チョコレートチップベーグル

胸から降りる必要があるベーグルの話があります。ベーグルが大好き！それが何であるかわかりません。たぶんそれはすべて炭水化物です。それらは中毒性があるはずですよね？パン屋に足を踏み入れて、さまざまなベーグルのオプションで満たされたバスケットやトレイを見ると、私は本当に興奮します。そして、私が今までに持っていた最高のベーグルは、サンフランシスコの職人のベーカリー（または同様にクールなサウンドと同じように）からのものでしたが、真実は私が今までで最高のベーグルでした。ああ！私は長年にわたって多くのパネラの従業員に、このフレーバーを取り戻すかどうか尋ねました。しかし、これまでのところ、答えは非常に丁寧であいまいなNo.コースです。いつか自分の自家製バージョンを作るつもりです。ピーナッツバターバナナは、パン生地に2つの非常に湿った材料を追加することが含まれるため、作るのが難しい風味です。生地はとても気楽です。とにかく、私は脱線します。今週、私のベーグルの旅は、チョコレートチップとグラノーラを含む調合で続きます。このベーグルはデザートのようなものです。そして、あなたがチョコレートに朝食の食べ物に場所がないと思うなら、私はナンバーワンの犯罪者、ドーナツを指摘するかもしれません！私ではなく、ドーナツに腹を立ててください。また、なぜあなたはチョコレートにとても怒っているのですか？チョコレートチップグラノーラベーグル

温水1 1/3カップ
砂糖大さじ1 1/2
小さじ2杯活動乾燥酵母
3 1/4カップのパン粉
1/4カップのココアパウダー
小さじ1 1/2塩
1/2カップミニチョコレートチップ
グラノーラ1/2カップ
卵1個

ボウルに、水と砂糖を混ぜ合わせ、かき混ぜて溶けます。酵母を注ぎ、これを6〜8分間座らせると、わずかに泡立つ/燃料を吐くはずです。大きなボウルで、小麦粉、ココア、チョコレートチップ、塩を一緒に泡立てます。酵母混合物が活性化する時間があると、小麦粉の混合物に注ぎ、砕けやすい生地が形成されるまでかき混ぜます。粉の表面に出て、生地が弾力性のあるようになり始めるまで、6〜7分間こねます。これを、生地のフックアタッチメントを備えたスタンドミキサーでこれを行うこともできます。生地を軽く油を塗ったボウルに入れ、覆い、暖かい場所で1時間上昇させます。

生地を軽く粉にした表面に電源を入れ、8つの等しい部分に分けます。ボールに形作り、指を押して中央の穴を形成します。すべてのベーグルを形作ったら、10分ほど休ませてください。今、それらを沸騰したお湯の鍋に入れます。彼らは浮かぶべきです。両側で45秒から1分間調理してから、準備した天板まで取り出します。卵と小さじ1杯の水を小さなボウルに入れ、各ベーグルの上に磨きます。グラノーラを振りかけます。 425°Fで20分間焼きます。少量のピーナッツバター、クリームチーズ、または（あえて私が言う）ヌテラと一緒に暖かくお楽しみください！ xo。エマ