パースニップとジャガイモをマッシュしました

これは、今年のフレンズガイビングの大きな勝者の1人になった非常にシンプルなサイドディッシュです。マッシュポテトが大好きです！つまり、何が好きではないのですか？

その古典的な料理は、私がいつも群衆のために作ることに興味があるものであり、私たちとトレイのために私たちの家での夕食の一部としてそれを作っています。

しかし、私は別のルート野菜をミックスに組み込むことで、物事を少し変えることにしました。

あなたは考えているかもしれません、一体何がパースニップなのか？さて、オンラインでより多くの情報がありますが、基本的には白いニンジンのように見え、少しおいしいニンジンのように味がします。

このレシピで彼らと一緒に料理をするのが大好きだったのは、わずかに甘い味に加えて、私が提供したマッシュポテトのより複雑さを加えたことです。私はこれを使って作ったマッシュルームの肉汁でうまくいくと思いました。

私は基本的にこれを使用しました マッシュルームグレービーレシピ 私はしばらく前に共有しましたが、バターを非航海バターの代わりにし、牛乳の代わりにすべての野菜ストックを使用しました（したがって、より暗く、風味が少し豊富でした）。

マッシュされたパースニップとジャガイモは、6-8をサイドとして提供します

3つの大きなラセットポテト
4つの中程度のパースニップ
2カップの野菜ストック
1/4カップの非乳バター
3つのクローブがニンニクを刻んだ
大さじ1杯の刻んだチャイブまたは緑の玉ねぎ
塩とコショウ

ジャガイモとパースニップを皮をむき、粗いチョップを与えます。ピースは小さく、一口サイズよりも大きくする必要はありませんが、サイズがやや均一に保つようにしてください。ジャガイモの断片はすべて似たようなサイズでなければならず、パースニップは互いに似たサイズである必要はありません。

大きな鍋の部分を、底のパースニップと在庫と一緒に組み合わせます。沸騰させ、覆い、熱を高く煮る。 45分間、または木製のスプーンの側面でパースニップピースを簡単にマッシュできるようになるまで調理します。

バターを鍋に加え、ポテトマッシャーを使用してすべてをうまくマッシュします。次に、ニンニクとチャイブをかき混ぜ、塩とコショウをかき混ぜます。あなたの好みにもっと塩とコショウを味わって加えてください。

私は本当にこのレシピについて1つのメモしか持っていません。つまり、パースニップ（ニンジンなど）はラセットポテトほど速く調理/柔らかくなることはないことに留意してください。だから、ジャガイモよりも小さな断片にカットするのは良いことであり、また調理するときに底に保つことができます。

また、パースニップのピースをテストして、すべてが十分に柔らかくなっていることを確認する必要があります。ジャガイモのピースをテストすると、パースニップの前に実行できる可能性があり、マッシングを開始して、まだハードのパースニップの小さなビットで終わる可能性があります。

これは私が練習の実行から学んだ主なことです。そして、私たちはここで超滑らかでクリーミーなマッシュな野菜を目指しているので、これを覚えておいてください。幸せな料理！ xo。エマ

無料のレシピガイドを入手してください 最も人気があります いつものレシピ！

無料の人気レシピガイド

史上最高の25のレシピ！

• このサイトからメールを受信することに同意します。 *

レシピを入手してください

材料

• ▢ 3 ラセットポテト （大きい）
• ▢ 4 パースニップ （中くらい）
• ▢ 2 カップ 野菜ストック
• ▢ ¼ カップ バター （乳製品以外）
• ▢ 3 クローブ ニンニク （刻んだ）
• ▢ 1 大さじ チャイブまたは緑の玉ねぎ （チョップ）
• ▢ 塩とコショウ

説明書

• ジャガイモとパースニップを皮をむき、粗いチョップを与えます。ピースは小さく、一口サイズよりも大きくする必要はありませんが、サイズがやや均一に保つようにしてください。ジャガイモの断片はすべて似たようなサイズでなければならず、パースニップは互いに似たサイズである必要はありません。
• 大きな鍋の部分を、底のパースニップと在庫と一緒に組み合わせます。沸騰させ、覆い、熱を高く煮る。 45分間、または木製のスプーンの側面でパースニップピースを簡単にマッシュできるようになるまで調理します。
• バターを鍋に加え、ポテトマッシャーを使用してすべてをうまくマッシュします。次に、ニンニクとチャイブをかき混ぜ、塩とコショウをかき混ぜます。あなたの好みにもっと塩とコショウを味わって加えてください。

メモ

行く前に、レビューを残してください！

評価は私たちをサポートする素晴らしい方法です。彼らは私たちの仕事に対するあなたの感謝を示し、他のユーザーが私たちの最高のコンテンツを見つけるのを助けます！

クレジット//著者：エマ・チャップマン、写真：アンバー・ウルマー。