ひよこ豆の黄色いカレー

これが迅速で簡単な平日の夕食のオプションです：ひよこ豆の黄色いカレー。私は愛する イエローカレー 、そして多くの場合、私はそれを焼いてやる傾向があります エアフライド豆腐 .

しかし、これはおそらく、ひよこ豆と黄色のカレーのすべてのおいしさからタンパク質を提供しながら、おそらく最速の選択肢です。ヤム！

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さまざまな野菜やより多くの野菜で絶対にカスタマイズできますが、タマネギ、ニンニク、ピーマン、ひよこ豆でシンプルに保つ傾向があります。

ところで、誰が彼らをガルバンツォ豆と呼び、ひよこ豆と言う傾向があるのは誰ですか？それは同じことですが、それでも…それがあなたが成長したことを聞いたものかそれ以上であれば、それは私にとって常に興味深いです。

私はまだ100％取りつかれています 常にパン 。私はその中にすべてを作ります（実際、私は2つあります - 私も緑色のものを持っています）。

このひよこ豆の黄色のカレーを白米や玄米と一緒に提供すると、フレーバーが完全に詰め込まれた、ベジタリアンに優しい夕食のオプションが揃っています。楽しむ！エマ

P.S.ひよこ豆が好きなら、私のことをチェックしてください レモンのひよこスープ !

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材料

• ▢ 1 大さじ オリーブ油
• ▢ ½ 黄色の玉ねぎ （立方体）
• ▢ 3 クローブ ニンニク （刻んだ）
• ▢ 1 ピーマン （チョップ）
• ▢ 1 できる ひよこ豆 （排水）
• ▢ 2 大さじs カレーペースト （黄色）
• ▢ 1 小さじ 砂糖 （茶色）
• ▢ 1 できる ココナッツミルク
• ▢ 1 カップ 水
• ▢ 1 小さじ 私はソースです
• ▢ ⅛ 小さじ 赤唐辛子フレーク （またはそれ以上）
• ▢ 1 大さじ 刻んだコリアンダー （チョップ）
• ▢ 米 （サービング用）

説明書

• 大きな鍋で、オリーブオイルを中火で加熱します。タマネギ、ニンニク、ピーマンを柔らかくし始めるまで調理します（2分）。その後、排水されたひよこ豆をかき混ぜ、さらに1〜2分間調理します。少し塩とコショウで味付けします。
• 別の大きな鍋（または同じ鍋、調理済み野菜を最初に取り除く）で、カレーペーストを中火で30秒から1分間、非常に香ばしいまでトーストします。
• ココナッツミルク、水、醤油を泡立てます。調理済みの野菜を加え、すべてがよく加熱されるまで調理を続けます。調理済みのご飯の上に添える前に、赤唐辛子のフレークとコリアンダーをかき混ぜます。

栄養

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クレジット//著者と写真：エマ・チャップマン。