ベジタリアン牛ひき肉のレシピ

私はいつも偽の肉の大ファンではないので、このレシピと呼ぶものに苦労しました。私の目標は、牛ひき肉とまったく同じような味を味わったり、まったく同じテクスチャーを持っていたものを作ることではありませんでした（正直なところ、テクスチャーは私にかなり似ています）。

私の目標は、牛ひき肉と同じ方法で他の食事に組み込むことができる高タンパク質の植物ベースの食品を作成することでした。私は次のようなものでうまく機能する実質的なものが欲しかったのです。

- チリ
- タコス
– エンチラーダ
-burritos
– ラザニア
– マック （自家製のハンバーガーヘルパーの状況のような）
- ナチョス
- シェパードのパイ
-シチュー
– ずさんなジョーズ

そして、私はそれらのすべてでまだこれを試していませんが、私はかなりの数を試してみましたが、結果に本当に満足しています！

だから、偽の牛ひき肉の考えがあなたをオフにするなら、私はそれを手に入れます。あなたはこれを好きなように考えることができます。しかし、あなたが何をするにしても、私はそれが非常に風味豊かでタンパク質がいっぱい詰まっているので、それを試してみます。

以下で共有しているレシピには、60グラムのタンパク質があります（選択したナットに応じて、メモを参照してください）。これは非常に多くの異なる方法を使用して、しばらく使用するダブルバッチを作成する場合はフリーズできます。

高プロテインベジタリアングラウンドビーフ、使用方法に応じて2〜4サービングを作成します

8オンス。テンペ
1/2カップのクルミ、ピーカン、またはその他のナッツ
大さじ2TVP（テクスチャーされた野菜タンパク質）
大さじ2杯のトマトペースト
大さじ2杯の醤油
大さじ1杯のオリーブオイル
小さじ1/2ガーリックパウダー
小さじ1/2オニオンパウダー
小さじ1/2塩
小さじ1/4チリパウダー
小さじ1/4ペッパー
小さじ1/4クミン
小さじ1/4ペッパー
小さじ1/8カイエン

フードプロセッサーでは、すべての材料を組み合わせます。フードプロセッサのサイズに応じて、これをいくつかのバッチで行う必要がある場合があります。もしそうなら、まず醤油、トマトペースト、オリーブオイル、およびすべてのスパイスを一緒にかき混ぜて、それをバッチ間でより均等に分配できるようにします。

あなたはピューレではなく、脈打ちたいです。柔らかくて砕けやすい混合物を探しており、処理されていないので、ペーストになります。ベーキングマットまたは羊皮紙で裏打ちされた天板に均等に広げます。

350°Fで20分間焼き、焼き途中でオーブンから除去して、混合物を少しかき混ぜます。

これで、これをすぐにレシピで使用できます。または、冷蔵庫の気密容器に最大1週間保管することができます（たぶんそれ以上ですが、これは私が試したので安全だと感じています）。または、気密容器に保管して、必要になるまで凍結することができます。

注：示されているように、ここで使用するナッツをかなり簡単に変更できます。ナッツアレルギーはかなり一般的であることを知っているので、必要なものに基づいてこれを変更することを恐れないでください。主にテクスチャを追加するためにそこにあるため、ほとんどのナットが行われます。

しかし、これにより、タンパク質全体の含有量が少し変わる可能性があります。クルミは最高のタンパク質の一部を提供していると思いますが、他の多くのナッツも良い選択肢です。

楽しむ！ xo。エマ

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材料

• ▢ 8 オズ。 テンペ
• ▢ ½ カップ クルミ （ピーカン、または他のナッツ）
• ▢ 2 大さじ TVP （テクスチャーの野菜タンパク質）
• ▢ 2 大さじ トマトペースト
• ▢ 2 大さじ 私はソースです
• ▢ 1 大さじ オリーブ油
• ▢ ½ 小さじ ニンニクパウダー
• ▢ ½ 小さじ オニオンパウダー
• ▢ ½ 小さじ 塩
• ▢ ¼ 小さじ チリパウダー
• ▢ ¼ 小さじ パプリカ
• ▢ ¼ 小さじ クミン
• ▢ ¼ 小さじ ペッパー
• ▢ ⅛ 小さじ カイエン

説明書

• フードプロセッサーでは、すべての材料を組み合わせます。フードプロセッサのサイズに応じて、これをいくつかのバッチで行う必要がある場合があります。もしそうなら、まず醤油、トマトペースト、オリーブオイル、およびすべてのスパイスを一緒にかき混ぜて、それをバッチ間でより均等に分配できるようにします。
• あなたはピューレではなく、脈打ちたいです。柔らかくて砕けやすい混合物を探しており、処理されていないので、ペーストになります。ベーキングマットまたは羊皮紙で裏打ちされた天板に均等に広げます。
• 350°Fで20分間焼き、焼き途中でオーブンから除去して、混合物を少しかき混ぜます。
• これで、これをすぐにレシピで使用できます。または、冷蔵庫の気密容器に最大1週間保管することができます（たぶんそれ以上ですが、これは私が試したので安全だと感じています）。または、気密容器に保管して、必要になるまで凍結することができます。

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