赤いキャベツ炒め

オフィスから遅れて家に帰る夜がたくさんあります。私は余分な時間半を待って、何かを厄介にするために台所で大きな混乱を作る気がしません。私は料理が大好きなので、何か特別なものを作るのが好きな夜がたくさんあります。

しかし、私がしない日には、私がたくさんの食事をしてくるのは 炒める 。私は、それをすべて調理するために本当に1つのパンしか必要ないにもかかわらず、全体的な食事がどのようにかなり複雑な味がすることができるかを崇拝します。また、手元にある野菜やタンパク質から簡単に炒めた夕食を作ることができます。

最近実験してきた野菜の1つは、赤いキャベツです。私はそれが食事を作ることがどれほどカラフルであるかが大好きで、キャベツは本当にとてもおいしい野菜です（私の愛する芽キャベツと味が非常に似ています）。今週、迅速でカラフルな夕食が必要な場合は、これを試してみることを強くお勧めします。

赤いキャベツ炒め、2-3を提供します

1カップ未調理ご飯（私は玄米を使用しました）
7オンスの余分なしっかりした豆腐
小さじ1-2のコーンスターチまたはアロールートパウダー
1/2の赤いキャベツ
赤ピーマン1個
1/3黄色の玉ねぎ
ニンニクの3つのクローブ
大さじ2杯のオリーブオイル
大さじ2杯のゴマオイル
大さじ3杯の醤油
大さじ1杯のブラウンシュガーまたはメープルシロップ
大さじ1杯のライスビネガー
大さじ1杯のフィッシュソース
小さじ1/2ティースプーン赤唐辛子フレーク（オプション）
コリアンダーの刻んだ大さじ2-3

または私の自家製を試してみてください 炒める sauce レシピ。

パッケージの指示に従ってご飯を調理します。使用するご飯の種類に応じて、必要な水の量はわずかに異なります。

1日（または2つ）前にご飯を調理することを強くお勧めします。これにより、炒め物の夕食を作っている日に時間を節約でき、1日のご飯は炒め物をより良くします。ご飯が水浸しになりたくないので、少し乾かしてもいいことは良いことです。

あらゆる包装液から豆腐を排出します。ペーパータオルを下に置いたプレートの上に置き、上部と別のプレートの上にペーパータオルを置きます。豆腐サンドイッチのように。上部のプレートの上にいくつかの缶詰を置きます。これは、豆腐がさらに排水するのに役立ちます。小さな正方形に切り分けます。

ジップロックバッグに入れて、コーンスターチを加えて、穏やかな揺れを与えます。羊皮紙で裏打ちされた天板の上に置きます。 350°Fで25〜30分間焼き、焼く時間の途中で1回投げます。

豆腐を炒めることもできます .

すべての野菜を準備してください。キャベツ、ピーマン、タマネギを切り刻みます。ニンニクを刻む。大きなカップで、ゴマオイル、醤油、オイスターソース、ブラウンシュガー、ライスビネガー、砂糖が溶けるまで赤唐辛子のフレークを一緒にかき混ぜます。

大きな鋳鉄製フライパンまたは中華鍋でオリーブオイルを強火で加熱します。タマネギとピーマンを加えます。 1〜2分間調理します。ニンニクとキャベツを加え、さらに2〜3分間調理します。

さて、ご飯を加えて、すべての上にソースを注ぎ、液体が溶けてすべてが熱くなるまで調理し続けます。提供する直前に、焼き豆腐とコリアンダーを投げます。

必要に応じて、そこに目玉焼きを完全に追加できます。正直なところ、私は通常そうしますが、私はこれを作った日に卵から出ていましたが、それはまだ完全に美味しかったので、私はあなたのコートにボールを置くと思います。楽しむ！ xo。エマ

注：平日の週末チャレンジの一環としてこれを楽しんでいる場合は、玄米または別の全粒穀物オプションを必ず使用してください。

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材料

• ▢ 1 カップ 未調理のご飯 （私は玄米を使用しました）
• ▢ 7 オンス 豆腐 （エクストラファーム）
• ▢ 1-2 小さじ コーンスターチ （または矢のルートパウダー）
• ▢ ½ キャベツ （赤）
• ▢ 1 ピーマン （赤）
• ▢ ⅓ タマネギ （黄色）
• ▢ 3 クローブ ニンニク
• ▢ 2 大さじ オリーブ油
• ▢ 2 大さじ ゴマオイル
• ▢ 3 大さじ 私はソースです
• ▢ 1 大さじ ブラウンシュガー （またはメープルシロップ）
• ▢ 1 大さじ ライスビネガー
• ▢ 1 大さじ フィッシュソース
• ▢ ½ 小さじ 赤唐辛子フレーク （オプション）
• ▢ 2-3 大さじ コリアンダー （チョップ）

説明書

• パッケージの指示に従ってご飯を調理します。使用するご飯の種類に応じて、必要な水の量はわずかに異なります。 1日（または2つ）前にご飯を調理することを強くお勧めします。これにより、炒め物の夕食を作っている日に時間を節約でき、1日のご飯は炒め物をより良くします。ご飯が水浸しになりたくないので、少し乾かしてもいいことは良いことです。
• あらゆる包装液から豆腐を排出します。ペーパータオルを下に置いたプレートの上に置き、上部と別のプレートの上にペーパータオルを置きます。豆腐サンドイッチのように。上部のプレートの上にいくつかの缶詰を置きます。これは、豆腐がさらに排水するのに役立ちます。小さな正方形に切り分けます。
• ジップロックバッグに入れて、コーンスターチを加えて、穏やかな揺れを与えます。羊皮紙で裏打ちされた天板の上に置きます。 350°Fで25〜30分間焼き、焼く時間の途中で1回投げます。
• すべての野菜を準備してください。キャベツ、ピーマン、タマネギを切り刻みます。ニンニクを刻む。大きなカップで、ゴマオイル、醤油、オイスターソース、ブラウンシュガー、ライスビネガー、砂糖が溶けるまで赤唐辛子のフレークを一緒にかき混ぜます。 Heat the オリーブ油 over high heat in a large cast iron skillet or a wok.
• タマネギとピーマンを加えます。 1〜2分間調理します。ニンニクとキャベツを加え、さらに2〜3分間調理します。今、ご飯を加えて、すべてにソースを注ぎ、液体が溶けてすべてが熱くなるまで調理し続けます。提供する直前に、焼き豆腐とコリアンダーを投げます。

栄養

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クレジット//著者：エマ・チャップマン。写真：サラ・ロードス。