ピーズペストキノアパティ

数ヶ月前、トレイと私は（ナッシュビルから私たちに会った数人の友人と一緒に）週末を私のシル、キャット、レイクキャビンで過ごしました。キャットを覚えていますよね？ 彼女はワインの女性です。 そして、真のキャットの形で、彼女はその週末に私たちのために5コースのワインペアリングディナーを計画していました。

私は多くの理由で最高の義理を持っています。あなたも知りません。

彼女が提供した料理の1つは、ブロッコリーキノアパティでした。彼女はかなりの数を作ったので、私たちは翌日にも残り物でスナックしました。そして、少なくとも1年間は何も作っていなかったにもかかわらず、私はこれらをどれだけ愛しているかを思い出させました。ブー！

キノア・パティとの私の最初の出会いは、ハイジ・スワンソンの本でした、 毎日超自然 。素晴らしい料理本、そして私は大好きです 彼女のブログ 同じように。

これらは、エンドウ豆、ペスト、そして新鮮な絞りのレモン汁を添えた楽しくて風味豊かなバリエーションです。彼らはサラダの隣で素晴らしい（そして軽い）ディナーを作ります。あなたは彼らに目玉焼きを味わい、風味のある朝食オプションをするか、午後のおやつのために冷やして食べることができます。その最後のオプションである怠zyな選択は、おそらく私が最もしているものです。図に行く。

ピーズペストキノアパティは、20個の小さなパテを作ります。

1カップ未調理キノア（調理したら約2 1/2カップ）
2つのスライス全粒小麦トースト
1/2タマネギ、刻んだ
エンドウ豆1カップ（凍った場合、最初に解凍）

1-2個の卵（写真には1つありますが、最終的に2つのチャオを使用しました！）
1/4カップの小麦粉
味の塩こしょう
飾り用のレモン

キノアを調理し、冷まします。これらのために1日のキノアを使用することもできます。

パンを乾杯し、ブレンダーまたはフードプロセッサーのいずれかでパン粉に変えます。

大きなボウルに、キノア、パン粉、刻んだタマネギ、エンドウ豆、ペスト、卵を混ぜます。塩とコショウでたっぷりと味付けし、混ぜ合わせます。次に小麦粉をかき混ぜます。また、パテの形成に取り組んでいるときに手を粉にすることができるように、余分な小麦粉が横にセットされたいと思うでしょう。

あなたはそれぞれのパテをあなたの手のひらよりわずかに大きくしたいです。作業中にワックスや羊皮紙が並ぶ天板にそれらを置きます。すべてのパテを形成したら、冷蔵庫にシート全体を30分間ポップして、ほんの少ししっかりと乾燥させることができます。

これらすべてを1〜2日以内に食べない場合は、これらのいくつかを包み、食べる準備ができるまで凍結することもできます。

小さじ1杯のオイルまたはバター（オリーブオイルを使用して）を鍋に加えます。中火でパテを調理します。パンをパンに追加したら、ヘラで平らに軽く押します。 2〜3分間調理し、反対側を平らにして押します。

これは、調理中にパテがバラバラにならないようにするのに役立つので、1回か2回だけひっくり返したいです。したがって、必ず少し忍耐を使用して、2〜3分間待って、各サイドが調理できるようにしてください。その間にサクサクになりすぎたら、熱を調整します。

調理したら、ペーパータオルで裏打ちされたプレートに移して、提供する前に余分なオイルを取り除きます。

レモンウェッジと一緒に温かく召し上がりください。これらに新鮮なレモンジュースを追加する必要があります。この世界から完全に外れます。エンドウ豆とレモンが大好きです。ヤム！ xo。エマ

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材料

• ▢ 1 カップ 未調理のキノア （調理したら約2 1/2カップ）
• ▢ 2 スライス 全粒小麦トースト
• ▢ ½ タマネギ （チョップ）
• ▢ 1 カップ エンドウ豆 （冷凍する場合は、最初に解凍します）
• ▢ 2 大さじ ペスト
• ▢ 1-2 卵 （写真には1つありますが、最終的には2つを使用しました。
• ▢ ¼ カップ 全粒小麦粉
• ▢ 味の塩こしょう
• ▢ 飾り用のレモン

説明書

• キノアを調理し、冷まします。これらのために1日のキノアを使用することもできます。
• パンを乾杯し、ブレンダーまたはフードプロセッサーのいずれかでパン粉に変えます。
• 大きなボウルに、キノア、パン粉、刻んだタマネギ、エンドウ豆、ペスト、卵を混ぜます。塩とコショウでたっぷりと味付けし、混ぜ合わせます。次に小麦粉をかき混ぜます。また、パテの形成に取り組んでいるときに手を粉にすることができるように、余分な小麦粉が横にセットされたいと思うでしょう。
• あなたはそれぞれのパテをあなたの手のひらよりわずかに大きくしたいです。作業中にワックスや羊皮紙が並ぶ天板にそれらを置きます。すべてのパテを形成したら、冷蔵庫にシート全体を30分間ポップして、ほんの少ししっかりと乾燥させることができます。
• これらすべてを1〜2日以内に食べない場合は、これらのいくつかを包み、食べる準備ができるまで凍結することもできます。
• 小さじ1杯のオイルまたはバター（オリーブオイルを使用して）を鍋に加えます。中火でパテを調理します。パンをパンに追加したら、ヘラで平らに軽く押します。 2〜3分間調理し、反対側を平らにして押します。 これは、調理中にパテがバラバラにならないようにするのに役立つので、1回か2回だけひっくり返したいです。したがって、必ず少し忍耐を使用して、2〜3分間待って、各サイドが調理できるようにしてください。その間にサクサクになりすぎたら、熱を調整します。

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