インスタントポット非乳製品ヨーグルト（カシューココナッツオプション）

乳製品以外の選択をしている人にとっては、ヨーグルトが難しいものになると感じています。乳製品以外のヨーグルトを購入するのは非常に高価であり、洗練された砂糖を追加せずに見つけることはほとんど不可能であり、正直に言うと、私はそれらのほとんどの味が好きではありません。

だからしばらくの間、私はヨーグルトを完全にあきらめました。それは私が得るまでではありませんでした 私のインスタントポット 自分で作ってみる価値があると判断したので、やったことがうれしいです！

それほど難しくはありません。あなたがどれだけ通過するかによっては、小さなバッチまたは大きなバッチを作ることができます。また、あなたのニーズに合わせて異なる種類の非乳製品を使用することができます。

アーモンドの感受性があるので、ココナッツとカシューヨーグルトを作ります。私がそれらを作る方法をお見せします！

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ココナッツヨーグルトの場合：

1つの缶 フル脂肪ココナッツミルク （またはココナッツクリームも機能し、両方を試して、どの一貫性が好きかを確認しますが、一部のココナッツクリームは奇妙に水と反応し、それと不要になります。
1/2カップの水
小さじ2ゼラチン
大さじ1杯のメープルシロップ
1プロバイオティクスカプセル（私は使用します これです )

ココナッツミルクと水の缶を滑らかになるまでブレンダーに混ぜます。混合物をインスタントポットに追加し、沸騰させて混合物を加熱するように設定します（ヨーグルトの設定にはヨーグルトボタンを数回押すと沸騰したオプションがありますが、あなたのものは違うかもしれません）。

沸騰して、マシンが完了したら、温度を確認し、180°にヒットしていることを確認します（別の沸騰サイクルを実行してさらに加熱することはできません）。

激しく泡立てながらゼラチンを振りかけるので、塊がなく、混合物を約105°まで冷まします。

使用 デジタルインスタント読み取り温度計 温度をチェックする最も簡単な方法であり、他の多くのレシピにも使用できます。

インスタントポットチャンバーで冷却するまで30分ほど待ったり、ポットを取り外してカウンターまたは冷たい水に入れてプロセスをスピードアップすることができます。

105°に到達したら、メープルシロップを混ぜて、プロバイオティクスカプセルの内側（2つのカプセルの半分を引き離します）を振りかけます。

ヨーグルトをヨーグルトの設定で12〜16時間調理させ（タンジエヨーグルトが必要な場合は最大24時間）、インスタントポットの蓋を取り外します。ココナッツヨーグルトは、薄い白い層が上にあるので、まだ非常に水っぽく見えますので、まだ失敗したとは思いません！

冷蔵庫にセットアップする必要があるので、泡立てを加えて再び組み合わせて容器に注ぎ、冷蔵庫で数時間仕上げます。冷蔵庫の気密容器に最大1週間保管してください。ヨーグルトが設定されたら、食べる準備ができています！

*注：発酵になるアイテムを扱っているので、使用前にすべての道具、ボウル、スプーンの測定などがきれいで滅菌されていることを確認してください（沸騰した水で洗い流して滅菌することができます）。

カシューヨーグルトの場合：

1杯の生のカシューナッツ（一晩またはお湯に30分間浸す）
2カップのろ過された水
小さじ1 1/2ゼラチン
大さじ1杯のメープルシロップ
1プロバイオティクスカプセル（私は使用します これです )

カシューナッツを一晩水に浸すか、お湯に30分間浸してから作る。カシューを淡水で2回すすぎ、ろ過された水でブレンダーに加えます。滑らかになるまで数分間高くブレンドします。

混合物をインスタントポットに追加し、沸騰させて混合物を加熱します（ヨーグルトの設定には、ヨーグルトボタンを数回押すと沸騰オプションがあります）。

混合物が沸騰し、マシンがそれが行われることを知らせたら、温度をチェックして、180°まで最大180°であるかどうかを確認し、ゼラチンに激しく振りかけながら激しく泡立てて塊がありません。

混合物を約105°まで冷却し、泡立てながらプロバイオティクスカプセルを追加し（2つの半分を開けて振りかける）、メープルシロップを加えます。ヨーグルトの環境で12〜16時間調理します（調理するのが長いほど、タンジエがなります）。

混合物は冷蔵庫にさらにセットアップされるため、気密容器に加えて冷蔵庫に入れます。

このレシピは、私が愛する厚いギリシャ風のヨーグルトを提供しますが、それがあなたにとって厚すぎる場合は、最初に水を追加して薄いヨーグルトで終わるか、1週間まで冷蔵庫の気密容器で少し少ないゼラチンをします。

*注：発酵になるアイテムを扱っているので、使用前にすべての道具、ボウル、スプーンの測定などがきれいで滅菌されていることを確認してください（沸騰した水で洗い流して滅菌することができます）。

サイドノートとして、私は多くの人がプロバイオティクスカプセルの代わりにすでに作られた約1/4カップの既に作られたヨーグルトを使用して細菌を動かすことができるので、それも選択肢です。しかし、私はまだそのように試していません。それは通常、私が再び追加するために残っていない場所に行っています！

