ストリートコーンピザ

私がメキシコにいて、私の人生で最高のエロテとチュロを持っていたストリートフェアで起こったときの話をしたいと思います。

しかし、真実は、私はメキシコに行ったことがありますが、私がそこにいた間、私はエロテ（ストリートコーン）を持っていませんでした。私がこの料理に恋をした本当の理由は、彼らが私たちのバーでそれのバージョンを提供するからです ゴールデンガールラムクラブ 、そしてそれはおいしいです。

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チーズ、ライムジュース、コリアンダーを入れる温かくスパイシーなコーン - はい、お願いします！そして、私は、あなたは本当に良いことを知っていると思いましたか？なぜ、もちろん炭水化物の炭水化物。それで、私はコンセプト全体をピザに変えました。

ストリートコーンピザは、食事として4-5を前菜として提供しています

地殻のために：
温水1/2カップ
パッケージ1、小さじ2 1/4杯アクティブドライイースト
砂糖の大きなピンチ
1カップの万能小麦粉
白い全粒小麦粉1/2カップ
小さじ1杯の塩
大さじ1杯のオリーブオイル

トップのために：
2-3トウモロコシの茎
赤玉ねぎのいくつかのスライス（オプション）
ニンニクの2-3クローブ
大さじ2杯のメイヨー
大さじ1杯のオリーブオイル
1/2カップの崩れたコティジャ
小さじ1/2チリパウダー
小さじ1/4クミン
一握りのコリアンダー、茎は除去されました
ライム
ホットソース（オプション）

温水に砂糖を溶かします。次に、酵母を上に振りかけます。それが座って5分間アクティブになるようにします。酵母は、ある種の泡状に見えるようになり、良い兆候です。それはそれがその仕事をしていることを意味します。

酵母がまったく変化しないように見える場合（泡立っていない）、酵母の容器の有効期限を確認してください。

大きなボウルで、小麦粉、塩、酵母の水の混合物、オリーブオイルを一緒にかき混ぜます。柔らかい生地のボールが形成されるまで。カウンターに小麦粉を振りかけ、3〜4回こねます。ボウルを軽く油を塗り（同じものを使用できます）、生地のボールを返します。

きれいなキッチンタオルまたはプラスチック製のラップで覆い、温かいドラフトのない場所で約1時間上昇します。

それまでの間、トウモロコシをローストします。あなたの茎がまだ彼らの葉をつけているなら、それは素晴らしいことです。私のいくつかは部分的に明らかにされていましたが、あなたがそれが何であるかわからなかった場合に備えていますか？ふーむ。その場合は、露出したカーネルの上に少しオリーブオイルをこすります。

天板に置き、400°Fで22〜25分間焼きます。扱うのに十分に冷まし、鋭いナイフを使用して穂軸からトウモロコシを取り除きます。

ニンニクを刻む。ここでガーリックプレスを使用するのが好きです。小さなボウルにニンニクをメイヨーとオリーブオイルと混ぜ合わせ、混ぜ合わせます。

これはピザソースには奇妙に思えるかもしれませんが、チーズとチリの粉を手に入れる前にエロテが時々コーティングされるものですので、恥ずかしがらないでください。

生地を転がして、ガーリックソースでコーティングします。使用する場合は、トウモロコシとスライスしたタマネギを上にします。チリパウダーとクミンを振りかけます。端が暗褐色に変わり始めるまで、400°Fで12〜15分間焼きます。

オーブンから取り出し、チーズとコリアンダーを上にします。スライスし、提供する直前に、すべての上にライムを絞り、使用する場合はホットソースを加えます。ハッピーピザナイト！ xx。エマ