キャンディーリンゴ

赤いキャンディーリンゴは、光沢のある明るい色、硬いキャンディーコーティング、その下に甘いまたはタルトのさわやかなリンゴを備えた古典的な秋のお菓子です。アップルピッキングの後、ハロウィーンパーティーのために、またはノスタルジックに感じて再び子供になりたいときに作るのは最高のことです。

キャンディリンゴは印象的なデザートのように見えるかもしれません（そして作るのは難しい）が、実際にはとても簡単です（私たちのように 簡単なキャラメルリンゴ ！）！どのようにお見せします…

また、サイドノートとして、砂糖は非常に熱く、注意しないと火傷することができるので、このプロジェクトを子供と一緒に行うことはお勧めしません。これを助けるのではなく、最終的な結果を食べさせてください。

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キャンディリンゴとは何ですか？

キャンディリンゴは、薄い溶けた糖に浸した棒の上のリンゴ全体で、薄いキャンディーの殻を形成するために硬化します。通常は赤いが、他の色を染色することもでき、キャンディーメーカーのウィリアム・コルブが作成した1908年にニュージャージー州で最初に登場しました。レッドホットキャンディーは外側のコーティングに使用するのに人気のある選択肢だったので、自分のものを作ることを好む人もいます シナモンフレーバーコーティング そのノスタルジックな風味を模倣します。

キャンディリンゴの材料：

リンゴ： 小さなリンゴを使用すると、キャンディーコーティングの1つのバッチからより完成したリンゴが出ます。見栄えの良いキャンディーリンゴのために、素敵な丸い形のあるものを選んでみてください。 白砂糖： このキャンディーリンゴのレシピでは、単純なグラニュー化された白砂糖を使用して、キャンディーに甘さをコーティングします。 ライトコーンシロップ： コーンシロップは、その滑らかなキャンディーの仕上げを手伝うのに役立ちます。 水： キャンディーが適切な硬い亀裂段階の温度まで上昇する間、水はほとんど沸騰します。 赤い食べ物の着色： ゲルフードカラーリング それがより集中しているのでそれを持っているなら望ましいので、最高のキャンディーリンゴのために色が明るくなります。

よくある質問

キャンディーリンゴに使用するのに最適なリンゴの種類は何ですか？

グラニースミスリンゴは、おそらくタルトの風味があるため、キャンディーリンゴの最大のお気に入りの1つですが、好きなものを本当に使用できます。マッキントッシュのような柔らかいオプションではなく、ガラ、富士、ハニークリスクなどのよりしっかりした品種を選んでください。

キャンディーリンゴの供給：

Apple Skewers： あなたはあなたの串のために枝の枝からの棒を使用することもできますが、私たちは好きです これらの竹 彼らはすでに簡単に挿入するためのポイントを持っているので。

キャンディー温度計： を持っている ポットクリップ付きキャンディー温度計 非常に役立ちます。 aを使用することもできます 多目的デジタル温度計 ただし、クリップがない場合は、そこに立って保持する必要があります。

よくある質問

ハードクラックステージとは何ですか？

ハードクラックステージは、300°-310°でキャンディーメイキングで使用される最高温度の1つです。混合物にはほとんど水が残っていないため、タフィーのように柔らかくするのではなく、硬化します。

リンゴを準備する方法：

リンゴを洗って乾燥させる： リンゴにあるワックスコーティングを除去して、コーティングが付着し、コーティングから飛び出す迷惑な泡を取得することを避けることができます。

あなたはそれらをスクラブすることができます 本当に よく きれいなテクスチャのスクラバー お湯で洗い流し、テクスチャードタオルで乾燥させて、できるだけ多くのワックスを除去しようとするか、水を沸騰させてリンゴを約5秒間浸すのが好きな人もいます。

浸漬前にリンゴが完全に乾燥していることを確認してください。どんな量の水もコーティングに泡を生み出します。

串を追加： 木製の串またはロリポップスティックを乾燥したリンゴの上部の途中で押したり、タップしたりして、脇に置きます。

キャンディーリンゴの作り方：

あなたの鍋を準備してください： ノンスティックスプレーまたはバターをスプレーしたシートパンまたは羊皮紙の紙を準備して、冷却したら簡単にリンゴを取り除くことができるようになります。

コーティングを調理します： 砂糖、水、コーンシロップ、食品の着色を中火で鍋に入れます。木製のスプーンまたはシリコンのヘラで一緒にかき混ぜ、砂糖の混合物を沸騰させます キャンディー温度計 ポットにクリップされた（ポットの底に触れていないことを確認してください。そうしないと、正確な読み取りではありません）。

コーティングを300まで持ってください ° : 混合物が300°-310°に達するまで、中強火で約15〜20分間沸騰させます。熱からコーティングを取り除き、泡が滑らかになるまで1分間落ち着くようにします。

リンゴを浸す： すぐに作業し、パンを横に傾け、キャンディーの混合物にリンゴを浸し、リンゴを渦巻かせて各サイドをコーティングします。リンゴを引き出して、準備した天板、ワックス紙、シリコンマット、または羊皮紙（調理用スプレーで使用するものをコートするだけ）に置く前に、余分な点滴を外します。

すべてのリンゴを浸すことが完了する前にキャンディーコーティングが硬化し始めたら、再び薄くなるまで中火に戻します。

注：覚えておいてください、この砂糖は非常に熱いので、火傷を避けるために肌を砂糖から遠ざけてください。また、砂糖と接触する場合に備えて近くに氷水を1杯飲むことができます。 耐熱手袋 料理用に作られています。

冷やしてください： すべてのリンゴを浸したら、コーティングを強化します（ほんの数分かかります）、リンゴは食べる準備ができています！キャンディーリンゴには硬い粘着性のあるコーティングがあることを忘れないでください。注意して食べてください！

