スプリットピースープ（ベジタリアン）

ほとんどの場合、私は自分で作る人です。スープは簡単で、一度にたくさんの食事を作るのに最適なオプションですので、1週間中昼食にスープを食べることができます。そうは言っても、私がかなり頻繁に買う缶詰のスープは エイミーのスプリットピースープ .

私はそれが本当に好きですが、私が通常買い物をする食料品店で在庫があるなら50/50です。スプリットエンドウスープのこのレシピは、ジレンマに非常に触発されています。

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また、オンラインで見たレシピの数がかなりの数のレシピがスープを作るためにハムホックを必要としていることに気付いたので、ベジタリアンスプリットエンドウ豆のスープを作成することに興味がありました（ビーガンも簡単になります）。

このスプリットエンドウスープはベジタリアンですが、それでも非常に風味豊かで詰め物です。厚さで、クラッカーやパンを追加する必要はありませんが、塩酸クラッカーを追加するまでスープはスープではありません。それは中西部のことですか？

このスプリットピースープも非常にシンプルです。多くの材料は必要ありません。必要なものは、すでに手元にある可能性があります。それはただの良い基本的なスプリットエンドウスープレシピです。時々あなたはそれをクラシックにしたいだけですね

このレシピでは、4〜5人のサービングが行われます。以下のレシピカードに4つを書きましたが、サラダまたは半分のサンドイッチ（Panera Bread Pick-Two Style、ha）と一緒にこれを提供すると、簡単に5人または6人用になります。心のこもったスープです！

残り物についての私の1つのメモに私を連れて行きます。缶詰バージョンのように、このスープは寒いときは非常に厚いです。

ストーブや電子レンジでそれを再構築すると、それは自然に薄くなりますが、もっとスープのような一貫性が必要な場合は、大さじ1〜2杯のように少量の水を追加することを恐れないでください。これは本当にフレーバーにあまり影響しないと思います。

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材料

• ▢ 1 大さじ オリーブ油
• ▢ 1 大さじ バター
• ▢ 1 中くらい 黄色の玉ねぎ
• ▢ 3 クローブ ニンニク
• ▢ 2 ニンジン
• ▢ 1 じゃがいも
• ▢ 2 カップ グリーンエンドウ豆を分割します
• ▢ ¼ 小さじ クミン
• ▢ ¼ 小さじ カイエン
• ▢ 2 湾の葉
• ▢ 6 カップ 野菜ストック

説明書

• タマネギ、ニンジン、ジャガイモを細かく刻む（そして必要に応じて皮をむいて）。ニンニクを刻む。 大きな鍋に、オイルとバターを加え、中火で熱します。タマネギとニンジンをかき混ぜます。塩とコショウで味付けします。柔らかくなり始めるまで2分間調理します。次に、ジャガイモとニンニクを加えます。クミンとカイエンを振りかける。もう1分調理します。次に、スプ​​リットエンドウ豆、湾の葉、ストックを追加します。 熱を低くし、ポットを覆います。 1時間調理します。エンドウ豆が完全に調理されているかどうかを確認してください。それらは非常に柔らかく、形をやや失い始めている必要があります。まだしっかりと思われる場合は、さらに10〜20分以上調理してください。 完全に調理されたら熱から取り出し、ベイレレブを取り除きます。必要に応じて、塩とコショウを味わって加えます。チーズ、新鮮なハーブ（手元にタイムがありました）、生産用のクラッカーを飾ります。これらはすべてオプションです！

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