これらの7つの（簡単な）方法でビートを調理する方法

ビートは夏、秋、冬の季節なので、「生のビートはどのように調理しますか？」季節の食材を含む食事を準備したいと思っている人にとっては、適切な質問になります。ビートは、コクのある素朴な味わいと美しい色が特徴で、さまざまなサラダやメインディッシュに加えて際立っています。ビタミンやミネラルも豊富に含まれています。彼らの生の食感はとてもタフで、彼らの色素はとても強いので、彼らは一部の家庭料理人を威嚇する傾向がありますが、彼らと一緒に働くことは難しくありません。

ビートを調理する7つの方法

ビートはあなたが思っているよりも用途が広いです。

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準備

ビート全体を調理して提供したい場合は、同じ時間で調理できるように、サイズが似ているビートを選択するようにしてください。彼らの葉は強くてカラフルに見えるべきであり、ビート自体はしっかりしている必要があります。ビートグリーンを切り落とし、後で使用できるように保存します。ほうれん草、コラード、ケール、その他のボリュームのある野菜と同じように調理できます。約残す 1インチの茎 各ビートの上部にあります。ビートを完全にすすぎ、拭いて乾かします。

沸騰

茹でることは、ビートを切ったときに色がにじみすぎないようにする1つの方法です。大きな鍋の水を使用して、ビートが跳ね返り、均一に調理し、覆われたままになるのに十分なスペースを確保します。ビートの最も深い色を維持したい場合は、沸騰したお湯に少量の酢を加えます。鍋にビートを入れ、蓋をして、野菜を約45分間、または柔らかくなり、火が通るまで煮ます。

ブランチング

生のビートと生に近いビートを楽しむことができます シンプルなサラダに さわやかな味と食感に。ビートを湯通しするには、沸騰したお湯に最大5分間浸し、直後に冷水または氷水を入れたボウルに入れます。ビートが冷めたら、野菜の皮むき器で皮をむき、サラダや他の料理に使用するためにすりおろします。

蒸し

蒸しビートはしっとりしていて、 濃厚な味わい 心地よい、さわやかな柔らかな食感。数インチの煮る水で満たされた大きな鍋に蒸し器またはザルを置きます。きれいなビートを蒸し器またはザルに入れ、約40分間蒸します。ナイフやフォークがそれらを完全に突き刺すことができるとき、それらは使用される準備ができています。

ソテー

じゃがいもやにんじんと同じように、炒めたビートや炒めたビートを用意します。ビートを立方体または薄いスライスに切ります。重いフライパンを中火から強火にかけ、食用油またはバターを注ぎます。油やバターが熱くなったら、刻んだビートを加えます。時々木のスプーンでかき混ぜながら、柔らかくなるまで炒める。バーナーの熱にもよりますが、このプロセスには8〜20分かかる場合があります。

焙煎

ビートを焙煎すると、素晴らしい食感が残り、多くのレシピの理想的な準備技術です。オーブンを華氏400度に予熱し、ビートを刻むか、そのままにしておきます。みじん切りにする場合は、ローストにかかる時間が短く、燃えやすいことを覚えておいてください。ホイルで覆われた天板にそれらを置き、そして ビートの周りにホイルを巻きます それらを湿らせておくために。シートをオーブンに入れ、ビートを約45分または柔らかくなるまでローストします。

電子レンジ

電子レンジを使って、「生のビートをどのように調理しますか？」という質問があります。ほとんど無関係になります。いくつかのビートをきれいにして、準備ができるまで電子レンジに入れるのは簡単です。茹でるときと同じようにビートを準備し、耐熱皿に単層で置きます。 ビートを覆う 、調理しているビートの数に応じて、HIGHで10〜25分間電子レンジで加熱します。 3〜5分ごとにビートを止めて回転させ、穴を開けて進行状況を確認します。彼らが優しいとき、彼らは終わりました。

ビートを準備するためにあなたの好きな方法を選んでください

生のビートを調理する方法はたくさんあるので、レシピやメニューに簡単に組み込むことができます。ここに記載されているいくつかの方法を試して、どれがあなたの好みに最適な味を提供するかを決定してください。