ラベルドルクリームが燃えました

私たちが住んでいるミズーリ州南部では、春は私たちを苦しめています。ある日、それは素晴らしくて暖かいです。あなたは完全にサンダルを着ることができ、ジャケットはまったく着ることができませんでした（私はサンダルが大好きなので私を興奮させます）。翌日は寒く、私は自分のコートをクローゼットから引き戻します。

また、私のブルーレの一人が少し乾杯しました。どちらを推測しますか？私はそれをほぼ毎回私の最初のものにする傾向があります。私は自分のトーチに熱心になりすぎると思います。幸いなことに、トーストのあるものはまだおいしいです。

天気にもかかわらず、私たちは皆、春だと決めました。それはただです。つまり、水着を自由に買い物をしたり、お気に入りのサンダルを壊したり（つま先を寒くすることができれば）、あらゆる種類の春に触発された御treat走を作ることができます。

私はこれらでボールを転がしました 柑橘類のタルト 。今、私はラベンダーをすべて作り、アイスクリームメーカーを起動する気分です。今日-Lavender Creme Brulee。

ラベンダークリームブリュリー、6〜8個（ラメキンズのサイズに応じて）
レシピから適応しました アルトン・ブラウン .

クォートヘビークリーム1クォート

小さじ1杯の乾燥ラベンダーバッド1個
1/2カップ（粒状）砂糖
6個の卵黄
1/2カップのスーパーファインシュガー
6-8新鮮なラベンダーの葉（オプション）

大きなソースパンで、沸騰するまでクリームとラベンダーの芽を加熱します。熱から取り出し、室温まで冷却します（10〜15分）。

ボウルの中で、色が淡黄色に柔らかくなるまで卵黄と顆粒砂糖を一緒に泡立てます（手で2〜3分）。

クリームからラベンダーの芽を叩きます。少量のクリーム（1/4カップ）を卵黄に加え、混ぜ合わせるまでかき混ぜます。残りのクリームを卵黄混合物にゆっくりと組み込みます。

バッターをラメキン（または小さなガラスのボウルに注ぎます。オーブンの安全なものはすべて問題ありません）。ベーキングパンに入れて水で満たして、ラメキンを覆って水が途中で上がるようにします。 325°Fで42〜45分間焼きます。

クリームブリュリーを冷まします。蓋をしてから、少なくとも2時間または一晩（最大3日間）冷蔵します。

私はあなたがこれを事前に作ることができるのが本当に好きで、それからサーブする前にトップを終えるだけです。この側面は、ディナーパーティーを開催している場合、これらを素晴らしい選択肢にし、当日はキッチンで時間を節約できます。

スプーン一杯のスーパーファインシュガー（顆粒も機能しますが、Superfineが最適です）で、各カスタードにスプーン1杯のスーパーファインシュガーをかけます。時々、スーパーファインシュガーはベイカーの砂糖とも呼ばれます。キッチントーチまたはオーブンブロイラーを使用して、砂糖のトッピングをカラメル化します。

これで、ラベンダーの葉を砂糖に浸し、クリームブルーの上に置くことができます。

このレシピには、これらを面白くしているが圧倒的ではないラベンダーの風味が含まれています（ラベンダーが多すぎると、レシピが香水のように味わうことができます）。

ラベンダーについてフェンスにいる場合は、風味を減らすために使用されるラベンダーの芽の量を簡単に減らすことができます。試してみてください。あなたの考えを見て、コメントで私たちに知らせてください。楽しむ！ xo。エマ

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材料

• ▢ 1 クォート ヘビークリーム
• ▢ 1 小さじ1杯の乾燥ラベンダーバッド
• ▢ ½ カップ 顆粒砂糖
• ▢ 6 卵黄
• ▢ ½ カップ スーパーファインシュガー
• ▢ 6-8 新鮮なラベンダーの葉 （オプション）

説明書

• 大きなソースパンで、沸騰するまでクリームとラベンダーの芽を加熱します。熱から取り出し、室温まで冷却します（10〜15分）。
• ボウルでは、色が淡黄色に柔らかくなるまで卵黄と顆粒砂糖を一緒に泡立てます（手で2〜3分）。クリームからラベンダーの芽を叩きます。少量のクリーム（1/4カップ）を卵黄に加え、混ぜ合わせるまでかき混ぜます。残りのクリームを卵黄混合物にゆっくりと組み込みます。
• バッターをラメキン（または小さなガラスのボウルに注ぎます。オーブンの安全なものはすべて問題ありません）。ベーキングパンに入れて水で満たして、ラメキンを覆って水が途中で上がるようにします。 325°Fで42〜45分間焼きます。
• クリームブリュリーを冷まします。蓋をしてから、少なくとも2時間または一晩（最大3日間）冷蔵します。 私はあなたがこれを事前に作ることができるのが本当に好きで、それからサーブする前にトップを終えるだけです。この側面は、ディナーパーティーを開催している場合、これらを素晴らしい選択肢にし、当日はキッチンで時間を節約できます。
• スプーン一杯のスーパーファインシュガー（顆粒も機能しますが、Superfineが最適です）で、各カスタードにスプーン1杯のスーパーファインシュガーをかけます。時々、スーパーファインシュガーはベイカーの砂糖とも呼ばれます。キッチントーチまたはオーブンブロイラーを使用して、砂糖のトッピングをカラメル化します。

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