サクサクしたケールピザ

ピザはおそらく永遠に私の1つの真の食べ物の愛になるでしょう。だからといって、私が毎晩ピザを食べる気分になっているわけではありません（その習慣を採用した場合、私の服がもうフィットするとは思いません）。しかし、私は絶対にピザが大好きです。それは私にとっての御馳走です。

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私はまだこのピザは御treat走だと言います。それは完全に美味しいからです。しかし、ケールや全粒小麦のような材料が詰め込まれているので、あなたが好きななら、これをもう少し頻繁に食べることについて、あなたは完全に気分が良くなることができます。 win-win。

サクサクしたケールピザは、1つの特別な大きなピザを作ります。

温水1杯
砂糖のピンチ
2 1/4小さじ（1つのパケット）アクティブドライイースト
全粒小麦粉1 1/2カップ
1 1/2カップ（白い）小麦粉
小さじ1杯の塩

1 1/2カップ刻んだケール（中央の茎が除去された）
大さじ2杯のオリーブオイル
小さじ2杯の塩（細かい穀物海塩は風味に最適です）

お気に入りのチーズ1カップ（新鮮なモッツァレラチーズを使用しました）
お気に入りのピザソースの1/2カップ（小さなペストを混ぜた店で買った種類を使用しました）

In小さなボウルは温水と砂糖を一緒にかき混ぜます。あなたは本当に砂糖のピンチを追加することができます。測定する必要はありません。少し砂糖が本当に酵母を動かすのに役立つと思います。次に、酵母を水面に注ぎます。 5〜6分間座って泡立ててください。

大きなボウルに小麦粉と塩を混ぜます。生地のボールが形成されるまで、酵母の水を小麦粉にかき混ぜます。生地が乾燥しすぎて砕けやすいと感じた場合（一緒にくっついていない場合）、大さじ1杯の水を加えます。

生地を手で3〜4分間こねます。軽く油を塗ったボウルに入れ、覆い、サイズが2倍になるまで約1時間上昇します。

一方、ケールをすすぎ、乾燥させます。各葉から中心の茎を取り除きます。小片に切り刻む。オリーブオイルを投げ、羊皮紙で覆われた天板に置きます。

塩を振りかける。ケールが鮮明になり始めるまで、400°Fで6〜7分間焼きます。ピザストーンを使用している場合（これをお勧めします）、今すぐ400°Fオーブンに入れてください。

生地をパンチダウンしてから、軽く粉にした表面に転がります。できるだけ薄く展開しますが、ピザストーン（またはベーキングパン）のサイズを超えるように、それが大きすぎないようにしてください。

ピザの皮をコーンミール（または小麦粉を少し）させます。生地を皮の上に置きます。ソース、チーズ、ケールですばやく覆います。ピザを皮から、そして熱いピザの石にそっと滑らせます。エッジがサクサクし、チーズが融解するまで、24〜26分間焼きます。

I自宅でピザを作るのを楽しんでいるので、ピザの石と皮に投資することを強くお勧めします。来年あなたのホリデーリストにそれを置くかもしれませんか？これは本当にベーキングピザをそよ風にし、よりカリカリの地殻になります。

しかし、私はまた、これらのツールなしで何度も自宅でピザを作りました。それも素晴らしいことです。つまり、それは私たちが話しているピザです。ヤム！ xo。エマ

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材料

• ▢ 1 カップ 温水
• ▢ ピンチ 砂糖の
• ▢ 1 パケット アクティブな乾燥酵母
• ▢ 1½ カップs 全粒小麦粉
• ▢ 1½ カップs 白い粉
• ▢ 1 小さじ 塩
• ▢ 1½ カップs 刻んだケール （中央の茎が削除されました）
• ▢ 2 大さじ オリーブ油
• ▢ 2 小さじs 塩 （細かい穀物海塩は風味に最適です）
• ▢ 1 カップ あなたの好きなチーズの （私は新鮮なモッツァレラチーズを使用しました）
• ▢ ½ カップ お気に入りのピザソースの

説明書

• 小さなボウルで温水と砂糖を一緒にかき混ぜます。あなたは本当に砂糖のピンチを追加することができます。測定する必要はありません。少し砂糖が本当に酵母を動かすのに役立つと思います。次に、酵母を水面に注ぎます。 5〜6分間座って泡立ててください。
• 大きなボウルに小麦粉と塩を混ぜます。生地のボールが形成されるまで、酵母の水を小麦粉にかき混ぜます。生地が乾燥しすぎて砕けやすいと感じた場合（一緒にくっついていない場合）、大さじ1杯の水を加えます。 生地を手で3〜4分間こねます。軽く油を塗ったボウルに入れ、覆い、サイズが2倍になるまで約1時間上昇します。
• 一方、ケールをすすぎ、乾燥させます。各葉から中心の茎を取り除きます。小片に切り刻む。オリーブオイルを投げ、羊皮紙で覆われた天板に置きます。 塩を振りかける。ケールが鮮明になり始めるまで、400°Fで6〜7分間焼きます。ピザストーンを使用している場合（これをお勧めします）、今すぐ400°Fオーブンに入れてください。
• 生地をパンチダウンしてから、軽く粉にした表面に転がります。できるだけ薄く展開しますが、ピザストーン（またはベーキングパン）のサイズを超えるように、それが大きすぎないようにしてください。 ピザの皮をコーンミール（または小麦粉を少し）させます。生地を皮の上に置きます。ソース、チーズ、ケールですばやく覆います。ピザを皮から、そして熱いピザの石にそっと滑らせます。エッジがサクサクし、チーズが融解するまで、24〜26分間焼きます。

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