粉のないチョコレート（ココナッツ）ケーキ

このケーキには小麦粉が含まれていないとは信じがたいです。つまり、濃いブラウニーのように見えますよね？しかし、私はあなたたちに速いものを引っ張っていないと誓います。このケーキはすべてチョコレートについてです。

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たった4つの材料（主要な材料はチョコレートです）で、このレシピを作る場合は、質の高いチョコレートを使用することを強くお勧めします。それはすべての違いを生みます。

過去数ヶ月の間、私たちはお気に入りの地元のチョコレートメーカーであるショーン・アスキノシーと協力してきました（ただ楽しみましょう！）。彼と彼のチームは、これを絶対においしいトーストしたココナッツとダークチョコレートバーを作成しました。私たちはこのプロセスに参加したことがとても幸運だと感じています。

すでにご存知かもしれませんが、私たちはAskinosieチョコレートの大ファンです。私たちは以前にブログでレシピで彼らのバーを使用しました、そして、私たちは読者をに連れて行きました 彼らの工場のツアー （ABMスタジオから通りのすぐ下にあります）。

それで、彼らが私たちに次のチョコレートバーで協力したいかと尋ねたとき、私たちは喜んでいました！

今週後半にチョコレートバーでコラボレーションしている経験についてもう少し紹介します。しかし、最初に、ケーキを焼きましょう。

粉のないチョコレート（ココナッツ）ケーキ
マーサ・スチュワートのケーキから改作

大さじ6バター
9オンスのダークチョコレート（トーストしたココナッツバーの3つを使用しました）
6個の卵

ダブルボイラー、または電子レンジで、チョコレートとバターを溶かします。数分間冷却してください。それまでの間、卵白を卵黄から分離します。少量の温かいチョコレートを卵黄でボウルに加え、混ぜ合わせて混ぜ合わせます（これは卵黄を和らげます）。

次に、卵黄をチョコレートの混合物にかき混ぜます。卵白が泡立つまで叩きます。混合物が走っている間、ゆっくりと砂糖を加えます。柔らかいピークが形成されるまで叩きます。卵白を優しくチョコレートの混合物に折ります。

スプリングフォームパンの底と内側の端からたっぷりとバターをぶつけます。または、私がそれを呼ぶのが好きなように、チーズケーキパン。バッターを準備したパンに注ぎ、275°Fで45分間焼きます。

ケーキはパンからベーキングの端に向かって引き離す必要があります。見る？ Allow to fully cool before you try to cut into the cake.

もう少しトーストしたココナッツ、新鮮なホイップクリーム、またはバニラアイスクリームを添えてください。楽しむ！ xo。エマ

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材料

• ▢ 6 大さじ バター
• ▢ 9 オンス ダークチョコレート （トーストしたココナッツバーの3つを使用しました）
• ▢ 6 卵
• ▢ ½ カップ 砂糖

説明書

• ダブルボイラー、または電子レンジで、チョコレートとバターを溶かします。数分間冷却してください。それまでの間、卵白を卵黄から分離します。少量の温かいチョコレートを卵黄でボウルに加え、混ぜ合わせて混ぜ合わせます（これは卵黄を和らげます）。 Then stir the yolks into the chocolate mixture.
• 卵白が泡立つまで叩きます。混合物が走っている間、ゆっくりと砂糖を加えます。柔らかいピークが形成されるまで叩きます。卵白を優しくチョコレートの混合物に折ります。
• スプリングフォームパンの底と内側の端からたっぷりとバターをぶつけます。または、私がそれを呼ぶのが好きなように、チーズケーキパン。バッターを準備したパンに注ぎ、275°Fで45分間焼きます。 ケーキはパンからベーキングの端に向かって引き離す必要があります。見る？ Allow to fully cool before you try to cut into the cake.

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