セロリアックを育てる方法

• verdantvows

私たちの詳細な栽培ガイドでは、セロリアックの成長について知っておく必要があります。

セロリアックはセロリと密接に関連していますが、食用の部分は腫れた根です。それは珍しい風味、セロリ、フェンネル、アニスの間の十字架を持っています。セロリックは、スープやシチューで、他の根の野菜やスカッシュと一緒にローストし、添えられています。また、マッシュポテトの優れた代替品にもなります。

セロリックは成長しやすいですが、長い成長期が必要です。それは重い土壌でよく成長し、貧しい夏にはうまく機能します。

セロリアックを育てる方法

播種 celeriac seed in spring, ideally in pots kept in a heated propagator. 植物 out after all risk of frost has passed and water well. Keep plants well watered throughout the growing season and keep the soil around the plants weed free. 収穫 the roots from 10月ober to 3月ch.

成長するセロリアックの詳細：

• 4月に播種する野菜の種
• 11月に収穫する5つの作物
• ゼロ廃棄物作物

セロリアックの種をまく方法

セロリアックを育てる方法 - sowing celeriac seeds

セロリックの種は発芽するのが難しい場合があります。加熱されたプロパゲーターで種を早期に播種することで、より良い発芽率を得ることができます。あるいは、春の半ばに種子を播種し、それらをクローシュの下に、または加熱されていない温室に保ちます。

播種 celeriac seed into shallow drills in trays and cover with a fine layer of compost. Water lightly. Transplant seedlings them into individual pots when they're large enough to handle and keep protected until all risk of frosts has passed – a cold snap can cause celeriac plants to bolt prematurely, which means they won’t form the delicious roots.

植物 out the young plants in late spring, when they are 5-7cm tall. Space them 25-30cm apart in rows 30-45cm apart. Do not bury the crowns. Water well during dry periods or on lighter soils. To retain moisture it’s worth applying a bulky, organic mulch straight after planting, making sure it's kept clear of the swelling roots.

セロリアックの世話をする方法

セロリアックを育てる方法 - young celeriac plants

セロリアックは水分が好きな植物であり、豊かで湿気を復活させる土壌が必要です。土壌を乾燥させないでください。植物が成熟したら、外側の葉を取り除いて根の冠を露出させ、それを発達させます。

ここで、モンティは、セロリとセロリアックの世話をする方法と、収穫前に大きなセロリアックの根を奨励する方法を説明しています。

成長するセロリアック：問題解決

セロリアックは、セロリよりも硬く、病気に耐性があります。若い苗木はナメクジの攻撃を起こしやすいかもしれないので、それらが保護されていることを確認してください。

セロリリーフマイナーまたはセロリフライが最も一般的な害虫です。これらは、トンネリングによって葉の水ぶくれを引き起こし、葉を取り除いて燃やすことで対処できます。細かい網の下で成長することによって植物を保護します。

セロリアックを収穫する方法

セロリアックを育てる方法 - harvesting celeriac

収穫 celeriac roots from 10月ober to 3月ch – the longer they stay in the soil, the stronger the flavour. Use a fork to gently lift each root.

モンティ・ドンは、ロングメドウの野菜の庭でセロリとその近くの相対的なセロリアックの両方を栽培しています。 10月までに、彼のセロリは収穫する準備ができていますが、セロリックはさらに1か月ほど必要です。 verdantvowsのこのプログラムクリップでは、モンティはこれらの植物が必要とする条件を説明し、セロリックのサイズを高める方法を示しています。

セロリアックと一緒に料理

セロリック電球を皮をむいて切り刻んで、スープやサラダで使用するか、マッシュした皿やその他のポテト料理を味わってください。葉の風味ははるかに強く、サラダで新鮮に使用するか、乾燥させてセロリ風味の調味料を多くのレシピに加えることができます。

あなたの作物の使用方法に関するインスピレーションをお探しですか？オリーブの私たちの友人は、おいしいコレクションをキュレーションしました セロリックレシピ 、チョリソオイルを添えた温暖化セロリックスープを含む。

セロリアックの保管

セロリアックを育てる方法 - trimming roots from a celeriac bulb with a knife

秋と冬を含めて、根を必要になるまで地面に残すことができます。

試してみるセロリック品種

セロリアックを育てる方法 - celeriac 'Prinz'

• セロリック「プリンツ」 - 良い風味とボルトティングの傾向が少ない
• セロリアック「アラバスター」 - 良い風味とボルトティングの傾向が少ない
• Celeriac 'Monarch' - RHS AGM、滑らかな肌の品種、これにより剥がれやすくなります