鶏肉のベジタリアン代替品

実際に鶏肉を食べなくても、鶏肉の栄養面でのメリットを享受したいのなら、幸運です。肉を食べないときに毎日のタンパク質のニーズを満たすのに役立つ、鶏肉の高タンパク質ベジタリアン代替品がいくつかあります。

1.豆腐のマリネ焼き

豆腐は、高品質で完全なタンパク質の優れた供給源であり、鶏肉のような味に風味付けできるため、鶏肉の優れた代替品になります。鶏肉の味がしたいが肉は避けたいときは、次のマリネ豆腐のグリルレシピを使用してください。

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材料

• 固い豆腐1ポンド
• ごま油大さじ1
• 醤油¼カップ
• 白ワインビネガー大さじ1
• 辛口白ワイン大さじ2
• みじん切りにした生姜大さじ1

行き方

1. 豆腐を1/2インチのスライスに切ります。排水し、ペーパータオルで軽くたたきます。
2. 残りの材料をボウルに入れてよくかき混ぜてマリネを作ります。
3. 豆腐をマリネに30〜60分浸します。
4. 豆腐を中火で片面約2分焼きます。
5. 必要に応じて、追加のマリネ、玄米、野菜のグリルを添えてください。

サーブ：5

2. Barbecued Seitan

セイタンは小麦グルテンから作られた肉のないタンパク質です。鶏肉のようにたんぱく質が豊富で、適切なレシピで鶏肉のような味わいに仕上げることができます。バーベキューチキンやプルドポークがお気に入りなら、このレシピはあなたにぴったりです。

材料

• 10オンスのセイタンカツレツ、短冊状にカット
• バーベキューソースの¼カップ
• 中玉ねぎ1個、さいの目に切った
• カノーラオイル小さじ1
• 4つのハンバーガーパン

行き方

1. 玉ねぎと油をフライパンに入れます。中火で5分間炒める。
2. セイタンを加え、さらに2分間炒めます。
3. バーベキューソースを注ぎ、かき混ぜます。混合物が熱くなるまで加熱します。
4. 全粒ハンバーガーパンに添えてください。

サーブ：4

3.テンペサラダサンドイッチ

ベジタリアンのチキンサラダをお望みの場合は、チキンの代わりにテンペ（大豆から作られた肉の代用品）を使用してみてください。

材料

• 12オンスのテンペ、立方体
• セロリの茎1本、みじん切り
• みじん切りにした½赤ピーマン
• ねぎ2本、みじん切り
• きゅうりまたはディルピクルス大さじ2、みじん切り
• イエローマスタード大さじ1
• レモンジュース小さじ1
• マヨネーズ1/2カップ
• 塩とコショウの味

行き方

1. テンペを水で沸騰させます。塩を少し加えます。
2. 火を弱め、10〜15分煮ます。排水して取っておきます。
3. 他のすべての材料をボウルに入れてよく混ぜます。立方体のテンペを追加します。
4. 30分間冷蔵して冷やす。
5. レタスとスライスしたトマトと一緒に小麦パンに盛り付けます。

サーブ：4

4.ガルデインミートレスチキン

Gardeinブランドは、ベジタリアンの食事プランに優れた追加を行うチキンストリップやチキンパティなどの肉のないチキン製品を製造しています。このような製品は、鶏肉の代わりに炒め物、サンドイッチ、スープ、キャセロールに使用できます。たくさんの ガルデイン製品 大豆たんぱく質と小麦たんぱく質の両方を含み、お客様から絶賛されています。たとえば、Gardeinチキンストリップの格付けは非常に優れています 5つ星のうち5 Amazon.comの顧客から、この製品は非常に肉のようで、並外れた味と食感があると言われています。ガルデイン製品は、多くの主要な食料品店チェーンや健康食品店で見られ、オーブンで焼いたり、電子レンジで焼いたりできます。

5.モーニングスター「チキン」

ガルデインミートレスチキン製品と同様に、 モーニングスターファーム さまざまな肉のないチキンナゲット、チキンストリップ、チキンパテを作ります。これらの製品のタンパク質は大豆、小麦グルテン、またはその両方であり、多くの主要なスーパーマーケットで見つけることができます。モーニングスター製品は、焼くか電子レンジで焼くことができます。モーニングスターミートレスチキンストリップの消費者は 良いレビュー （5つ星のうち4.2）、製品は鶏肉のような味だと言っています。同様に、MorningStarミートレスチキンナゲットは 5つ星のうち5 、家族全員（子供と親）が製品に恋をしていると顧客が言っています。

6.クォーン製品（マイコプロテイン）

クォーンブランドは、鶏肉によく似た味のタンパク質が豊富な肉のない鶏肉代替品を製造しています。の主なタンパク質 クォーン製品 と呼ばれる マイコプロテイン 、実際には真菌の一種であり、卵白は結合剤として使用されます。したがって、菜食主義者で大豆や小麦のタンパク質に敏感な場合は、クォーン製品が適している可能性があります。顧客はクォーンの肉のないチキンナゲットを 5つ星のうち4.5 製品は美味しく、食感は本物の鶏肉に非常に似ていると評価されています。これらの冷凍製品を電子レンジで焼いたり、焼いたりしてお楽しみください！

ミートレスチキン

肉を避けたいが鶏肉の味が欲しければ、肉を使わないおいしい鶏肉の代用品がたくさんあります。ベジタリアンの食材を使って自分で作ったり、パッケージブランドを選んで簡単な食事を楽しんだりできます。