今日、私のお気に入りのテーマの1つについてお話したかったのです。そうそう！私は熱心な炒め人の恋人です。迅速で、簡単で、健康で、美味しく、誰のビジネスもないように残り物を使い果たすことができます。いくつかの言葉で、それは完璧な料理です。
今日私が本当に議論したかったのは、完璧な炒め物の解剖学と、成功のためのいくつかのヒントです。必要に応じてフォローできる特定のレシピを共有します。
しかし、私が言ったように、私が炒め物について私が気に入っていることの1つは、手元にあるものや体に必要なものなどに基づいて簡単に変更できることです。
私は本当にこれらの手紙から頭字語を作りたかったのですが、あまり理にかなっている言葉を理解できませんでした。ブー！まあ、ここに完璧な炒め物のビルディングブロックがあります：
穀物 - ご飯、キノア、麺、カリフラワーライス（穀物を含まない場合）
タンパク質 - テンペ、ベイクド豆腐、卵、エビ、鶏肉（植物ベースのオプションまたは肉がたくさん）
野菜 - ピーマン、ブロッコリー、タマネギ、キャベツ、ズッキーニなど、または果物を追加することができます
風味 - ニンニク、生inger、緑のタマネギ、新鮮なハーブ
ソース - 醤油やbraggs液体アミノだけでシンプルに保ちます。そうすれば、本当にやることができます！私を試してみてください フライソースを炒めます レシピ。
クランチ - カシューナッツ、ゴマ、ピーナッツなど。
そして、あなたが私が説明した小さな炒め物のピラミッドでわかるように、あなたはこれらの成分の比率を互いに比較して保持したいと考えています。ただし、必要に応じて時々ルールを破ることができます。
穀物についてもう少し話しましょう。ご飯やキノアを使用している場合は、前日（または長い）穀物を作ることをお勧めします。
追加された水が浸水することができるため、炒め物の中に超濡れた穀物が必要になりたくありません。それ以外は、ここで新しいことを試すことを恐れないでください。私はさまざまな種類のご飯と麺を試してみるのが大好きです。それは、全体的な風味と質感、そして健康上の利点を大きく変えることができるからです。
試してみるいくつかのこと：
食事を穀物なしに保ちたい場合、またはあなたの一日に野菜をもう少し入れたい場合は、カリフラワーライスが大好きです。米に似ているまでカリフラワーをフードプロセッサにパルスするだけです（上の写真を参照）。
次に、薄い層のペーパータオルの上に置き、上部に別のペーパータオルを押して、余分な水分を除去すると、あなたは行きます！
食事に少量のタンパク質を得ることは、健康にとって明らかに重要です。私は通常、植物ベースを維持しますが、ほとんどの場合、卵と魚介類のために例外を作ります。
しかし、ここにはたくさんのオプションがあるので、それは本当にあなたとあなたの好み次第です。おそらく私が最も頻繁に追加するタンパク質はそうです ベイクド豆腐 または エアフライド豆腐 。フライドポテトとカレー皿の両方でそれが大好きです。ヤム！
炒め物は、野菜をたくさん食べたいなら、とても素晴らしい料理です。ここで積み重ねるのはとても簡単です！そして、私がトップに展示されているように、ここにも果物を追加して、少し（自然な）甘さを追加することができます。
私のお気に入りの食事の1つはです パイナップルチャーハン 、そして私もこれが大好きです 赤いキャベツ炒め .
それでは、ソースについて話しましょう。これは、多くのフレーバーを追加するか、シンプルに保ち、すべてを軽く味付けすることができる場所です。私は個人的に両方が大好きで、忙しい平日の夜に物事を一緒に投げているだけで、醤油と赤唐辛子のフレークでシンプルに保つ傾向があります。
しかし、あなたがもっと何かを探しているなら、私はこれからソースを強くお勧めします カシューカリフラワー 蜂蜜と味oの炒め物 （それは甘くて酸っぱいソースに似ています）。
クランチは私たちの家で少し物議を醸しています。基本的に、トレイは私が強調している間、彼の炒め物にナッツを愛していません。ハ！結婚はそのように楽しいです。
繰り返しになりますが、これはカスタマイズ可能であり、あなたとあなたの好みに合っていますが、私は私の最後の炒め物料理にいくつかの刻んだカシューナッツやトーストしたゴマを追加するのが大好きです。私は外観とクランチが大好きで、さらに少しタンパク質を追加するのかもしれません。 （おそらく本当に重要ではありませんが、それでも。）
お気に入りの炒め物やヒントについて聞いてみたいです。私は常にこれのバリエーションを真剣にしているので、常にもっと多くのアイデアを聞くのが大好きです！ xo。エマ
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