クラシックな昔ながらの飲み物のレシピとその先

伝統的な昔ながらの飲み物は、ウイスキー、ビターズ、砂糖、そして水のしぶきで作られています。ただし、クラシックな昔ながらの基本的な式を使用して、オリジナルに多くのモダンなひねりを加えることができます。

古典的な昔ながらの飲み物のレシピ

昔ながらの飲み物は最も人気があり、永続的なものの1つですウイスキーカクテル。その歴史はやや曖昧ですが、昔ながらのカクテルは1880年代にケンタッキー州ルイビルの紳士クラブであるペンデニスクラブで生まれたという伝説があります。このシンプルでクラシックなレシピで昔ながらのミックスドリンクを作る方法を学びましょう。

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材料

• 角砂糖1個
• 2ダッシュカクテルビターズ

• 2オンスのウイスキー

  
  
  
  

• 水のしぶき

• 1〜2個の角氷

• オレンジのくさびまたは皮

• チェリー

指示

1. ロックグラスで、角砂糖とビターズを混ぜます。
2. ウイスキーと水を加えてかき混ぜます。
3. オレンジ色のくさびまたは皮とチェリーを飾る。

クラシックな昔ながらの食材の選択

昔ながらのカクテルはシンプルでクラシックなカクテルなので、最高の結果を得るには高品質の食材を使用してください。ビターズ、砂糖、付け合わせを使用して、ウイスキーの風味と芳香のプロファイルを強化することでウイスキーを輝かせるという昔ながらの目標。

ウィスキー

の選択ウィスキー昔ながらの人は個人的な好みの問題であり、事実上すべての種類のウイスキーがこの古典的なカクテルで輝いています。したがって、好きなものを選択してください。以下を含むすべての種類のウイスキーから選択できます。

• バーボン-やや甘く、大胆な味わいの昔ながらの複雑な味わいを生み出します
• スコッチ-スモーキーキャラメルまたはバタースコッチのノートをカクテルに追加します
• ライ-昔ながらのミックスドリンクにスパイシーな味と香りを与えます
• カナディアンウイスキー-マイルドでありながら心地よい昔ながらのウイスキー
• アイリッシュウイスキー-飲み物にバタースコッチノートを追加します
• ハイプルーフまたはバレルプルーフウイスキー-飲み物にホットフレーバーとアルコール燃焼を追加します
• フレーバーウイスキー-選択したフレーバーに応じて飲み物を変えることができます。メープルは素晴らしい選択です

カクテルビターズ

アンゴスチュラビターズは昔ながらのカクテルの古典的な選択ですが、ペイショーズビターズやオレンジ風味のビターズも好きな人もいます。昔ながらの、カクテルビターズアロマを加え、ウイスキーのフレーバーとアロマの深みを高めます。

シュガー

昔ながらの古典的な伝統的な選択は単一の白角砂糖ですが、あなたはを必要とするレシピを見つけるかもしれませんシンプルなシロップまたは他の甘味料。

水

伝統的に、バーテンダーは静水またはソーダ水のスプラッシュを追加します。通常、スプラッシュは小さじ1杯から大さじ1杯ですが、水を少し加えて飲み物を弱めることを好む人もいれば、まったく加えない人もいます。

氷

氷は飲み物を冷やすことが目的であるため、考慮事項であるのは奇妙に思えるかもしれませんが、多くの人が昔ながらの飲み物に使用する氷にこだわっています。昔ながらの古典的なものはまっすぐに（氷なしで）提供できますが、伝統的な選択は、単一の大きな角氷または氷球（小さな角氷または砕いた氷ではなく）です。大きな角氷がない場合は、小さな角氷をいくつか使用することもできますが、必要なのは1つまたは2つだけです。

ガーニッシュ

昔ながらの古典的な付け合わせは、オレンジの皮またはオレンジのくさびとバーボンチェリーまたはマラスキーノチェリーを付け合わせの飲み物に浮かべることです。ただし、これにはバリエーションがあります。たとえば、オレンジのくさびを混ぜたり、角砂糖とビターズで皮をむいてオレンジの風味を追加したりすることを好む人もいれば、オレンジの皮を「炎上」させて複雑さを増す人もいます。

ガラス

伝統的なカクテルグラス昔ながらのロックグラスは、昔ながらのグラスと呼ばれることもあります。このタイプのグラスは、カクテルのフレーバーとアロマを鼻と口蓋の完璧な場所に届けます。

昔ながらの飲み物のバリエーションを作る方法

昔ながらの飲み物を変えて、エキサイティングな新しい飲み物を作るのは簡単です。次の基本的な金額を使用します。

• 角砂糖1個、砂糖小さじ1、またはシンプルなシロップ小さじ2または別の甘味料
• 2ダッシュカクテルビターズ
• 2オンスのハードリカー
• 水のしぶき
• 柑橘類のくさびまたは皮
• チェリー
• 氷

お酒を変える

カクテルの強い要素（ハードリカー）を変更して、昔ながらの興味深いバリエーションを作成できます。伝統的に、ここでは茶色の酒が最も効果的ですが、風味豊かな透明な酒を試すこともできます。いくつかのオプション：

• コニャック
• アルマニャック
• その他ブランデーの種類
• レポサド、若い、または古いテキーラまたはメスカル
• ダーク・ラム
• スパイシーなラム酒
• お酒
• フレーバーウイスキー

