コーンミールチュロス

約2か月前、私は幸運にも友人のグループと一緒にコスタリカの美しい国に旅行することができました。それは多くの理由で素晴らしい旅行でしたが、ある日、私たちが食べた驚きのチュロスでした。

驚きのチュロとは何ですか？あなたが期待していなかったチュロだけです。基本的に、ローラの夫であるトッドを迎えに行くために、地元の空港（滞在していた場所から約45分）に戻りました。彼はロックスターだから数日後に来なければなりませんでした（いいえ、本当に、 それが彼の実際の仕事です ）。そして、空港から帰る途中、私たちは道路の脇にある小さな郡の見栄えの良いイベントを見ました。そして、彼らはチュロスを持っていました！もちろん、私たちは車を止めました。

ネタバレ：軽いトウモロコシの風味があり、驚くべきものでした。それ以来ずっと自分で作るためにかゆみを感じてきました。

コーンミール・チュロスは、15-18のチュロスを作ります。
から適応 AllRecipes.com

大さじ4バター
水1カップ
ブラウンシュガー大さじ2
小さじ1バニラエキス
小さじ1/4塩
3/4カップ小麦粉
1/4カップのコーンミール
卵3
大さじ1杯のクリーム（半分と半分を使用しました）
オイルトゥフライ（私はキャノーラを使用しました）
チュロスが揚げた後にチュロスをコーティングするシナモンと砂糖

小さな鍋で、バター、水、黒糖を混ぜます。砂糖を溶かすためにかき混ぜながら中程度/高強火で溶けます。混合物が沸騰し始める直前に、火を低く下げてバニラ抽出物、塩、小麦粉、コーンミールを加えます。厚いペーストが形成され始めるまでかき混ぜます。熱から取り出し、室温まで冷却します。

卵を一度に1つずつ加え、その間に混ぜます。次に、クリームをかき混ぜます。混合物が厚すぎると感じている場合（バッグからパイプで簡単にパイプするのは簡単ではありません）、クリーム大さじ1杯を追加できます。必要なのは必要に応じて追加することができます。生地を星の先端を備えたパイピングバッグに入れます。ウィルトンのチップを使用しました

大きな鍋で2〜3インチのオイルを350°Fに加熱します。キッチンのせん断を使用して、パイピングが終わったらバッターを切り落とします。両側で30〜45秒間調理します。ペーパータオルで裏打ちされたプレートに移動して、余分なオイルを除去します。

シナモンシュガーの混合物については、ここであなたと一緒にレベルを付けます、私がどれだけ使用したかを測定しませんでした。 （息をのむ！）パン鍋に1/2インチほどの砂糖を入れ、たっぷりのシナモンに振りかけて、それをかき混ぜました。それから私はそれらをコーティングするために私の静止したチュロスを混合物に浸しました。

ここで正確な測定値を持っていないことは申し訳ありませんが、正直なところ、あなたは本当にそれらを必要としません。これは、チュロスをコーティングするためだけです。したがって、十分に作らない場合は、必要に応じていつでもパンに追加することができます。あまりにも多くのことを作る場合は、それを保存して、少しシナモンシュガーを気にしないもので使用します（たぶんコーヒー？）。

私たちはこれらをオフィスの周りに渡しました、そして、彼らは大ヒットでした！彼らは、コーンミールの追加により、微妙で粒子の多い/トウモロコシのテクスチャーを持っています。あなたはそれが好きになるでしょう。試してみてください。楽しむ！ xo。エマ

クレジット//著者と写真：エマ・チャップマン。で編集された写真 美しい混乱の行動 .

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材料

• ▢ 4 大さじ バター
• ▢ 1 カップ 水
• ▢ 2 大さじ ブラウンシュガー
• ▢ 1 小さじ バニラエキス
• ▢ ¼ 小さじ 塩
• ▢ ¾ カップ 小麦粉
• ▢ ¼ カップ コーンミール
• ▢ 3 卵
• ▢ 1 大さじ クリーム （私は半分を使用しました）
• ▢ 炒めるオイル （私はキャノーラを使用しました）
• ▢ チュロスが揚げた後にチュロスをコーティングするシナモンと砂糖

説明書

• 小さな鍋で、バター、水、黒糖を混ぜます。砂糖を溶かすためにかき混ぜながら中程度/高強火で溶けます。混合物が沸騰し始める直前に、火を低く下げてバニラ抽出物、塩、小麦粉、コーンミールを加えます。厚いペーストが形成され始めるまでかき混ぜます。熱から取り出し、室温まで冷却します。
• 卵を一度に1つずつ加え、その間に混ぜます。次に、クリームをかき混ぜます。混合物が厚すぎると感じている場合（バッグからパイプで簡単にパイプするのは簡単ではありません）、クリーム大さじ1杯を追加できます。必要なのは必要に応じて追加することができます。生地を星の先端を備えたパイピングバッグに入れます。ウィルトンのチップを使用しました
• 大きな鍋で2〜3インチのオイルを350°Fに加熱します。パイピングが終わったら、キッチンのせん断を使用してバッターを切り落とすために、チュロスを熱いオイルにパイプします。両側で30〜45秒間調理します。ペーパータオルで裏打ちされたプレートに移動して、余分なオイルを除去します。
• シナモンシュガーの混合物については、ここであなたと一緒にレベルを付けます。私がどれだけ使用したかを測定しませんでした。 （Gasp！）パン鍋に1/2 '程度の砂糖を入れ、たっぷりのシナモンに振りかけて、それをかき混ぜました。それから私はそれらをコーティングするために私の静止したチュロスを混合物に浸しました。
• ここで正確な測定値を持っていないことを申し訳ありませんが、正直なところ、あなたは本当にそれらを必要としません。これは、チュロスをコーティングするためだけです。したがって、十分に作らない場合は、必要に応じていつでもパンに追加することができます。あまりにも多くのことを作る場合は、それを保存して、少しシナモンシュガーを気にしないもので使用します（たぶんコーヒー？）。

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