マカロンは、最も愛らしいクッキーの明らかな勝者でなければなりません。私はキッチンでいじるのが大好きですが、マカロンは常にそれらのレシピの1つでした。私がここで共有した私の最高の試みの1つ。彼らはおいしいことが判明し、マカロンの足を持っていましたが、彼らは少しゴツゴツしていて、そのほとんどはベーキング中に割れました。私は永遠にマカロンの失敗になるとかなり運命づけられたと感じました。
数ヶ月間、エルシーと私はコロラドスプリングスを訪れるのを楽しみにしていました レイチェル 。ドラッグしました ケイティ 平行。そして、私たちはカナダからずっと旅行したホリーに会いました。私たちは皆、ホリーを見ていませんでした、私は2年以上（基本的にエルシーの結婚式以来）と思います。それはかなり壮大な女の子の週末になるように設定されていました。また、ホリーに彼女のマカロンが秘密を作っていることを教えてもらう計画を立てました。彼女は今年、地元のファーマーズマーケットで多くのマカロンを作り、販売し始めています。また、レイチェルの最年少であるルビーを募集して、キッチンで手を差し伸べました。ホリーはまた、ブログで彼女のレシピとヒントを共有するのに十分なほど優雅でした。準備ができていますか？
ヒイリーによるフランスのマカロン
275グラム細かく挽いたアーモンド
360グラムのアイシングシュガー
室温で6時間熟成した1カップの卵白（約7個の卵から）
3/4カップ顆粒砂糖
ピンチ塩
ウィルトンフードカラージェル（オプション）
詰め物のお気に入りのジャム、またはレモンカード、ダルセ・デ・レッシュ、卵のないクッキー生地など。
5。羊皮紙またはシリコンベーキングマットで裏打ちされたクッキーシートにマカロンをパイケートします。 1インチの2インチの円を使用してテンプレートを作成して、均一にすることができます。 aを使用します
6.これは重要です：鍋の両側に表に3回鍋を叩きます。これにより、閉じ込められた空気の泡が出て、マカロンのシェルを平らにするのに役立ちます。これをすべてのフライパンに行い、15分間座って乾燥させます。7.対流オーブンのためにオーブンをFに300度Fに予熱します。 （325*f for non-convect）そして、それらが休んだら、13分間パンを1つずつ焼きます（オーブンに応じて、1分間を与えますか、それとも服用します）。最初の6分後、蒸気を出すために数秒間オーブンのドアを開けます。
8.オーブンから取り外したら、すぐに羊皮紙/マットをパンから滑らせて冷却します。完全に冷めたら、貝殻をジャムで満たしたり、バタークリーム、豆腐、ダルセドレチェ、卵のないクッキー生地などの他の詰め物を満たしたりします。一晩後に気密容器でマカロンをお楽しみください。彼らは冷蔵庫に1週間、または冷凍庫で数ヶ月間維持します。提供する前に、1時間かかるように室温に戻ってください。あなたの秘密を私たちと一緒に共有してくれてありがとう！ xo。エマ（およびエルシー）クレジット//著者：エマ・チャップマンとホリー・ノイフェルド、写真：エマ・チャップマン
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