Srirachaは、カリフラワーのタコスを速い赤いキャベツのスローでローストしました

カリフラワーは十分に祝われるとは思わない。ゴツゴツした白い野菜の脳のように見えるからでしょうか？それが誰もが阻止するとは想像できませんよね？最近、私はカリフラワーのために落ちています。なぜなら、その脳のような外観にもかかわらず、それは非常に用途の広い野菜であり、それは非常に多くの異なるものになる可能性があるからです。よく準備されているカリフラワーは、絶対にそれについて興奮するものです。そして、私はこのコンボが好きです。なぜなら、小花はローストの直前にスパイシーなジャケットを手に入れているからです。

あなたは彼らがHo-HumからOh-Yumに行くと言うことができます！

また、タコスは普遍的な愛の言語の1つとしてカウントされるべきだと思います。あなたは私をタコスにし、私はあなたを愛しています。簡単ですさらに、彼らは（最終的に）今年は自分の絵文字を手に入れました！おっと。タコスの年だと言っても安全だと思います。

Srirachaは、クイックレッドキャベツスローを備えたカリフラワータコスをローストしました。

ヘッドカリフラワー1
3-4大さじ4杯のスリラチャ
大さじ1杯の醤油
大さじ1杯のライスビネガー
大さじ1杯のオリーブオイル

スローのために：
1/3〜1/2の赤いキャベツ、細断
1-2のニンジンはマッチスティックまたは立方体にカットします
1/4カップのメイヨー
1/2ライムからのジュース（残りを使用してこれらと一緒に召し上がりください）
小さじ2杯のライスビネガー
味に塩とコショウ
大さじ1〜2杯刻んだ緑の玉ねぎ

カリフラワーの頭から葉を取り除き、小さな一口サイズの小花に切ります。沸騰した塩漬け、塩水を2〜3分間。小さなボウルまたはガラスで、ホットソース、醤油、大さじ1杯のライスビネガーを一緒にかき混ぜます。カリフラワーがブランチングを終えたら、よく排水してからソースを投げます。天板に油を塗り、カリフラワーを1つの層に広げます。 400°Fで20〜22分間ローストし、中央で一度投げます（まさに貼り付けないようにし、すべての側面がローストされるようにします）。

それが料理をしている間、あなたはスローを一緒に投げることができます。キャベツを細断し、ニンジンを切り取ります。ボウルまたは大きなガラスで、マヨネーズ、ライムジュース、小さじ2杯のライスビネガーを一緒にかき混ぜます。あなたの好みに塩とコショウを味わって加えてください。キャベツとニンジンをソースに浸して、すべてのピースがクリーミーな良さでコーティングされるようにします。

カリフラワーが焙煎されたら、タコスを組み立てて、緑の玉ねぎやサルサまたはサワークリームをトッピングします（または、危険なほど住んでいる場合は3つすべて）。私は今日、カリカリのコーントルティーヤで私のものを食べましたが、あなたが望むなら、これらを完全に小麦粉のトルティーヤで包むことができます。 xo。エマ

クレジット//著者と写真：エマ・チャップマン。美しい混乱のアクションで編集された写真。