありませんが、キャベツの白い毛虫は葉の植物を剥がすことができます。しかし、蝶が冬眠から出現する前に、これらは春に戻ってきます。

しかし、冬には鳩が問題になる可能性があり、作物を保護するために、あなたのブラシカス、特にケールをネットすることをお勧めします。

ブラシカスは、土壌に住んでいる真菌病であるクラブルートなどの病気の影響を受けやすいです。根が腫れている場合は、成長を避けてください ブラシカス 少なくとも7年間土壌で。酸性土壌では、の適用 ガーデンライム この病気を完全に排除するわけではありませんが、減らすことができます。

冬野菜の購入に関するアドバイス

• 必要に応じて、土壌の種類、避難所、日光など、冬野菜を栽培するのに適切な条件があることを確認してください
• クローシュ、フリース、コールドフレームに投資して、冬の作物を最大限に活用する
• 常にシードパケットの指示に従ってください

冬野菜を購入する場所

• サットン
• クロッカス
• トンプソン