Tiger Nut Horchata（ナッツフリーと乳製品なし！）

OK、OK、私はあなたの多くがなぜこのタイガーナッツのレシピにナッツフリーとラベル付けされているのか疑問に思っていることを知っていますが、驚きです。タイガーナッツは実際にはナッツではありません。彼らは、ナッツとサツマイモの間の十字架のように味わう澱粉質で繊維性の根菜です（少なくとも私が最初に試したときの私の考えでした）。

繊維、マグネシウム、カリウムが多く、グルテンを含まない、乳製品を含まない、またはナッツフリーの食事をしている場合は、小麦粉と牛乳に優れた代替品です。

私が最初にそれらについてもっと学んでいたとき、私はタイガーナッツミルクがスペイン風のホルチャタの拠点であることを読みました（私がよく知っているライスミルクバージョンとは対照的です）そして私から 愛 Horchata、私はそれを作ってみなければならないことを知っていました、そしてそれは失望しませんでした。バージョンの作成方法をお見せします。

Tiger Nut Horchataは1つ提供しています

タイガーナッツミルクの場合（約3カップの牛乳を作ります）：

1カップのタイガーナッツ（私は使用します この皮をむいたバージョン )
3カップの水（ろ過された水が最適です）

Horchataのために：

タイガーナッツミルク1カップ
小さじ1杯のメープルシロップまたは シンプルなシロップ 味わう
小さじ1/4バニラエキス
小さじ1/4シナモン

まず、Tiger Nut Milkを作る必要があります。理想的には、タイガーナッツを1杯飲んで、一晩（または最大24時間）覆うのに十分な水に浸しますが、お湯（ゆでたたき）に入れて、ブレンドの2〜3時間前に座らせます。前夜を覚えていなかった場合、それは簡単な方法です。

虎のナッツが浸したら、浸す水をすすぎ、3カップの水でブレンダーに加えます。クリーミーに見えるまで数分間高く融合します。

薄い綿のティータオルまたはaを広げます ナッツミルクバッグ ボウルの上に、混合物を注ぎ、牛乳を吐き出します。すべての液体が通過するまで絞り続け、比較的乾燥したパルプが残っているまで続けます。

サイドノート：ベーキングシートに広げ、数時間（またはカウンターで乾燥させる）最低の設定にオーブンに置くだけで、残りのパルプでタイガーナッツ粉を作ることができます。

乾いたら、フードプロセッサまたはブレンダーに加え、微粉末になるまでブレンドします。気密容器に保管してください。これで、小麦粉の代替品として焼き菓子に使用できます。

牛乳が緊張したら、牛乳1杯をグラスに加えてメープルシロップを混ぜるか シンプルなシロップ 、バニラエキス、シナモン。どんなものを多少少しも追加してください！

一緒にかき混ぜ、シナモンスティックを飾りとしてグラスに注ぎます。私はこれを冷蔵庫に長く保っていないので、あなたがそれを飲みたいのと同じ日にHorchataを作りましょう。

しかし、通常のタイガーナッツミルクは冷蔵庫で4日ほど続くことがわかります（ただし、底に少し落ち着く傾向があるため、時々、飲む前に揺れたいと思うでしょう）。

とてもいいです！冷たい飲み物のように感じない場合は、おいしいバニラスチーマーのためにこれを加熱することもできます。寒い冬の日にも目を覚ましたり、巻き上げたりする素敵な方法です。

牛乳は非常にクリーミーで、私が試した他の牛乳とは異なり、明確な微妙な甘さを持っているので、まだ持っていなければ試してみるのは間違いなくおやつです！ xo。ローラ

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材料

タイガーナッツミルクの場合（約3カップの牛乳を作ります）：

• ▢ 1 カップ タイガーナッツ （私はこの皮をむいたバージョンを使用しています）
• ▢ 3 カップs 水 （ろ過された水が最適です）

Horchataのために：

• ▢ 1 カップ タイガーナッツミルク
• ▢ 1 小さじ メープルシロップまたはシンプルなシロップを味わう
• ▢ ¼ 小さじ バニラエキス
• ▢ ¼ 小さじ シナモン

装置

• ▢ ナッツミルクバッグ
• ▢ ブレンダーまたはフードプロセッサ

説明書

• まず、Tiger Nut Milkを作る必要があります。理想的には、タイガーナッツを1杯飲んで、一晩（または最大24時間）覆うのに十分な水に浸しますが、お湯（ゆでたたき）に入れて、ブレンドの2〜3時間前に座らせます。前夜を覚えていなかった場合、それは簡単な方法です。
• 虎のナッツが浸したら、浸す水をすすぎ、3カップの水でブレンダーに加えます。クリーミーに見えるまで数分間高く融合します。 薄い綿のティータオルまたはaを広げます ナッツミルクバッグ ボウルの上に、混合物を注ぎ、牛乳を吐き出します。すべての液体が通過するまで絞り続け、比較的乾燥したパルプが残っているまで続けます。
  
• サイドノート：ベーキングシートに広げ、数時間（またはカウンターで乾燥させる）最低の設定にオーブンに置くだけで、残りのパルプでタイガーナッツ粉を作ることができます。 乾いたら、フードプロセッサまたはブレンダーに加え、微粉末になるまでブレンドします。気密容器に保管してください。これで、小麦粉の代替品として焼き菓子に使用できます。
• 牛乳が緊張したら、牛乳1杯をグラスに加えてメープルシロップを混ぜるか シンプルなシロップ、バニラエキス、シナモン。どんなものを多少少しも追加してください！
• 一緒にかき混ぜ、シナモンスティックを飾りとしてグラスに注ぎます。私はこれを冷蔵庫に長く保っていないので、あなたがそれを飲みたいのと同じ日にHorchataを作りましょう。 But I find the regular タイガーナッツミルク lasts 4 days or so in the fridge (although you’ll want to make sure to shake it occasionally and before drinking as it tends to settle a bit to the bottom).

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