ビターズを変える

カクテルビターズには、目がくらむほどのさまざまなフレーバーがあります。試してみるものは次のとおりです。

• オレンジ
• シナモン
• チョコレート
• モル
• チェリー
• ダイオウ
• カルダモン
• ナツメグ
• ショウガ
• ラベンダー
• コーヒー

砂糖を変える

使用する砂糖の種類を変えると、微妙なフレーバーのバリエーションが生まれます。試してみるもの：

• 小さじ1杯の茶色、暗褐色、またはデメララ砂糖
• 糖蜜小さじ1
• はちみつ小さじ1
• 小さじ2杯のリキュール（シャンボール、コーヒーリキュールなど）
• 小さじ1杯の純粋なメープルシロップ
• 小さじ2杯のフレーバーを注入したシンプルなシロップ

水を変える

水を入れ替えることで、微妙な味のバリエーションを作り出すこともできます。次のいずれかのスプラッシュを追加してみてください。

• ジンジャーエールまたはジンジャービール
• 無糖、フレーバーのセルツァーウォーター
• 尾

付け合わせを変更する

使用する付け合わせをさまざまなフレーバーに変更することもできます。あなたの昔ながらの味を高めることができるいくつかの付け合わせは次のとおりです。

• タンジェリン
• グレープフルーツの皮
• ライムの皮
• シナモンスティック
• ベリー
• 生姜のスライスまたは砂糖漬けの生姜

昔ながらのレシピのバリエーション

あなた自身の昔ながらのバリエーションを思い付くために創造的になるか、これらのおいしいバージョンを試してみてください。

昔ながらのオレ

ここでできる最高の熟成テキーラまたはメスカル（メスカルはスモーキーになります）を選択してください。ドン・フリオは、この昔ながらの料理にぴったりの、おいしい1942年を含むいくつかを作っています。

材料

• ブラウンシュガーキューブ1個
• 2ダッシュモグラ風味のカクテルビターズ
• オレンジピール1個
• 2オンスの熟成テキーラまたはメスカル
• 水のしぶき
• 1〜2個の角氷

指示

1. ロックグラスに、砂糖の立方体、ビターズ、オレンジの皮を混ぜます。
2. テキーラ、水、氷を加えてかき混ぜます。

フランスの昔ながらの

この昔ながらの方法は、古典的なフランスのブランデーであるアルマニャックを使用しています。

材料

• 分割された2つのカクテルチェリー
• 小さじ2杯のグランマルニエまたはコアントロー
• 2ダッシュオレンジ風味のカクテルビターズ
• 2オンスのアルマニャック
• 水のしぶき
• 2つの角氷

指示

1. ロックグラスに、チェリーの1つ、グランマルニエまたはコアントロー、およびビターズを混ぜます。
2. アルマニャック、水、氷を加えます。かき混ぜます。
3. 追加のチェリーを飾る。

ダークアンドストーミーオールドファッションド

これは、古典的なダークラムカクテルの離陸です。ダークアンドストーム、これはバミューダの国民的飲み物です。ダークアンドストームの伝統的なダークラムは ゴスリングのブラックシールラム 、ただし、このカクテルには任意のダークラムを使用できます。

材料

• 1½インチスライスジンジャールート、皮をむいた
• デメララ角砂糖1個
• 2ダッシュジンジャー風味のカクテルビターズ
• 2オンスのダークラム
• ジンジャービールのスプラッシュ
• 2つの角氷
• 付け合わせ用のライムピールと砂糖漬けの生姜

指示

1. ロックグラスに、生姜、角砂糖、ビターズを混ぜます。
2. ダークラム、ジンジャービール、氷を加えます。かき混ぜます。
3. ライムの皮と砂糖漬けの生姜を飾る。

トロピカルオールドファッションド

このカクテルは、古典的な昔ながらの製法に従いますが、トロピカルフレアのためのいくつかの驚くべき成分が含まれています。

材料

• ライムウェッジ1個
• 小さじ2杯のコーヒー風味のリキュール
• 2ダッシュカルダモン風味のカクテルビターズ
• 2オンスのココナッツラム酒
• 2つの角氷
• ココナッツウォーターのスプラッシュ
• 付け合わせ用ライムピール

指示

1. ロックグラスで、ライム、コーヒーリキュール、ビターズを混ぜます。
2. ココナッツラム酒、氷、ココナッツウォーターを加えます。かき混ぜます。
3. ライムの皮を飾る。

昔ながらのナッツ

チョコレートとヘーゼルナッツは古典的な味の組み合わせであり、この昔ながらの方法はおいしい組み合わせにうなずきます。

材料

• フランジェリコリキュール小さじ2
• 2ダッシュチョコレート風味のカクテルビターズ
• 2オンスのバーボン
• 2つの角氷
• 水のしぶき
• オレンジの皮

指示

1. ロックグラスに、フランジェリコ、チョコレートビターズ、バーボン、氷、水を混ぜます。かき混ぜます。
2. 炎のオレンジの皮を飾る。

みんなのための昔ながらのカクテル

基本的な公式とテクニックを習得したので、次は楽しい時間を過ごしましょう。さまざまなフレーバーとアロマを試して、独自のクリエイティブでおいしい昔ながらの料理を混ぜ合わせてください。純粋主義者の場合は、クラシックにこだわるだけで間違いはありません。