よくある質問

キャンディーのリンゴを食べる最良の方法は何ですか？

キャンディーのリンゴに噛むことはほとんど不可能であり、歯の請求書を求めているだけです。子供たちは巨大なロリポップのように硬い外側のコーティングをなめることができますが、食べる前にキャンディーのリンゴをスライスにカットするのが最も実用的です。

キャンディーリンゴを作るためのヒント

• 一部の企業はリンゴにワックスを使用していないため、可能であればオーガニックリンゴを使用するため、削除しようとする必要はありません。または、リンゴをワックスしない地元の果樹園のリンゴを使用してください。

• 砂糖が300°マークに到達するか、コーティングが硬化しないことを確認してください。タフィーのテクスチャーになります。

• 浸したらキャンディーシェルを薄くしてみてください。厚くする必要はなく、食べにくいでしょう。
• リンゴにトッピングを追加したい場合は、キャンディーコーティングセットの前に、刻んだココナッツ、ナッツ、または振りかけるだけです。

• 必要に応じて、キャンディーリンゴを赤以外の色にすることができます！リンゴの色が少し通っていることを覚えておいてください、そして、あなたが選んだ色合いに応じてあなたの最終色を混乱させるかもしれませんが、ハロウィーンの紫または黒は楽しいです！

よくある質問

シナモンキャンディリンゴを作るにはどうすればよいですか？

小さじ1杯を簡単に追加できます シナモンフレーバー キャンディーの混合物に、シナモンのタッチで秋の風味を作ります！

キャンディーリンゴを作った後に鍋を掃除する最良の方法は何ですか？

キャンディーリンゴが作られたので、あなたは今あなたのポットをじっと見つめているかもしれません、私はどうやってそれをきれいにするつもりですか？！実際にはとても簡単です！

• 鍋を水で満たします。
• ストーブの水を沸騰させ、頻繁にかき混ぜます。
• キャンディーの残り物が溶けたら、水を注ぎ出し、硬化した砂糖が消えてしまいます！

沸騰した給水ラインの上に鍋の側面に砂糖がある場合は、ヘラを使用して、その場所の上にお湯の一部を引き上げ続け、溶解し始めます。

また、温度計が沸騰しているため、温度計が沸騰しているため、硬化したキャンディーもその先端を取り除くこともできます。

よくある質問

キャンディーリンゴの泡をどのように避けますか？

キャンディーリンゴの泡は少し謎になることがありますが、できるだけ多くのワックスを削除していることを確認し、リンゴが浸す前に完全に乾燥していることを確認し、浸す前にコーティングの泡が沈殿することを確認すると、キャンディーアプリで完全に滑らかな鏡のような仕上げのチャンスが得られます。

キャンディーリンゴをどのように保管しますか？

キャンディーリンゴは、冷蔵庫で最大3日間、気密容器に保管できますが、通常は最初の24時間で食べるのが最適です。外側の硬いシェルは3日以上続きますが、リンゴに突き刺された穴は、数日後にリン​​ゴを酸化し始め、内側をどろどろにします。

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材料

• ▢ 8-10 リンゴ
• ▢ 2 カップ 白砂糖
• ▢ ¾ カップ 水
• ▢ ½ カップ コーンシロップ
• ▢ ½ 小さじ 赤いジェルフードカラーリング

装置

• ▢ 木製の串
• ▢ 鍋
• ▢ キャンディー温度計

説明書

• あなたの鍋を準備してください： ノンスティックスプレーまたはバターをスプレーしたシートパンまたは羊皮紙の紙を準備して、冷却したら簡単にリンゴを取り除くことができるようになります。
• コーティングを調理します： 中火で砂糖、水、コーンシロップ、食品の着色を鍋に加えます。一緒にかき混ぜて、一緒に沸騰させます キャンディー温度計 ポットにクリップされた（ポットの底に触れていないことを確認してください。そうしないと、正確な読み取りではありません）。
• コーティングを300まで持ってください ° : 混合物が300°〜310°に達するまで、混合物を約15〜20分間沸騰させます。熱からコーティングを取り除き、泡が滑らかになるまで1分間落ち着くようにします。
• リンゴを浸す： すぐに作業し、パンを横に傾け、コーティングにリンゴを浸し、リンゴを渦巻かせて各サイドをコーティングします。リンゴを引き出して、シートパンまたは羊皮紙の紙に置く前に、余分な点滴を外します。 すべてのリンゴを浸すことが完了する前にキャンディーコーティングが硬化し始めたら、再び薄くなるまで中火に戻します。
• 冷やしてください： すべてのリンゴを浸したら、コーティングを強化します（ほんの数分かかります）、リンゴは食べる準備ができています！キャンディーリンゴには硬い粘着性のあるコーティングがあることを忘れないでください。注意して食べてください！

メモ

リンゴを準備する方法：

作るためのヒント

• 一部の企業はリンゴにワックスを使用していないため、可能であればオーガニックリンゴを使用するため、削除しようとする必要はありません。または、リンゴをワックスしない地元の果樹園のリンゴを使用してください。
• 砂糖が300°マークに到達するか、コーティングが硬化しないことを確認してください。タフィーのテクスチャーになります。
• 浸したらキャンディーシェルを薄くしてみてください。厚くする必要はなく、食べにくいでしょう。
• 必要に応じて、キャンディーリンゴを赤以外の色にすることができます！リンゴの色が少し通っていることを覚えておいてください、そして、あなたが選んだ色合いに応じてあなたの最終色を混乱させるかもしれませんが、ハロウィーンの紫または黒は楽しいです！

栄養

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