穂軸でトウモロコシを調理する方法

穂軸のトウモロコシはオールアメリカンの定番です。多くの料理人は、とうもろこしがジューシーで柔らかくなるまで茹でるのが好きですが、口の中を潤すおいしいとうもろこしを作る方法はたくさんあります。すべて試してみるまで、お気に入りを選ばないでください。

ロースト

殻をむく前でも、殻をむいた後でも、トウモロコシを焙煎できます。それはあなたの選択です。殻をつけて焙煎すると、さらに繊細な風味が加わります。

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殻の中のトウモロコシへの道順

1. オーブンを華氏350度に予熱します。
2. 各耳の殻を（必要な数だけ）はがしますが、取り外さないでください。
3. すべての絹を取り除きます。
4. 冷たい流水でトウモロコシの各耳を洗います。
5. とうもろこしの上に殻を折り返します。
6. とうもろこしを冷水に15分間浸します。
7. とうもろこしをグラタン皿に単層で置きます。
8. 殻が薄茶色になるまで、15分後に回転させて約30分間ローストします。

殻付きトウモロコシの道順

1. オーブンを華氏350度に予熱します。
2. とうもろこしの各耳を殻から取り出します。
3. とうもろこしを冷水に15分間浸します。
4. バターで各耳をこすります。
5. 耳をグラタン皿に単層で置き、ホイルで覆います。
6. 約30分間ローストし、最初の15分後に回転させます。

焼き

とうもろこしの炙り焼きは、耳にとても素敵な色を与え、本当に風味を引き出します。

行き方

1. 殻付きトウモロコシを焙煎するために、上記のようにトウモロコシを準備します。
2. トウモロコシを華氏350度で25分間ローストします。
3. ホイルカバーを外し、オーブンを上に向けて焼きます。
4. 焦げ目がつくか、少し焦​​げるまで、耳をよく回して焼きます。

グリル

グリルは、穂軸のトウモロコシに素晴らしくスモーキーな風味を与えます。それぞれの耳は個別に焙煎されるので、好きなだけ耳を焙煎することができます。

行き方

1. 必要なだけ新鮮なトウモロコシの穂を殻から取り出します。
2. 包むためにそれぞれの耳をホイルのそれ自身のシートの上に置きます。
3. バターを溶かし、耳あたり大さじ約1杯。
4. 両耳にバターを軽くはけます。
5. 耳をホイルシートで包みます。
6. とうもろこしを中火で15〜20分焼きます。

電子レンジ

穂軸に電子レンジで簡単に電子レンジをかけることができますが、この調理方法は小さなバッチで最も効果的です。専用の蓋が付いた電子レンジ対応の皿が必要です。または、調理する前にトウモロコシを覆うためにラップをかける必要があります。

行き方

1. 新鮮なトウモロコシの穂を3〜4個殻から取り出します。
2. 耳を皿に入れます。
3. 皿に1/4カップの水を加えます。
4. ふたを皿の上に少し角度を付けてコックするか、皿をラップで覆い、片方の端を少し開いたままにして蒸気を排出します。
5. 電子レンジで約4〜5分。
6. とうもろこしの皮をむくときは、蒸気で手を火傷しないように注意してください。

圧力鍋

穂軸でトウモロコシを調理するこの方法は、おそらく他のほとんどの方法よりも使用頻度が低いですが、圧力鍋は、速くておいしいトウモロコシを製造するためのさらに別の方法を提供します。

行き方

1. 炊飯器に1カップの水を注ぎます。
2. とうもろこしの殻をむいた4つの穂を中に入れます。
3. 蓋をしてシールします。
4. 炊飯器が高圧になるまで待ってから、3分間調理します。
5. ストーブから鍋を取り出し、圧力が解放されるまで冷水をかけ、トウモロコシを取り除きます。

穂軸のおいしいトウモロコシのためのヒント

穂軸のとうもろこしはそれ自体がたっぷりの風味を持っているので、必要に応じて他の風味を追加せずに楽しむことができます。しかし、いくつかの方法でトウモロコシの風味を高めることを好む人もいます。

シュガー

とうもろこしを少し甘くしたい場合は、とうもろこしを茹でたり圧力鍋で調理したりするときに、小さじ1〜2杯の砂糖を水に加えることができます。砂糖の量を好みに合わせて上下に調整できます。

塩

とうもろこしを調理する水に小さじ2杯の塩を加えます。塩の香ばしい風味がとうもろこしの甘さを際立たせます。少し振りかけてみることもできます 味付け塩 通常の塩の代わりにあなたのトウモロコシに。

風味をつけたバター

バターは多くのトウモロコシ愛好家に人気があり、いくつかの調理方法ではバターを使用する必要があります。しかし、あなたは調理された穂軸をで叩くことを楽しむかもしれません ハーブバター または ガーリックバター 本当の味のブーストのために。

レモンペッパー調味料

コショウは、穂軸のトウモロコシと非常によく合う別の調味料であり、レモンのピリッとしたパンチは、風味に別の次元を追加します。コブにバターを塗って、軽くふりかけるだけです。 レモンコショウ調味料 、そしてあなたは御馳走を求めています。

常に入手可能な最も新鮮なトウモロコシを使用してください

あなたが見つけることができる最も新鮮なトウモロコシから始めるとき、あなたは常に最高の結果を得るでしょう。穂軸の先端まで届く健康的な緑色の鞘とふっくらとしたトウモロコシを探してください。とうもろこしを甘さの極みで使うと、どんなに調理しても間違いありません。