また、私は人々がほとんど同じことをするレシピを見てきましたが、ビーガンや追加したい場合はゼラチンを省略します 寒天 その代わり。

私もそれを試していませんが、最初に作ったときにゼラチンと同じ量の寒天寒天を追加してから、次に異なる結果が必要な場合は多かれ少なかれ追加してみます。

一度にもっと作りたい場合は、上記のヨーグルトのレシピを2倍にすることもできます（おそらくトリプルも）。これらのヨーグルトにトップする私のお気に入りの方法は、果物、グラノーラ、蜂蜜またはメープルシロップの少しを使用することです！ヤム！ xo。 ローラ

より多くの乳製品の牛乳のレシピが欲しいですか？ 私を試してみてください Tiger Nut Horchata（ナッツフリーと乳製品なし！ または非乳製品キャラメルクランチバー！

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材料

ココナッツヨーグルトの場合：

• ▢ 1 できる フル脂肪ココナッツミルク （またはココナッツクリームも機能し、両方を試して、ココナッツクリームの一部が奇妙に水と反応し、それから分離しないようにしてください。
• ▢ ½ カップ 水
• ▢ 2 小さじ ゼラチン
• ▢ 1 大さじ メープルシロップ
• ▢ 1 プロバイオティクスカプセル

カシューヨーグルトの場合：

• ▢ 1 カップ 生のカシューナッツ （お湯に一晩または30分間浸す）
• ▢ 2 カップs 水 （フィルター）
• ▢ 1½ 小さじ ゼラチン
• ▢ 1 大さじ メープルシロップ
• ▢ 1 プロバイオティクスカプセル

装置

• ▢ 1 insta-can

説明書

• ココナッツミルクと水の缶を滑らかになるまでブレンダーに混ぜます。混合物をインスタントポットに追加し、沸騰させて混合物を加熱するように設定します（ヨーグルトの設定にはヨーグルトボタンを数回押すと沸騰したオプションがありますが、あなたのものは違うかもしれません）。 沸騰して、マシンが完了したら、温度を確認し、180°にヒットしていることを確認します（別の沸騰サイクルを実行してさらに加熱することはできません）。
• 激しく泡立てながらゼラチンを振りかけるので、塊がなく、混合物を約105°まで冷まします。 使用 デジタルインスタント読み取り温度計 温度をチェックする最も簡単な方法であり、他の多くのレシピにも使用できます。 インスタントポットチャンバーで冷却するまで30分ほど待ったり、ポットを取り外してカウンターまたは冷たい水に入れてプロセスをスピードアップすることができます。
• 105°に到達したら、メープルシロップを混ぜて、プロバイオティクスカプセルの内側（2つのカプセルの半分を引き離します）を振りかけます。 Let yogurt cook on the yogurt setting for 12-16 hours (some do up to 24 hours if they want tangier yogurt) and then remove the instant pot lid.
• ココナッツヨーグルトは、薄い白い層が上にあるので、まだ非常に水っぽく見えますので、まだ失敗したとは思いません！冷蔵庫にセットアップする必要があるので、泡立てを加えて再び組み合わせて容器に注ぎ、冷蔵庫で数時間仕上げます。冷蔵庫の気密容器に最大1週間保管してください。ヨーグルトが設定されたら、食べる準備ができています！
• *注：発酵になるアイテムを扱っているので、使用前にすべての道具、ボウル、スプーンの測定などがきれいで滅菌されていることを確認してください（沸騰した水で洗い流して滅菌することができます）。

カシューヨーグルトの場合：

• カシューナッツを一晩水に浸すか、お湯に30分間浸してから作る。カシューを淡水で2回すすぎ、ろ過された水でブレンダーに加えます。滑らかになるまで数分間高くブレンドします。
• 混合物をインスタントポットに追加し、沸騰させて混合物を加熱します（ヨーグルトの設定には、ヨーグルトボタンを数回押すと沸騰オプションがあります）。 混合物が沸騰し、マシンがそれが行われることを知らせたら、温度をチェックして、180°まで最大180°であるかどうかを確認し、ゼラチンに激しく振りかけながら激しく泡立てて塊がありません。 Allow the mixture to cool to about 105°, and, while whisking, add in the プロバイオティクスカプセル (open up the two halves and sprinkle it in) and the メープルシロップ.
• ヨーグルトの環境で12〜16時間調理します（調理するのが長いほど、タンジエがなります）。混合物は冷蔵庫にさらにセットアップされるため、気密容器に加えて冷蔵庫に入れます。このレシピは、私が大好きな厚いギリシャ風のヨーグルトを提供しますが、それが厚すぎる場合は、最初に水を追加して、薄いヨーグルトで終わるか、ゼラチンを少し少なくすることもできます。冷蔵庫の気密容器に最大1週間保管してください。
• *注：発酵になるアイテムを扱っているので、使用前にすべての道具、ボウル、スプーンの測定などがきれいで滅菌されていることを確認してください（沸騰した水で洗い流して滅菌することができます）。
  

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