スパイシーなジンジャーブレッドクッキーは都市の景観になりました

成長して、私はジンジャーブレッドクッキーに感謝しませんでした。公平を期すために、私はうるさい子供だったので、通常のクッキーが私にアピールするつもりはなかったほど多くの砂糖を含んでいない複雑でスパイシーなクッキーの考えは、率直に言っています。しかし、ああ、それ以来、私が曲を変えた方法。今では、外の天気が寒い限り、良いジンジャーブレッドクッキーを本当に楽しんでいます。そうでなければ、それはただ正しいとは感じません。

しかし、私はいくつかの好みを持っています。これらはあなた自身とは異なるかもしれませんが、少なくとも私を聞いてください。まず、ジンジャーブレッドクッキーがスパイシーで、おいしいだけのタッチが好きです。私が共有しようとしているレシピには、小さじ1/4の黒胡pepperを含むまともなスパイスが含まれています。私は黒胡pepperを測定する必要はほとんどないので、これらを作るときにやるのはちょっと楽しいです。私の2番目の好みは、エッジが少しカリカリになるのが好きですが、クッキーが冷めた後でもセンターを少し柔らかくしたいです。これは、クッキーがあなたが望むよりも柔らかいタッチであるため、精巧なジンジャーブレッドハウスを作るのに理想的ではありません。これらは食べるためですが、お祝いを感じているなら、私たちも彼らと一緒に楽しいことをすることができます。

今、私は良いジンジャーブレッドの家が大好きです。特に彼らがプロフェッショナルであるなら ローラのパームスプリングス 昨年の家。おっと！私はまだそれに驚嘆しています。しかし、私が完全に正直であれば、菓子の装飾はまさに私の強いスーツではありません。私はケーキの装飾よりもベーキングについての方が重要ですが、その才能を持つ人々を賞賛しています。私はIGでいくつかの素晴らしいケーキデコレーターをフォローするのが大好きです（参照 @alanajonesmann @torticananuchka @meringuegirls ）。

But I did want to do something fun with this batch, so I decided to make little gingerbread cityscapes and display them in mason jars, sort of like sugary snow globes that you can’t shake. We did a version of this in my middle school home economics class many, many years ago, so it’s really nothing new. But I did find some pretty fun cookie cutters to work with! Let’s make some gingerbread cookies, guys!

スパイシーなジンジャーブレッドクッキーは、約3ダースを作ります。

1/2カップの柔らかいバター
1/3カップブラウンシュガー
卵1個
2 1/3カップすべての目的の小麦粉
小さじ2杯の生inger
小さじ1/2シナモン
小さじ1/4ナツメグ
小さじ1/4のクローブ
小さじ1/4黒胡pepper
3/4小さじ重曹
小さじ1/2杯のベーキングパウダー
小さじ1杯の塩
3/4カップ糖蜜
1/4カップの粉砂糖（装飾用）

バターと砂糖をよく混ぜるまでクリームします。ただ取り入れるまで卵をかき混ぜます。脇に置いてください。

別のボウルで、小麦粉、スパイス、重曹、ベーキングパウダー、塩を一緒に泡立てます。小麦粉混合物の半分をバター/砂糖の混合物と糖蜜の半分に加えます。混ぜ合わせます。次に、残りの小麦粉混合物と糖蜜を追加します。生地のボールが形成されるまでかき混ぜます。半分に分割し、ラップでラップし、少なくとも1時間または最大3日間冷やします。

生地の半分を、厚さ約1/4インチになるまで、よく飾られた表面で巻き上げます。クッキーカッターでカットするか、建物や家の形を自由に切り取ることができます。ここに私が手に入れた場所です ランドマーククッキーカッター 。また、バターナイフの背面を使用して、建物のデザインに溝を追加することもできます。これは、粉砂糖が後で都市の景観を雪に見えるようにする場所です。

375°Fで8〜9分間焼きます。冷却ラックに取り外す前に、数分間冷却してください。冷却されたクッキーの上に粉砂糖を磨きます。

メイソンの瓶に少し粒状の砂糖を入れ、いくつかのクッキーを中に入れます。木やミニキャンディーの杖にローズマリーを追加して、色を追加できます。必要に応じて、ここで本当に創造的になることができます。または、シンプルにしてください。あなたが何をするにしても、それを楽しんでください。これらを使用して、ホリデーパーティーの配置設定に追加することも、棚やセンターピースを並べることもできます。 xo。エマ

クレジット//著者と写真：エマ・チャップマン。美しい混乱のアクションで編集された写真。