クリーミーなホワイトソース付きのブルーベリーとほうれん草のピザ

ピザが私の人生だと言ったら、私は完全に劇的であると思いますか？

おそらく2つのグループの1つに陥ると思います。グループ1は考えています、はい！大統領のためのピザ！ピザも完全に私の人生です！グループ2はピザを考えていますか？ええ、つまり、ピザはすべて良いですが、それは私のお気に入りの食べ物でさえありません。

トレイと私はほとんどのことに同意しますが、ピザに関しては、私たちはさまざまなグループにいます。彼はそれを手に入れません。

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コミュニティには、毎週木曜日にピザの夜を開催する農場があります。私はほんの一握りに行くだけでしたが、私がするたびに、私はそれがどれほど良いかに驚いただけです！

私はブリックオーブンピザが大好きで、新鮮な野菜が詰め込まれている場合はさらに良いです。私が最後にそこにいたときに提供したピザは、ブルーベリーをトッピングしたクリーミーなホワイトソースを持っていました。私は、焼いたときにブルーベリーが超ジューシーになり始めるのが大好きです。ヤム。

だから、もちろん、私はいつでも楽しむことができる自分の自家製バージョンを作らなければなりませんでした。これは私のお気に入りのホワイトソース（ピザ用）のレシピですので、ほうれん草とブルーベリーをトップにするつもりはない場合でも、必ず試してみてください。

ブルーベリー、ほうれん草、ホワイトソースピザは3-4を提供しています。

地殻のために：
1/2カップすべての目的の小麦粉（必要に応じて最大1/2カップを全粒小麦に置き換えることができます）
小さじ1杯の塩
小さじ3/4ティースプーンアクティブドライイースト
ビッグピンチ（小さじ1/8杯）砂糖
温水1/2カップ
大さじ1杯のオリーブオイル

温水に砂糖を溶かします。次に、酵母を上に振りかけます。それが座って5分間アクティブになるようにします。酵母は泡のように見え始めるはずです。これは良い兆候です。酵母がまったく変化しないように見える場合（泡立っていない）、酵母の容器の有効期限を確認してください。

大きなボウルで、小麦粉、塩、酵母の水の混合物、オリーブオイルを一緒にかき混ぜます。柔らかい生地のボールが形成されるまで。カウンターに小麦粉を振りかけ、3〜4回こねます。ボウルを軽く油を塗り（同じものを使用できます）、生地のボールを返します。

きれいなキッチンタオルまたはプラスチック製のラップで覆い、約1時間またはサイズがほぼ2倍になるまで、温かいドラフトのない場所で上昇します。

ホワイトソースの場合：

1/3黄色の玉ねぎ、刻んだ（大さじ2杯）
ニンニクの2つのクローブ、刻んだ
大さじ1バター
1/2カップ全乳またはクリーム（半分と半分）
大さじ2杯ギリシャヨーグルト
1個の卵黄
大さじ2杯のすべての目的の小麦粉
大さじ1杯のすりおろしたパルメザンチーズ

鍋で、タマネギとニンニクを中火でバターに入れて約2分間炒め、タマネギが非常に柔らかくなりますが、カラメル化されないようにします。

熱を下げて、牛乳、ヨーグルト、卵黄を注ぎます。泡立てて結合します。小麦粉とチーズを泡立て、ソースが濃くなるまで調理しますが、それでも注ぐことができます。塩とコショウを味わって加えます。

これは約1カップのソースを作ります。上記の地殻のレシピには、ピザ全体を覆うのに約1/2カップのソースが必要です。私の考えは、あなたがあなた自身のソースを作るのに苦労しているなら、私はあなたがこれをもう一度別の夜に使用できるように十分に作ると言います。

残りのソースを瓶または空気のタイトな容器に最大1週間保管できます（おそらく長いですが、1週間前に問題なく保管しました）。そのため、1週間以内に別のピザを作って、残りのソースを使い果たしてください。

クラストを展開し、400°Fで8〜10分間焼きます。次に、ソース、新鮮なモッツァレラチーズ、ブルーベリーをトップして、さらに10〜12分間焼きます。

ピザがオーブンから出てくるのと同じように、ほうれん草を追加するのが好きなので、少ししおれますが、過度に調理されません。今週ピザを作ってください！ xo。エマ

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材料

地殻のために：

• ▢ 1½ カップ オール目的の小麦粉 （必要に応じて最大½カップを全粒小麦に交換できます）
• ▢ 1 小さじ 塩
• ▢ ¾ 小さじ アクティブな乾燥酵母
• ▢ 大きなピンチ （小さじ1/8杯の砂糖）
• ▢ ½ カップ 水 （暖かい）
• ▢ 1 大さじ オリーブ油

ホワイトソースの場合：

• ▢ ⅓ 黄色の玉ねぎ （チョップ（大さじ2杯））
• ▢ 2 クローブ ニンニクの （刻んだ）
• ▢ 1 大さじ バター
• ▢ ½ カップ 全乳またはクリーム （半分半）
• ▢ 2 大さじs ギリシャヨーグルト
• ▢ 1 卵黄
• ▢ 2 大さじs オール目的の小麦粉
• ▢ 1 大さじ すりおろしたパルメザンチーズ

説明書

• 温水に砂糖を溶かします。次に、酵母を上に振りかけます。それが座って5分間アクティブになるようにします。酵母は泡のように見え始めるはずです。これは良い兆候です。酵母がまったく変化しないように見える場合（泡立っていない）、酵母の容器の有効期限を確認してください。 大きなボウルで、小麦粉、塩、酵母の水の混合物、オリーブオイルを一緒にかき混ぜます。柔らかい生地のボールが形成されるまで。カウンターに小麦粉を振りかけ、3〜4回こねます。ボウルを軽く油を塗り（同じものを使用できます）、生地のボールを返します。きれいなキッチンタオルまたはプラスチック製のラップで覆い、約1時間またはサイズがほぼ2倍になるまで、温かいドラフトのない場所で上昇します。 鍋の中で、タマネギとニンニクを中火でバターに入れて、タマネギが非常に柔らかくなりますが、カラメル化されないまで約2分間炒めます。熱を下げて、牛乳、ヨーグルト、卵黄を注ぎます。泡立てて結合します。小麦粉とチーズを泡立て、ソースが濃くなるまで調理しますが、それでも注ぐことができます。塩とコショウを味わって加えます。 これは約1カップのソースを作ります。上記の地殻のレシピには、ピザ全体を覆うのに約1/2カップのソースが必要です。私の考えは、あなたがあなた自身のソースを作るのに苦労しているなら、私はあなたがこれをもう一度別の夜に使用できるように十分に作ると言います。 残りのソースを瓶または空気のタイトな容器に最大1週間保管できます（おそらく長いですが、1週間前に問題なく保管しました）。そのため、1週間以内に別のピザを作って、残りのソースを使い果たしてください。 クラストを展開し、400°Fで8〜10分間焼きます。次に、ソース、新鮮なモッツァレラチーズ、ブルーベリーをトップして、さらに10〜12分間焼きます。 I like to add the spinach just as the ピザ is coming out of the oven so it’s gets a bit wilted but not overly cooked.
  

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